祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅,是中國(guó)歷史名茶,著名紅茶精品,美稱(chēng)“群芳最”、“紅茶皇后”。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶。
祁紅的主要特點(diǎn)是:茶葉外形條索緊細(xì),苗秀顯毫,色澤烏潤(rùn);茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國(guó)際茶市上把這種香氣專(zhuān)門(mén)叫做“祁門(mén)香”;湯色紅艷透明,葉底鮮紅明亮。滋味醇厚,回味雋永。
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