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世界四大紅茶：祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶

一、祁門紅茶——紅茶皇后

世界四大紅茶中中國的祁門紅茶，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，中國十大名茶之一。

祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤。內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香，馥郁持久，湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以世界四大紅茶中的祁紅最宜，下午茶、睡前茶也很合適。

二、阿薩姆紅茶——阿薩姆奶茶

世界四大紅茶中的阿薩姆紅茶，產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽，由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。

茶是世界三大飲料之一。阿薩姆紅茶的茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐。湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。這種盛產(chǎn)在海平面附近的阿薩姆茶以濃稠，濃烈，麥芽香，清透鮮亮而出名。在歷史上，阿薩姆是世界四大紅茶中繼中國以后第二個商業(yè)茶葉生產(chǎn)地區(qū)。

三、大吉嶺紅茶——紅茶中的香檳

大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”，大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。

三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因?yàn)椴枞~較大，需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。

四、錫蘭高地紅茶——獻(xiàn)給世界的禮物

錫蘭紅茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱，又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，它的風(fēng)味強(qiáng)勁、口感渾重，適合泡煮香濃奶茶。錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認(rèn)可，錫蘭紅茶被稱為“獻(xiàn)給世界的禮物”!

錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般;其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。