小暑是夏季的第五個節(jié)氣,今年的小暑開始于農(nóng)歷的5月28日。小暑一開始,就表明夏季的溫度越來越高。這個節(jié)氣最重要的就是多補(bǔ)水,防中暑。
小暑也是農(nóng)忙的開始。這個時節(jié),北方的小麥成熟了,人們正處于收割麥子的時候,所以小暑的習(xí)俗也有嘗“新”,也就是嘗麥子的習(xí)俗。除了嘗新麥子,還有其他的習(xí)俗,比如:
吃餃子:伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。