彝族過年吃的食物有:糯米粑粑、砣砣肉、羊湯鍋、烤羊、燕麥面等。
【糯米粑粑】
糯米粑粑是彝族人過年餐桌必備的食物之一,其營養(yǎng)豐富,主要成分是糯米加糖,糯米主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。
【砣砣肉】
坨坨肉是一道彝族居住地區(qū)傳統(tǒng)的美食,彝語稱“烏色色腳”,意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下,成“坨”狀,故名。由于坨坨肉制作繁瑣,所以一般在彝人喜慶節(jié)日如火把節(jié)或過年制作。
【羊湯鍋】
羊肉湯鍋是一道菜品,主要原料是羊肉等,配料是黨參、紅棗、枸杞、當(dāng)歸等,通過先鹵水腌制后高湯烹煮的做法制作而成,是彝族逢年過節(jié)準(zhǔn)備的食物之一。
【烤羊】
每當(dāng)過年,彝族的飲食最為豐盛,殺雞宰羊,制作烤羊,全家圍著火爐,感受過年的氛圍,其樂融融。
【燕麥面】
燕麥味甘、性涼,是營養(yǎng)價值極高的禾谷類作物之一,每當(dāng)過年,彝族會制作燕麥面,當(dāng)做主食。
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