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                  彝族過年吃什么
                  彝族過年吃什么 導(dǎo)讀:

                  彝族過年吃的食物有:糯米粑粑、砣砣肉、羊湯鍋、烤羊、燕麥面等。

                   

                  【糯米粑粑】

                   

                  糯米粑粑是彝族人過年餐桌必備的食物之一,其營養(yǎng)豐富,主要成分是糯米加糖,糯米主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。

                    

                  【砣砣肉】

                   

                  坨坨肉是一道彝族居住地區(qū)傳統(tǒng)的美食,彝語稱“烏色色腳”,意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下,成“坨”狀,故名。由于坨坨肉制作繁瑣,所以一般在彝人喜慶節(jié)日如火把節(jié)或過年制作。

                   

                  【羊湯鍋】

                   

                  羊肉湯鍋是一道菜品,主要原料是羊肉等,配料是黨參、紅棗、枸杞、當(dāng)歸等,通過先鹵水腌制后高湯烹煮的做法制作而成,是彝族逢年過節(jié)準(zhǔn)備的食物之一。

                   

                  【烤羊】

                   

                  每當(dāng)過年,彝族的飲食最為豐盛,殺雞宰羊,制作烤羊,全家圍著火爐,感受過年的氛圍,其樂融融。

                   

                  【燕麥面】

                   

                  燕麥味甘、性涼,是營養(yǎng)價值極高的禾谷類作物之一,每當(dāng)過年,彝族會制作燕麥面,當(dāng)做主食。

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