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農(nóng)歷十二月俗稱“臘月”，“臘八”即陰歷十二月八日。“臘八節(jié)”是臘月的第一個節(jié)日。臘八之所以能形成節(jié)日，與中國早期的“臘日”節(jié)俗有關(guān)....

臘日作為祭祀的節(jié)日始于先秦《荊楚歲時記》記載:“十二月八日為臘日”在早期，中國人在臘月初八這天過的是“臘日”節(jié)。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》稱:“十二月八日為臘日?！迸D日是祭祀的節(jié)日，在先秦時已形成?！妒酚浨乇炯o(jì)》中有這樣的說法:“十二年，初臘。”意思是秦惠文君十二年，位于西部的秦國仿效中原地區(qū)風(fēng)俗，第一次舉行了臘祭。更早的時候，臘日并不固定在臘月初八這一天，即古人所說的“臘有常月而無常日”。漢朝將冬至后的第三個戌日定為“臘日”，即《說文.肉部》所謂:“臘，冬至后三戌，臘祭百神?！睆臍v書上查一下，即可知道“第三個戌日”是哪一天。

“第三個戌日”是漢朝的規(guī)定，別的朝代大多是根據(jù)各朝的五行屬性來確定的。南北朝時，南朝一度將臘日固定在陰歷十二月初八;唐朝則是“以大寒后辰日為臘.....臘日曾被古人視為一年之始《史記》記載:臘明日發(fā)陽氣，故曰初歲”由于是祭祀的日子，敬畏神靈的古人相當(dāng)看重臘日。

在初八這一天， 古人會舉行許多活動，如狩獵、游園等。武則天便曾在臘日這天游覽上苑，還寫下了《臘日宣詔幸上苑》詩:“明朝游上苑，火急報春知?；氝B夜發(fā)，莫待曉風(fēng)吹。

唐代臘八節(jié)熱鬧非凡。《臘日》詩云.“臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消”。在唐代，從民間到宮廷都很在意過臘日，并留下大量與臘日有關(guān)的詩文。除上面提到的武則天的“臘日詩”外，杜甫、劉禹錫、岑參、盧綸、權(quán)德輿等眾多唐代文人都留下過以“臘日”為題的作品。如杜甫的《臘日》:“臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。侵陵雪色還萱草，漏泄春光有柳條。”杜甫這首詩寫于唐至德二年十二月，當(dāng)時詩人回到京城長安，但這年的臘日氣溫反常，像春天來臨，臘日竟然化凍了。

臘日由盛而衰的轉(zhuǎn)折期是宋朝。宋朝民間雖然仍有過臘日的風(fēng)俗，但經(jīng)過唐朝崇佛之后，佛教已深入宋朝人心，佛教主題的“臘八節(jié)”正式形成概念，并流行。在南宋時，人們已認(rèn)為“臘八節(jié)”是佛教節(jié)日。南宋吳自牧《夢梁錄》卷六“十二月”條中即稱:“此月八日，寺院謂之‘臘八’。 ”

由于“臘日”與“臘八”都在臘月，且日子相隔很近，甚至重合，漸漸地人們便把兩節(jié)合并，祭祖、擊鼓驅(qū)疫等過去臘日的節(jié)日活動都被揉到了臘八節(jié)。

因為臘八節(jié)里的很多節(jié)日活動都是過去的臘日活動,所以至今不少地方仍稱臘八節(jié)為“臘日”。民國《葭縣志》在記述時便稱臘八節(jié)為“臘日”，在該日，當(dāng)?shù)厝恕耙允蜃髦?，謂之錛飯，令兒子先食之”。

“臘八粥”一詞最早出現(xiàn)于宋代《夢粱錄》記載:“大剎等寺俱設(shè)五味粥，名日‘臘八“臘八節(jié)”最主要的活動之一是煮粥、喝粥。

最早的“臘八粥”一詞就源于宋朝的臘八節(jié)。《夢粱錄》卷六“十二月”條記載:臘八這天，“大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名日‘臘八粥’;亦設(shè)紅糟，以麩乳諸果筍芋為之，供僧，或饋送檀施、貴宅等家。

其實，早在上古時，寒冬臘月己有喝粥的風(fēng)俗?！秹袅轰洝酚涊d，在南宋，臘月不只有初八的“臘八粥”，還有二十五日的“人口粥”:“士庶家煮赤豆粥祀食神,名曰‘人口粥’?！?/p>

南宋文人范成大在《村田樂府序》中對人口粥作過解釋:“二十五日，煮赤豆作糜，暮夜闔家同饗，云能辟瘟氣。雖遠(yuǎn)出未歸者，亦留貯口分,至襁褓小兒及僮仆皆預(yù)，故名口數(shù)粥。”原來，古人喝粥還有避瘟疫的考慮。

從中國各地的節(jié)日傳說來看，在臘月初八這一天喝粥源于佛教僅是一家之言, 至今民間都有不同的看法。如“煮粥祭祀神農(nóng)說”、“祭祀八蠟神說”、“紀(jì)念岳飛說”、“朱元璋憶苦說”、“懶夫妻坐吃山空說”，這些臘八節(jié)形成的說法都與佛教沒有多大關(guān)系。

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