導(dǎo)讀：綠豆水又叫綠豆湯，是我國夏季傳統(tǒng)解暑飲品，綠豆湯不僅能消暑解渴，還含有豐富的營養(yǎng)成分，夏季時(shí)適量飲用，對(duì)身體有好處。綠豆湯的做法有很多種，有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆湯的制作材料：綠豆適量、蜂蜜或糖適量。另外還可以準(zhǔn)備薏仁米、青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條、白糖、糖水蓮子、金絲蜜棗、糖桂花、玫瑰花等等。
首先將綠豆和其他食材清洗干凈，綠豆需要先蒸大概30分鐘，蒸酥為止。薏仁米、蜜棗等也需要淘洗干凈，青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條需要切成丁。
將綠豆和薏仁米、蜜棗放入鍋中一起煮，水燒開后轉(zhuǎn)為小火，可以加入百合等食材。
等到綠豆煮的軟爛之后，關(guān)火，放入白糖，待糖完全融化后即可端出，放涼后就可以享用香甜的綠豆湯了。
