導(dǎo)讀：梵正是五代時期的一位著名女廚師，是中國古代十大名廚之一。
梵正以創(chuàng)制”輞川圖小樣”風(fēng)景拼盤而聞名天下，她是拼盤的始祖，號稱“菜上有山水，盤中溢詩歌”。
輞川小樣是由膾、肉脯、肉醬、瓜果、蔬菜等原料雕刻、拼制而成。她的擺盤頗有創(chuàng)意，“輞川圖”指的就是唐代著名詩人王維晚年隱居之地“輞川別墅”的畫圖，梵正以畫中輞川別墅20個風(fēng)景圖為藍本，制成迷人的別墅風(fēng)光。這不僅需要靈巧的藝術(shù)構(gòu)思，還要有精湛的刀工，才能使菜上有風(fēng)景，盤中溢詩情。將菜肴與造型藝術(shù)融為一體。
