導(dǎo)讀：年夜飯又被稱為年晚飯、團年飯、團圓飯等，年夜飯主要是指年尾除夕（大年三十）的闔家聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚。所以在我國，年夜飯是家人的團圓聚餐，而這一天的晚餐對一家人來說是非常重要的。
一般家庭的年夜飯都是非常豐盛的，家中最好的酒菜，食物都會被擺上桌子，并且在年夜飯上必須要有雞有魚，因為雞的諧音為“吉”，魚的諧音為“余”，民間至今都有“無雞無魚不算席”的說法，主要寓意是連年有余。
不過年夜飯在南北方是有一定的差異的，因為地理氣候方面的原因，春節(jié)之際北方還處于萬物閉藏的寒冬，冬天的北方地區(qū)冰天雪地，白茫茫一片，基本上沒辦法種植作物，可選用的食材不多，過年多吃餃子。而南方地區(qū)，尤其是沿海一些地方，基本上四季綠意盎然，南方冬季在蔬果等食材上占有極大的優(yōu)勢，所以在飲食的選擇上具有更多的選擇性；在地利方面，又得益于水資源充沛分布廣所以各類漁獲充足食材多樣；所以在一些重要的節(jié)日上，南方的飲食會豐富多樣一些。
另外各個地方的年夜飯也不相同，比如在上海，上海人過春節(jié)是注重兩個舊俗的，一是吃年夜飯；二是逛城隍廟；河南人的新年里，“餃子”絕對是重頭戲，沒有餃子的春節(jié)是難以想象的；還有陜西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。從中我們也可以看出人們對于年夜飯的重視。
并且隨著時代的變遷，人們對于年夜飯的飯菜的要求也是非常多的，可以說是五花八門，但是最主要的宗旨就是飯菜要代表吉祥，象征著新年新氣象，新的一年要萬事順利。
