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                  過年吃什么火鍋
                  過年吃什么火鍋 導(dǎo)讀:

                  春節(jié)家家戶戶都會吃年夜飯,年夜飯中最重要的一樣?xùn)|西就是火鍋了,年夜飯可以吃的火鍋非常多,可以吃羊肉、牛肉、豬肉等等。有一品鍋、鴛鴦鍋,也有四色鍋。

                  過年時吃的火鍋配菜也是有很多寓意的,如果湯是豬肉或雞鴨湯,主菜是雞蛋或者鴿蛋的話,雞蛋叫做“金元寶”,鴿子蛋叫做“銀元寶”,吃整只蹄膀叫“一團和氣”,黑刺參與墨魚用海帶綁在一起叫“烏金墨玉”,雞鴨翅膀叫“鵬程萬里”,冬筍叫“節(jié)節(jié)高升”,粉絲叫“福壽綿長”,魚丸、肉丸和發(fā)菜叫“團圓發(fā)財”,雞頭雞尾、魚頭魚尾叫“有始有終”,加上火腿腳爪叫“平步青云”等等??傊疱伿悄暌癸堉泻苤匾囊坏啦?,圖個熱熱鬧鬧,吉祥喜慶。


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                  熱點動態(tài)
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                  年夜飯各個地方都有所不同,但是湖北的習(xí)俗卻是令人百思不得其解,眼看著農(nóng)歷2017年已經(jīng)接近尾聲了,2018年的鐘聲即將正式敲響,大家都沉浸
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                  古代過“春節(jié)”,年夜飯都吃什么?
                  先秦時吃“麥飯”,唐朝以后米、面才普及先秦時期,中國人主要種植的糧食作物是所謂“五谷”中的粟、黍、稷,第一個對應(yīng)的可能是“小米”,后兩個則可能是“黃米”。中國是小麥的原產(chǎn)地之一,但長期不被重視,吃的話,也只是用麥粒煮飯,制作“麥飯”。要到兩漢時期,谷物制粉技術(shù)才逐步推廣開來,出現(xiàn)了饅頭、餅、面條等食品。這意味著,孔子、孟子們要是吃年夜飯的話,主食只有“粗糧”。中國人的糧食結(jié)構(gòu)在唐代發(fā)生歷史性改變,粟、大麥、小麥在北方,水稻在南方成為主要糧食作物。這個時候,在較少種植水稻的北方地區(qū),大米的價格超過粟米和面
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                  中國人的年夜飯不能少了哪道菜?
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                  文史圖集精選
                  商周青銅鼎或為火鍋源頭鼎中發(fā)現(xiàn)狗肉湯
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                  商周青銅鼎或為火鍋源頭鼎中發(fā)現(xiàn)狗肉湯,古代中國人怎么吃火鍋,喜歡吃什么火鍋?如果追究火鍋的源頭,當(dāng)從商周時期的青銅
                  商周時的鼎或為最早火鍋漢代已有“鴛鴦鍋”
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                  商周時的鼎或為最早火鍋漢代已有“鴛鴦鍋”,眼下正處寒冬?;疱?,大概是這個時節(jié)消費者最喜歡點的一道菜,從考古發(fā)現(xiàn)來分析,
                  火鍋的來歷起源:古稱“撥霞供”發(fā)源于山間
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                  火鍋的來歷起源:古稱“撥霞供”發(fā)源于山間,在中國飲食史上,兩宋是一個歷史性的轉(zhuǎn)折期,中國人的食物開始從匱乏向豐盛過渡。
                  火鍋最早出現(xiàn)在什么時候?古代火鍋是什么樣子的?
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                  陶器是古人較早用來烹飪火鍋的用具。陶質(zhì)炊具在古代曾被廣泛使用,古人制作出一系列的陶釜、陶鼎、盤、碗、缽等器具用于煮飯、盛裝食物。在這些器具中,陶鼎就是火鍋原型。鼎一般呈鼓腹?fàn)?,底下設(shè)有三足用以支撐,鼎內(nèi)可以放入清水、肉類或者蔬菜糧食等烹飪原材料,煮熟之后就可以食用。