導(dǎo)讀：豆腐文化節(jié)是每年的9月15日舉辦的，是集文化、旅游、經(jīng)貿(mào)于一體的國際性商旅文化節(jié)慶，自1992年起連續(xù)在淮南舉辦了十六屆。
淮南八公山是名揚(yáng)天下的豆腐故鄉(xiāng)，因此淮南又被稱為豆腐故里。西漢時(shí)期，淮南王劉安為求長生不老之藥，煉丹之中偶然發(fā)明了豆腐，后流傳至民間，造福了百姓，為人類飲食文化的發(fā)展作出了一大貢獻(xiàn)。傳說劉安和八公升天以后，雞犬跑來啄食剩下的仙丹，也飛升上天，這就是“一人得道，雞犬升天”典故的由來。
豆腐作為一種傳統(tǒng)養(yǎng)生食品，已有兩千多年歷史?；茨显诙垢闹谱?、食用及以豆腐為本的豆腐文化方面，為人類的古代文明留下了光輝的一頁，也為人類的現(xiàn)代文明作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
...
