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　　豆腐，是中國的國菜。幅員遼闊的中國，按說飲食習(xí)慣差別是很大的，然而，地?zé)o分南北，人無分老幼，都喜歡吃豆腐。由豆腐衍生出來的食品太多了，豆腐腦，干豆腐，醬豆腐，臭豆腐，麻辣豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐等等，數(shù)也數(shù)不清呢!

　　豆腐起于那個(gè)年代?何人發(fā)明?

　　列位，待我把豆腐發(fā)明人的身世慢慢道來。

　　話說在西漢時(shí)期，第一任劉氏淮南王是劉長，雖然他是劉邦的兒子，但是說起來有點(diǎn)來路不明。他的母親，原是漢朝初年異姓王趙王張敖的美人，漢朝初年，不是劉邦家族的人也可以封王故稱異性王。有一次劉邦過趙國，張敖為了拍劉邦的馬屁，絞盡腦汁地討好劉邦。當(dāng)下屬的當(dāng)然知道劉邦是個(gè)好色之徒，于是就把自己艷麗的美人奉送給劉邦侍寢。這樣的事，后世也在不斷上演。但凡款待上司，送個(gè)大美女，就跟送金銀玉帛一樣，往往效果更佳。上司睡過之后，揚(yáng)長而去，就當(dāng)什么事也沒發(fā)生。這樣"禮物"，可以送張三，也可以送李四。所以，即使有了孩子，也未必能知道是誰的。西漢那年月又沒有DNA鑒定，誰能說得清?但是，就這個(gè)張敖的美人，自打劉邦睡過之后，居然懷孕了，真是夠神的，一箭中的，張敖斷定為劉邦的種，不再染指，好吃好喝供了起來，直到生下一個(gè)大胖小子，日子就這么一天天往前過。等到趙王張敖犯了事，連同妻妾一并被劉邦收了，美人懷孕生孩子這事才被劉邦的下司得知，誠惶誠恐的匯報(bào)上來，哪知道，劉邦不加理會(huì)，顯然是不大相信。美人的兄弟，托關(guān)系找到呂后身邊的寵臣審食其。

　　審食其將此事告訴了呂后，呂后當(dāng)然不會(huì)喜歡劉邦身邊再多一個(gè)美女，再多一個(gè)兒子。呂后一言不發(fā)，審食其當(dāng)然也就只好算了。沒想到，這個(gè)就跟劉邦睡了一覺的美人是個(gè)烈女，居然憤而自殺。她這一死，讓劉邦相信了這個(gè)孩子可能真的是他留的種。于是，劉邦就又多了一個(gè)兒子劉長。待到原來的淮南王英布被劉邦滅掉后，劉長就成了淮南王。到底這個(gè)劉長是不是劉邦的種?很難說，說不定劉邦睡過之后，張敖想沾點(diǎn)仙氣，立馬又睡了美人一回呢!這個(gè)劉長，幼年喪母，但卻長得很結(jié)實(shí)，力氣好大，能扛鼎，估計(jì)也喜歡舞槍弄棒的。對(duì)他娘的死，一直耿耿于懷。其實(shí)，他娘的死，該賴他的爹劉邦。但那時(shí)的人怎么敢恨自己的父親，于是就遷怒于辟陽侯審食其。那一年，淮南王劉長在京城小住，一日，他袖里藏著一枚鐵椎，找上審食其的門去。光天化日之下一椎就將一位侯爺給打倒，然后讓從人將腦袋割下，接著大模大樣地到皇帝那兒去請罪，這時(shí)的皇帝已經(jīng)是漢文帝。

　　說是請罪，卻說了一大串審食其的罪過。這個(gè)劉長，見了皇帝不稱陛下，只叫大兄弟?；实勖鎸?duì)這樣的兄弟，一臉的無可奈何，還能把他怎么樣呢?只好打發(fā)他回家了，這樣的慣法，任是好人也慣壞了。不久，就傳來淮南王僭用天子儀仗，擅為法令，進(jìn)而謀反的消息。諸大臣一致要求處以極刑，漢文帝法外開恩，只是給他發(fā)配了。封在一輛大車?yán)铮北寄康牡?，途中不許地方官開封。經(jīng)不了這種羞辱的劉長，不食而死。沒準(zhǔn)，是給憋死餓死的。劉長死了，民間卻批評(píng)皇帝。民謠曰："一尺布，尚可縫。一斗粟，尚可舂。兄弟二人，不相容。"為了平息議論，證明自己并非貪圖淮南的土地，漢文帝將淮南故地分成三份，給了淮南王劉長的三個(gè)兒子。其中仍封為淮南王的，是劉安(也許叫"張安"呢!)。

　　這個(gè)淮南王，土地少了，但愛好卻多了。劉安的名氣在漢代諸王中，堪稱第一。好讀書，好彈琴，好神仙，好與文士交往，還好美食。門下眾多文雅之士，一起編了一套《淮南子》，為中國的學(xué)問加分不少?；茨贤鮿驳牧硪淮筘暙I(xiàn)，是發(fā)明了豆腐。但估計(jì)這豆腐的發(fā)明，跟《淮南子》一樣，也是集體的力量，起作用的無名之輩，無法可考，只好都記在了劉安的賬下。都說中國有四大發(fā)明，其實(shí)四大發(fā)明之外，豆腐和馬鐙兩個(gè)，也算是重大發(fā)明，亞洲各國吃豆腐，都是淮南王之賜。據(jù)說，歐美人對(duì)豆腐越來越感興趣，中國人在那邊，實(shí)在混不下去了，只要有會(huì)做豆腐的手藝，就可以發(fā)點(diǎn)小財(cái)?，F(xiàn)如今中國南北東西飲食盡管差別很大，但是都吃豆腐。