導(dǎo)讀：油菜花是每年三月、四月的時(shí)候開始開花的，年份不同其開花的時(shí)間也是有差別的，一般栽種三個(gè)月后才會(huì)開花，花期大約是有三十天左右。油菜花是主要油料植物之一，種子含油量40％左右，油供食用；嫩莖葉和總花梗作蔬菜；種子藥用，能行血散結(jié)消腫；葉可外敷癰腫。
在不同地方油菜花的開花時(shí)間是不太一樣的，有的地方早，有的地方晚一點(diǎn)，開花的時(shí)間會(huì)受經(jīng)緯度、高度的影響，此外影響開花早晚還有其他因素，比如溫度的因素，氣溫上升越快，其開花的時(shí)間就會(huì)越早，一般情況下最早在二月底的時(shí)候就會(huì)開花，到了三月中旬的時(shí)候，油菜花開得最為旺盛，大約在三月底到清明前開始慢慢掉線，不過(guò)春天出現(xiàn)持續(xù)低溫的話，油菜花就有可能在三月中旬的時(shí)候才會(huì)開花。
現(xiàn)在三月份剛好是油菜花盛開的季節(jié)，所以出現(xiàn)了很多油菜花的觀賞地，其中最為火爆的大概就是江西省婺源縣的江嶺，這里有金色的油菜花海和白墻黑瓦的徽派建筑，油菜花的布局有的呈梯田式，有的則圍繞在古鎮(zhèn)的四周。當(dāng)然除了江西省婺源縣的江嶺外，云南省的羅平也是觀賞油菜花的好去處，羅平的油菜花花期一般是在每年的二月到四月。如果說(shuō)想要在五月的時(shí)候再見(jiàn)見(jiàn)油菜花的話，可以去江蘇，江蘇省的興化市將油菜花建在了自己設(shè)計(jì)出來(lái)的“小島”上，人們劃船走水路在“群島”之間穿行，可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)的觀望油菜花。
