泉州，別稱鯉城。宋元時期，泉州一度成為世界第一大港。泉州是聯(lián)合國唯一認(rèn)定的海上絲綢之路起點(diǎn)，列入國家“一帶一路”戰(zhàn)略的21世紀(jì)海上絲綢之路先行區(qū)。福建泉州是一座兼具歷史文化和生態(tài)文明的城市。福建泉州的風(fēng)景名勝有很多，包括涂門街、泉州東湖公園、安平橋、蔡氏古民居、府文廟、開元寺、崇武古城、洛陽橋、永春牛姆林、清水巖、清源山、泉州天后宮、黃金海岸、西湖公園、深滬灣、仙公山、岱仙瀑布、永春雪山巖、戴云山、九仙山、石牛山等。福建泉州除了旅游景點(diǎn)還有很多特色美食，也是去游玩時不能錯過的。泉州的美食可以從幾方面分類。有魚仔粥、鴨仔粥、鹵面、面線糊、湖頭米等特色主食；永春白鴨湯、黑豆龍骨湯、苦菜大腸湯、馬鮫羹、墨魚羹、香菇豆豬舌湯等湯類；以水晶包、肉夾包、東方包、菜包、水煎包為主的特色包子；還有桔紅糕、綠豆餅、粕丸、麻糍（麻吉）、榜舍龜、碗糕、花生湯、豆沙餅、石獅塘頭甜粿等特色甜品。

福建泉州市開元寺內(nèi)的是東西塔。東西塔是鎮(zhèn)國塔、仁壽塔的合稱，是中國現(xiàn)存最高的一對石塔，位于泉州市區(qū)西街泉州開元寺內(nèi)。開元寺位于福建省泉州市鯉城區(qū)西街，應(yīng)該是福建省內(nèi)規(guī)模最大的佛教寺院。開元寺，始建于唐朝初年，到如今已有1300多年的歷史了，寺廟的規(guī)模是比較宏偉的，占地面積大概有7.8萬多平方米。氣魄雄奇的大雄主殿、甘露戒壇、藏經(jīng)閣和東西塔，以其古老精湛的建筑藝術(shù)和獨(dú)具魅力的神韻著稱于世。為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。開元寺中兩側(cè)的雙塔，東為“鎮(zhèn)國塔”，高48.27米；西為“仁壽塔”，高45.06米。東、西兩塔是中國最高也是最大的一對石塔。兩塔均為八角五層樓閣式石塔。東塔平面由回廊、外壁、塔內(nèi)回廊和塔心八角柱四部分組成。西塔規(guī)模與東塔幾乎完全相同。只是建成時間早東塔10年。東西雙塔，歷經(jīng)近800年風(fēng)雨仍屹立不倒，已被泉州人視為家鄉(xiāng)的標(biāo)志，成為記得住的鄉(xiāng)愁。泉州開元寺石塔是中國古代石構(gòu)建筑瑰寶。從石塔的建筑規(guī)模、形制和技藝等方面來看，都可以說得上精妙絕倫。它既是中世紀(jì)泉州海外交通鼎盛時期社會空前繁榮的象征，也是泉州歷史文化名城特有的標(biāo)志。東西塔影雕作品已成為我市最高層領(lǐng)導(dǎo)人饋贈佳賓的珍貴禮品。

泉州東西塔是鎮(zhèn)國塔、仁壽塔的合稱，是中國現(xiàn)存最高的一對石塔，位于泉州市區(qū)西街泉州開元寺內(nèi)。東西塔歷經(jīng)風(fēng)雨侵襲，地震搖撼，仍屹然挺立，表現(xiàn)了宋代泉州石構(gòu)建筑和石雕藝術(shù)的高度成就，是中國古代石構(gòu)建筑瑰寶。 鎮(zhèn)國塔，位于開元寺大雄寶殿前東側(cè)，始建于唐咸通六年（公元865年），高48.27米，初為木塔；南宋寶慶三年（公元1227年）易為磚塔；嘉熙二年至淳祐十年（公元1238年-1250年），改為現(xiàn)存的八角五層樓閣式仿木構(gòu)的花崗巖石塔。 仁壽塔，位于大雄寶殿前西側(cè)，始建于五代梁貞明二年（公元916年），高45.06米，初為木塔；南宋淳熙年間（公元1174年-1189年）易為磚塔；紹定元年至嘉熙元年（公元1228年-1237年），改為現(xiàn)存的八角五層樓閣式仿木構(gòu)的花崗巖石塔。規(guī)制和東塔同，略小于東塔，石雕工藝比東塔簡樸，各層門、龕兩旁也有雕像80尊，形態(tài)各異，線條粗獷，服飾單純（大多為僧衣），須彌座束腰部分石刻都是花草禽獸之類。

泉州的蔡氏古民居是福建泉州有名的景點(diǎn)之一，也有“閩南小故宮”的稱呼，而在泉州當(dāng)?shù)氐牟淌瞎琶窬觿t主要以規(guī)模大、建筑精美而著稱，古民居地理在位于泉州南安官橋鎮(zhèn)漳里村漳州廖自然村，這是一處由晚清時期的一位菲律賓愛國華僑建造的，而現(xiàn)在古建筑中的蔡氏古民居現(xiàn)在也是一處文物保護(hù)單位，泉州的古建筑有不少，而蔡氏古建筑群則由其獨(dú)特的韻味，現(xiàn)存較為完整的宅第共17座，單體建筑多為三進(jìn)或二進(jìn)五開間的布局。 在蔡氏古民居建筑群內(nèi)，可以常?？吹揭恍┙ㄖ械哪镜褚约澳嗨?、磚雕以及石刻石雕等，在工藝上造型精美，而雕刻上多采用了透、浮、平雕等的手法，而雕刻上的內(nèi)容也較為豐富，其中包括了飛禽走獸以及花鳥魚蟲、還有山水人物，圖案古博，可以說在建筑和雕刻藝術(shù)上有著很大的參考價值。從歷史上考證蔡氏古民居建筑群建設(shè)歷時約52年，在從清代咸豐五年（1855年）前后，到清光緒三十三年（1907年）才正式完工。

洛陽橋，曾用名“萬安橋”，是中國福建省泉州市境內(nèi)連接臺商投資區(qū)和洛江區(qū)的一座橋梁，該橋北起蔡襄路，上跨洛陽江水道，西至橋南路，橋梁全長834米，寬7米。位于洛陽江水道之上，也是著名的跨海梁式大石橋，素有“海內(nèi)第一橋”之譽(yù)，是古代“四大名橋”之一。 【建設(shè)結(jié)構(gòu)】 洛陽橋墩端部呈船又形，兩側(cè)有扶欄，均有石雕，用于保護(hù)行人；橋的兩側(cè)建置石塔，用以鎮(zhèn)風(fēng)，橋旁扶欄外．尚存幢幡等形式的石塔，塔身浮雕佛像、圖案；橋上筑石亭，供率騎休息，橋身及其附屬建筑物，有許多藝術(shù)石碉，造型美觀，-有昂首挺拔的石獅，有口含石球的球獅子；橋中央碑亭刻有明萬歷年間有“西川甘露”碑刻和清道光間石刻“天下第一橋”橫額，“中亭”周邊有所代碑刻12方，中亭傍有崖刻“萬安橋”、“萬古安瀾”和12方碑刻；亭東側(cè)有“萬安橋”及“萬古安瀾”等宋代摩崖石刻。一為“西甘露”碑亭，在中亭右側(cè)為古時祈雨所在。 【設(shè)計參數(shù)】 洛陽橋橋長834米、寬7米·，橋墩46座，墩孔凈跨8米；橋面石板長11米，寬1米、厚08米，上置6或7條石板，橋的南北兩端各正2尊圓雕將軍石像；橋旁有石塔5座，橋中央兩側(cè)有亭子2座，橋的兩側(cè)有500根欄柱，橋的兩測建置石塔9座，橋上筑石亭7座。