潮州，中國(guó)古代的州。
隋朝開皇十一年（591年）分循州置。治所在海陽縣（今廣東省潮州市）。以“潮流往復(fù)”得名。轄境相當(dāng)今廣東省平遠(yuǎn)、梅縣、豐順、揭西、普寧、惠來等市縣以東地區(qū)。大業(yè)三年（607年），改義安郡。唐朝武德四年（621年）復(fù)為潮州。天寶元年（742年）改潮陽郡，乾元元年（758年）復(fù)名潮州。韓愈曾貶為潮州刺史，有《祭鱷魚文》。宋朝時(shí)置有銀場(chǎng)、錫場(chǎng)。元朝時(shí)改為潮州路。
