沈允鋼(1927年12月2日-),中國(guó)植物生理學(xué)家。浙江杭州人。1951年畢業(yè)于浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)系。中國(guó)科學(xué)院上海植物生理研究所研究員。1980年當(dāng)選為中國(guó)科學(xué)院院士(學(xué)部委員)。