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                  詞條 可可

                  可可

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                  可可簡介資料
                  1952 年
                  照片
                  可可相關(guān)文獻
                  可可豆
                  簡介可可樹每個果實中大約可得到20-25??煽啥?。可可豆可經(jīng)加工處理,成為可可餅、可可粉、可可脂等重要食物原料??煽啥乖蛔鳛樨泿攀褂茫热绗斞湃撕桶⑵澨乜巳?。生長環(huán)境可可豆的產(chǎn)地主要是分布于赤道南、北緯約20度以內(nèi)的區(qū)塊。因為氣候炎熱、多雨的環(huán)境,是最適合可可豆生長的環(huán)境??煽啥乖诟鞯囟加胁煌娘L(fēng)味,有的會帶點果香、有的則是有煙熏的風(fēng)味?,F(xiàn)今可可豆主要的產(chǎn)地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。品種主要的可可品種有以下3種:Criollo-產(chǎn)量約是總可可豆產(chǎn)量的3%,主要是分布在南美洲的委內(nèi)瑞拉。由于Criollo很怕蟲害,因此在栽種上相當(dāng)不容易。但是不會過于酸、苦的風(fēng)味,還帶有獨特的細(xì)致香氣,是最頂極的可可豆品種。Forastero-是市面上最常見,生產(chǎn)也最大量的可可豆品種,占總可可豆產(chǎn)量80%以上。主要分布在西非及東南亞。無論是在澀味、苦味及酸味上都相較濃厚,巧克力味也較淡,但因為產(chǎn)量...
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                  可可樹
                  歷史約在3000年前,美洲的瑪雅人就開始培植可可樹,稱其為cacau。將可可豆烘干碾碎,加水和辣椒,混合成一種苦味的飲料。這種飲料中的可可堿和微量咖啡因可產(chǎn)生興奮作用。該飲料后來流傳到南美洲和墨西哥的阿茲特克帝國,阿茲特克人稱之為xocoatl,意思為“苦水”,他們?yōu)榛适覍iT制作熱的飲料,叫Chocolatl,意思是“熱飲”,是“巧克力”這個詞的來源。16世紀(jì)時,哥倫布和西班牙人都發(fā)現(xiàn)并描述了這種植物和飲料,但他們對其不感興趣。1544年一個來自多米尼加的瑪雅貴族代表團拜訪了西班牙的腓力王子,他們隨身攜帶自己喝的可可飲料,是加了香草等香料的起泡沫的飲料,引起西班牙人的興趣,他們也開始喝這種飲料,并加入糖和其他配料。1585年第一艘從墨西哥運載可可豆的船到達西班牙,意味著在歐洲已經(jīng)出現(xiàn)了對可可的消費需要。飲用可可的習(xí)慣后來逐漸從西班牙向歐洲其他國家流行。1657年,一位法國人在倫敦開了第一家...
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                  可可堿
                  參見咖啡因茶堿黃嘌呤副黃嘌呤可可堿中毒(英語:Theobrominepoisoning)延伸閱讀Bender,DavidA.;ArnoldE.Bender.ADictionaryofFoodandNutrition.Oxford:OxfordUniversityPress.1995.ISBN0-19-860961-2.
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                  可可粉
                  可可可可-巧克力的發(fā)現(xiàn)、引進史可可樹原產(chǎn)自拉丁美洲,原住民早在3000年前就已經(jīng)開始利用其果實可可豆制作成可可粉并作為飲料引用。最早引入歐洲是16世紀(jì)初葉哥倫布等發(fā)現(xiàn)新大陸之后。引入中國要晚到18世紀(jì)初葉(康熙帝是已知正史中記載最早接觸可可豆的中國帝王)。成分以下均以100g含量計碳水化合物(克)54.50脂肪(克)8.40蛋白質(zhì)(克)20.90纖維素(克)14.30維生素A(微克)22.00維生素C(毫克)維生素E(毫克)6.33胡羅卜素(微克)硫胺素(毫克)0.05核黃素(毫克)0.16煙酸(毫克)1.40膽固醇(毫克)鎂(毫克)5.00鈣(毫克)74.00鐵(毫克)1.00鋅(毫克)1.12銅(毫克)1.45錳(毫克)0.15鉀(毫克)360.00磷(毫克)623.00鈉(毫克)23.00硒(微克)3.98分類姜類鼻用朱古力可可粉,前段刺激性強烈,適合茶咖啡制品皆失能者感官刺激用莓類...
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                  可可脂
                  參見巧克力代可可脂
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                  家族譜大覽
                  可投胡氏宗譜 [13卷]
                  原書: [出版地不詳 : 出版者不詳], 民國30[1941]續(xù)修. 16冊 : 插圖, 世系表, 人像. 注 : 此譜包含多年代之記錄. 卷1至3為1995年抄本復(fù)印. 其他部分卷數(shù)為清光緒元年[1875]編修. 另一部分為民國30[1941]續(xù)修. 受姓祖 : (周) 胡公滿. 受封于陳,賜姓胡. 遠(yuǎn)祖 : (東晉) 胡鳳,字瑞夫. 沖公次子. 任東陽太守,遂家焉. 生二子: 胡穎 ; 胡瑞. 龍山始祖 : (宋) 胡文質(zhì),行五,字元素. 籍永康. 生一子: 胡天佑. 文質(zhì)公下三大派祖 : (宋) 胡邦直,行四一(致位派,后山下始祖) ; 胡邦憲,行四二(中位派,后可投始祖) ; 胡邦俊,行四三(和位派,后大后始祖). 皆為文質(zhì)5世孫. 可投派祖 : (宋) 胡達,字承明,號東華,行信七. 娶可投從事郎應(yīng)文鼎女,遂徒居可投之著胡姓. 屬邦憲公(中位派)房下. 為龍山20世孫. 達公下東分派祖(4世) : 胡臻,行廣四,字澤佐. 生三子: 胡湜 ; 胡增 ; 胡奎. 達公下西分派祖(4世) : 胡輔,行廣六,字佐西. 生三子: 胡正(天房) ; 胡祚(地房) ; 胡伏(人房). 東分派下前派祖(7世) : 胡忠,行繁十九. 生四子: 胡魁(仁房) ; 胡羅(義房) ; 胡韜(禮房) ; 胡濤(智房). 東分派下后派祖(7世) : 胡慶,行繁二十五. 生兩子: 胡闌(祥房) ; 胡程(瑞房). 可投字行 : 信和禎廣增 振繁恒廉能 英俊恭聰敏 道德顯文明 忠仁升福壽 濬哲永隆興 賢良誠方正 璋綬滿朝廷. 龍山總行 : 國尚師位 家崇儒門 陶禮淑樂 講藝立言 浚明爽曙 達義滋繁 永瞻先覺 愿惟后昆 彝倫攸敘 則篤其慶 時來必亨 運通斯正 敷宣武術(shù). 龍山總行(續(xù)) : 闡揚文令 庶士承風(fēng) 群材仰鏡 左昭右穆 鴻圖炳睟 懷仁憬集 抱德麋至 調(diào)鼎薦馨 升階陳器 澡身元淵 宅心道秘 超哉邈猗. 散居地 : 浙江省永康縣等地. 書名據(jù)版心題, 及書衣題編目.
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                  可投胡氏宗譜 [13卷]
                  原書: [出版地不詳 : 出版者不詳], 民國30[1941]續(xù)修. 16冊 : 插圖, 世系表, 人像. 注 : 此譜包含多年代之記錄. 卷1至3為1995年抄本復(fù)印. 其他部分卷數(shù)為清光緒元年[1875]編修. 另一部分為民國30[1941]續(xù)修. 受姓祖 : (周) 胡公滿. 受封于陳,賜姓胡. 遠(yuǎn)祖 : (東晉) 胡鳳,字瑞夫. 沖公次子. 任東陽太守,遂家焉. 生二子: 胡穎 ; 胡瑞. 龍山始祖 : (宋) 胡文質(zhì),行五,字元素. 籍永康. 生一子: 胡天佑. 文質(zhì)公下三大派祖 : (宋) 胡邦直,行四一(致位派,后山下始祖) ; 胡邦憲,行四二(中位派,后可投始祖) ; 胡邦俊,行四三(和位派,后大后始祖). 皆為文質(zhì)5世孫. 可投派祖 : (宋) 胡達,字承明,號東華,行信七. 娶可投從事郎應(yīng)文鼎女,遂徒居可投之著胡姓. 屬邦憲公(中位派)房下. 為龍山20世孫. 達公下東分派祖(4世) : 胡臻,行廣四,字澤佐. 生三子: 胡湜 ; 胡增 ; 胡奎. 達公下西分派祖(4世) : 胡輔,行廣六,字佐西. 生三子: 胡正(天房) ; 胡祚(地房) ; 胡伏(人房). 東分派下前派祖(7世) : 胡忠,行繁十九. 生四子: 胡魁(仁房) ; 胡羅(義房) ; 胡韜(禮房) ; 胡濤(智房). 東分派下后派祖(7世) : 胡慶,行繁二十五. 生兩子: 胡闌(祥房) ; 胡程(瑞房). 可投字行 : 信和禎廣增 振繁恒廉能 英俊恭聰敏 道德顯文明 忠仁升福壽 濬哲永隆興 賢良誠方正 璋綬滿朝廷. 龍山總行 : 國尚師位 家崇儒門 陶禮淑樂 講藝立言 浚明爽曙 達義滋繁 永瞻先覺 愿惟后昆 彝倫攸敘 則篤其慶 時來必亨 運通斯正 敷宣武術(shù). 龍山總行(續(xù)) : 闡揚文令 庶士承風(fēng) 群材仰鏡 左昭右穆 鴻圖炳睟 懷仁憬集 抱德麋至 調(diào)鼎薦馨 升階陳器 澡身元淵 宅心道秘 超哉邈猗. 散居地 : 浙江省永康縣等地. 書名據(jù)版心題, 及書衣題編目.
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                  可投胡氏宗譜 [13卷]
                  原書: [出版地不詳 : 出版者不詳], 民國30[1941]續(xù)修. 16冊 : 插圖, 世系表, 人像. 注 : 此譜包含多年代之記錄. 卷1至3為1995年抄本復(fù)印. 其他部分卷數(shù)為清光緒元年[1875]編修. 另一部分為民國30[1941]續(xù)修. 受姓祖 : (周) 胡公滿. 受封于陳,賜姓胡. 遠(yuǎn)祖 : (東晉) 胡鳳,字瑞夫. 沖公次子. 任東陽太守,遂家焉. 生二子: 胡穎 ; 胡瑞. 龍山始祖 : (宋) 胡文質(zhì),行五,字元素. 籍永康. 生一子: 胡天佑. 文質(zhì)公下三大派祖 : (宋) 胡邦直,行四一(致位派,后山下始祖) ; 胡邦憲,行四二(中位派,后可投始祖) ; 胡邦俊,行四三(和位派,后大后始祖). 皆為文質(zhì)5世孫. 可投派祖 : (宋) 胡達,字承明,號東華,行信七. 娶可投從事郎應(yīng)文鼎女,遂徒居可投之著胡姓. 屬邦憲公(中位派)房下. 為龍山20世孫. 達公下東分派祖(4世) : 胡臻,行廣四,字澤佐. 生三子: 胡湜 ; 胡增 ; 胡奎. 達公下西分派祖(4世) : 胡輔,行廣六,字佐西. 生三子: 胡正(天房) ; 胡祚(地房) ; 胡伏(人房). 東分派下前派祖(7世) : 胡忠,行繁十九. 生四子: 胡魁(仁房) ; 胡羅(義房) ; 胡韜(禮房) ; 胡濤(智房). 東分派下后派祖(7世) : 胡慶,行繁二十五. 生兩子: 胡闌(祥房) ; 胡程(瑞房). 可投字行 : 信和禎廣增 振繁恒廉能 英俊恭聰敏 道德顯文明 忠仁升福壽 濬哲永隆興 賢良誠方正 璋綬滿朝廷. 龍山總行 : 國尚師位 家崇儒門 陶禮淑樂 講藝立言 浚明爽曙 達義滋繁 永瞻先覺 愿惟后昆 彝倫攸敘 則篤其慶 時來必亨 運通斯正 敷宣武術(shù). 龍山總行(續(xù)) : 闡揚文令 庶士承風(fēng) 群材仰鏡 左昭右穆 鴻圖炳睟 懷仁憬集 抱德麋至 調(diào)鼎薦馨 升階陳器 澡身元淵 宅心道秘 超哉邈猗. 散居地 : 浙江省永康縣等地. 書名據(jù)版心題, 及書衣題編目.
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                  可投應(yīng)氏宗譜 [卷數(shù)雜異]
                  原書: [出版地不詳 : 出版者不詳], 清光緒31[1905]重修. 存43冊 : 插圖, 世系表, 人像. 注 : 按光緒乙巳[1905]續(xù)修譜序,本譜應(yīng)共有47冊. 但因含有同治壬申(1872), 光緒辛卯(1891), 光緒乙巳等不同版本, 導(dǎo)致版心處卷數(shù)順序不一,無法確定總卷數(shù). 似缺卷10, 25, 37, 39. 遠(yuǎn)祖 : 應(yīng)楠. 應(yīng)侯公四十世孫. 永康始祖 : (晉) 應(yīng)詹. 楠公15世孫. 元帝間仕太子舍人,又復(fù)鎮(zhèn)江南,敇封觀陽侯. 可投始遷祖(1世) : (唐) 應(yīng)德熔,字禹治,行四十三. 楠公之27世孫. 光啟年間自懷仁夏閣遷婺源,居永康可投. 開派祖(9世) : (元) 應(yīng)孟明,字仲實,行萬七四. 贈少師. 孟明公生六子 : 應(yīng)謙之,字亨甫,行千五(提刑派) ; 應(yīng)復(fù)之,字行甫,行千七 ; 應(yīng)巽之,字禮甫,行千九 ; 應(yīng)懋之,字文甫,行千十一(都大派) ; 應(yīng)純之,字千十二(經(jīng)略派) ; 應(yīng)秀之,字德甫,行千十三. 經(jīng)略派下支祖(13世) : 應(yīng)干,行承一(嗣遷當(dāng)渡下宅,溪南,浦城等地) ; 應(yīng)震,行承二(嗣遷新店,李溪,五云澤塘等地) ; 應(yīng)巽,改名梓,行承三(嗣遷下邵,古竹,大園等地). 都大派下支祖(15世) : 應(yīng)次亨(遷居山西) ; 應(yīng)海(居永祥). 提刑派下支祖(17世) : 應(yīng)公輔 ; 應(yīng)公轉(zhuǎn) ; 應(yīng)公讓 ; 應(yīng)公誠(均居祖宅) ; 應(yīng)璧 ; 應(yīng)瓊 ; 應(yīng)琴 ; 應(yīng)莊 ; 應(yīng)敬(均居上宅). 排行 : 和睦聚會 欽崇敦信 亮惠徽熙 恭讓廉敏 玄獻繼章 道孚彝鼎 懋泰康頤 淳賢振永 高慎通諧 良融順 聰哲英奇 彌壽嘉俊 忠勇友愛 平直方定 材猷華美 頌揚昌盛 排行(續(xù)) : 彬雅馨賞 邃精炯省 蘭玉貢琛 芝寶寵圣 豐彩炳耀 益祐隆競 宣瑞賜祥 繁祚衍慶 蔚起書聲 景開文運. 散居地 : 浙江省永康縣等地. 書名據(jù)書簽題, 版心題, 及卷端題編目.
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                  可投應(yīng)氏宗譜 [卷數(shù)雜異]
                  原書: [出版地不詳 : 出版者不詳], 清光緒31[1905]重修. 存43冊 : 插圖, 世系表, 人像. 注 : 按光緒乙巳[1905]續(xù)修譜序,本譜應(yīng)共有47冊. 但因含有同治壬申(1872), 光緒辛卯(1891), 光緒乙巳等不同版本, 導(dǎo)致版心處卷數(shù)順序不一,無法確定總卷數(shù). 似缺卷10, 25, 37, 39. 遠(yuǎn)祖 : 應(yīng)楠. 應(yīng)侯公四十世孫. 永康始祖 : (晉) 應(yīng)詹. 楠公15世孫. 元帝間仕太子舍人,又復(fù)鎮(zhèn)江南,敇封觀陽侯. 可投始遷祖(1世) : (唐) 應(yīng)德熔,字禹治,行四十三. 楠公之27世孫. 光啟年間自懷仁夏閣遷婺源,居永康可投. 開派祖(9世) : (元) 應(yīng)孟明,字仲實,行萬七四. 贈少師. 孟明公生六子 : 應(yīng)謙之,字亨甫,行千五(提刑派) ; 應(yīng)復(fù)之,字行甫,行千七 ; 應(yīng)巽之,字禮甫,行千九 ; 應(yīng)懋之,字文甫,行千十一(都大派) ; 應(yīng)純之,字千十二(經(jīng)略派) ; 應(yīng)秀之,字德甫,行千十三. 經(jīng)略派下支祖(13世) : 應(yīng)干,行承一(嗣遷當(dāng)渡下宅,溪南,浦城等地) ; 應(yīng)震,行承二(嗣遷新店,李溪,五云澤塘等地) ; 應(yīng)巽,改名梓,行承三(嗣遷下邵,古竹,大園等地). 都大派下支祖(15世) : 應(yīng)次亨(遷居山西) ; 應(yīng)海(居永祥). 提刑派下支祖(17世) : 應(yīng)公輔 ; 應(yīng)公轉(zhuǎn) ; 應(yīng)公讓 ; 應(yīng)公誠(均居祖宅) ; 應(yīng)璧 ; 應(yīng)瓊 ; 應(yīng)琴 ; 應(yīng)莊 ; 應(yīng)敬(均居上宅). 排行 : 和睦聚會 欽崇敦信 亮惠徽熙 恭讓廉敏 玄獻繼章 道孚彝鼎 懋泰康頤 淳賢振永 高慎通諧 良融順 聰哲英奇 彌壽嘉俊 忠勇友愛 平直方定 材猷華美 頌揚昌盛 排行(續(xù)) : 彬雅馨賞 邃精炯省 蘭玉貢琛 芝寶寵圣 豐彩炳耀 益祐隆競 宣瑞賜祥 繁祚衍慶 蔚起書聲 景開文運. 散居地 : 浙江省永康縣等地. 書名據(jù)書簽題, 版心題, 及卷端題編目.
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                  思湖先生文集
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