苻崇（？－394年），十六國(guó)前秦末主，前秦高帝苻登之子，太初三年（388年）八月立為太子。
太初九年（394年）七月，苻登兵敗，被后秦姚興殺死，崇逃到湟中即帝位，改元延初。十月，苻崇被隴西鮮卑的梁王乞伏乾歸（后來(lái)的西秦王）驅(qū)逐，逃到隴西王楊定那里。楊定率領(lǐng)二萬(wàn)人與苻崇共攻乾歸，先勝后大敗，定及崇俱被殺，乾歸盡有隴西之地。
前秦太子苻宣投靠仇池楊盛，不再設(shè)置郡縣，前秦亡。
