被封男子吃綠化帶發(fā)現(xiàn)84種草藥，古人吃過哪些野菜？
一位男子在小區(qū)被封閉期間，散步時(shí)研究發(fā)現(xiàn)小區(qū)中的野草有86種，其中有84種都可以入藥，他還根據(jù)科屬對(duì)其進(jìn)行了分類。在這86種野草中還有43種可以食用。
我們現(xiàn)在食用的蔬菜大部分都是人工種植的，野菜吃得很少，但野菜其實(shí)別有一番滋味。古人的蔬菜是怎么獲取的？他們吃的野菜有哪些？小譜帶你走進(jìn)《詩經(jīng)》的野菜世界。
《詩經(jīng)》我國(guó)第一部詩歌總集，最早的記錄在西周初年，最后的作品時(shí)間在春秋時(shí)期，時(shí)間跨度長(zhǎng)，涉及地區(qū)廣。在古代野菜方面也多有記載。
荇菜
“參差荇菜，左右流之。”“參差荇菜，左右采之。”“參差荇菜，左右芼之?！?/span>
荇菜
這是《周南.關(guān)雎》中對(duì)采摘荇菜的記載。荇菜是水生植物，生于池沼、湖泊、溝渠、稻田、河流或河口的平穩(wěn)水域。、
荇菜圓葉細(xì)莖，根生水底，葉浮在水面，葉片形睡蓮小巧別致，鮮黃色花朵挺出水面莖。它有清熱解毒，利尿消腫的功效。
卷耳
“采采卷耳，不盈頃筐。” --《周南·卷耳》
卷耳
卷耳生長(zhǎng)于海拔1200-2600米高山草地、林緣或丘陵區(qū)，具有清熱解表，降壓，解毒的功效。
芣苢
《周南·芣苢》：采采芣苢，薄言采之。
車前草
詩中芣苢，讀作fú yǐ，即車前草，多年生草本，荒地或路旁常見，分布幾遍全國(guó)。嫩葉可食，有利尿、清熱、止咳功效。
蕨菜
《召南·草蟲》：陟彼南山，言采其蕨。
蕨菜
蕨也就是蕨菜。蕨菜中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少腸胃對(duì)脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤(rùn)腸、化痰等功效，經(jīng)常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。
蕨菜一般只吃它的嫩芽，可以涼拌、炒菜、曬干菜，或者做餃子餡料等等。
蘋菜 水藻
《召南·采蘋》：于以采蘋？南澗之濱。于以采藻？于彼行潦。
蘋菜
這句中包含了兩種野菜，分別是蘋菜和水藻。蘋菜可作飼料及供藥用，能治瘡癰及蛇傷。幼葉柄可以做為蔬菜食用，古代一般用來做羹湯。
采蘩
《召南·采蘩》：于以采蘩？于沼于沚。
白蒿
采蘩就是白蒿，有涼血止血的功效。還可治療風(fēng)濕寒熱邪氣，熱結(jié)黃疸等疾病。
《詩經(jīng)》中出現(xiàn)的野菜并不只這些，在這幾種野菜中，蘋菜和采蘩都可以用來祭祀，地位比一般的野菜要高。除此之外，從上面這些描述中我們注意到，這些野菜都有一定的藥用價(jià)值。古代沒有現(xiàn)在先進(jìn)、體貼的醫(yī)療手段，所以會(huì)在飲食方面注重對(duì)疾病的治療，也叫作食療，是一種很健康的治療方式。
（族譜網(wǎng)：paydaywaterfall.com）
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