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　　飲食是人類發(fā)展的必要基礎(chǔ)，對于食物的注重一定程度上也反映了社會的進步程度?，F(xiàn)在的人很注重食物的營養(yǎng)、禁忌搭配，那么在古人對食物有禁忌的說法嗎？跟著族譜網(wǎng)的小編來看看吧。

　　我國的飲食文化歷史悠久，早在170萬年前的元謀人時期，我們的祖先就學會了用火加工食物，告別了蠻荒時代，邁入了熟食時代。在這漫長的飲食文化發(fā)展中，古人也形成了一些從食物性質(zhì)出發(fā)的飲食規(guī)則。

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　　一、食物的清潔衛(wèi)生

　　御廚在為皇帝進奉食物的過程中，如果出現(xiàn)不干凈，或者冷熱不宜的食物都會受到懲戒。《唐律疏議》也就是唐代的官方律法中規(guī)定:“若‘穢惡之物’”，在食飲中，徒二年?！奔催M奉的食物里如果有不干凈的東西就要被流放兩年。

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　　二、注重飲食搭配

　　中國古代一些飲食上的搭配就已經(jīng)存在，御廚在制作之時爺要嚴格依照《食經(jīng)》，否則也要被懲罰。例如在正常米飯里面不能有肉脯，老鱉肉熬湯里面不能有生菜，這都是禁忌。

　　《唐律》規(guī)定:“諸造御膳，誤犯食禁者，主食絞?！?/strong>這規(guī)定了如果主廚使用的禁忌搭配就會被處死，可見古代對飲食文化的注重程度。