亚洲国产区中文,国产精品91高清,亚洲精品中文字幕久久久久,亚洲欧美另类久久久精品能播放

歷史

野生種起源于美洲的熱帶地區(qū)，由印第安人人工種植成功，抗病蟲(chóng)害強(qiáng)，栽培容易。

1493年，哥倫布初見(jiàn)西班牙女王伊莎貝拉時(shí)，曾將由美洲新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王，西班牙水手又將番薯傳至殖民地呂宋（今菲律賓）。

16世紀(jì)初，西班牙已普遍種植甘薯。西班牙水手把甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，再傳至亞洲各地。甘薯傳入中國(guó)通過(guò)多條渠道,時(shí)間約在16世紀(jì)末葉,明代的《閩書(shū)》、《農(nóng)政全書(shū)》、清代的《閩政全書(shū)》、《福州府志》等均有有關(guān)記載。

1582年（明朝萬(wàn)歷十年），東莞人陳益從安南首先引入廣東 。

1593年5月（萬(wàn)歷二十一年），《金薯傳習(xí)錄》記述：明朝萬(wàn)歷二十一年5月下旬，福建長(zhǎng)樂(lè)縣華僑陳振龍冒著生命危險(xiǎn)將紅薯從呂宋攜帶回中國(guó)，試種后，“甫及四月，啟土開(kāi)掘，子母鉤連，大者如臂，小者如拳”，福建巡撫金學(xué)曾大力推廣，并撰《海外新傳七則》。

1596年（萬(wàn)歷二十三年）李時(shí)珍在正式刊行的《本草綱目》中記載：“南人用當(dāng)米谷果餐，蒸炙皆香美……，海中之人多壽，亦由不食五谷而食甘薯故也?！敝嗅t(yī)學(xué)認(rèn)為甘薯補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰 。

1608年（萬(wàn)歷三十六年），徐光啟上《甘薯疏》，后來(lái)在《農(nóng)政全書(shū)》其中的〈卷二十七·樹(shù)藝〉詳細(xì)記述了番薯的種植、貯藏、加工法，并提到番薯育苗越冬、剪莖分種、扦插、窖藏干藏等技術(shù)，可知先民于引進(jìn)番薯不到廿年已經(jīng)總結(jié)出種植的方法，完成本地馴種。

1995年美國(guó)生物學(xué)家瑟施瓦茨教授發(fā)現(xiàn)，番薯中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫脫氫表雄酮（DHEA），可以用于預(yù)防心血管疾病、糖尿病、結(jié)腸癌和乳腺癌。

當(dāng)前，番薯在世界各地都有廣泛栽種。

種植方法

將用來(lái)扦插的番薯藤

扦插數(shù)日后的番薯藤重新長(zhǎng)出番薯葉

可做蔬菜食用的番薯葉

在屋頂種植番薯盆栽，番薯葉有隔熱的功能。

番薯花

明朝

明朝的徐光啟在《農(nóng)政全書(shū)》（ 卷27 ·樹(shù)藝）中，詳細(xì)記述了番薯的種植、貯藏、加工法，并提到番薯育苗越冬、剪莖分種、扦插、窖藏干藏等技術(shù)，是最早系統(tǒng)介紹番薯種植法的著作。

種植番薯常用扦插法，將長(zhǎng)約20厘米（7.9英寸），末端帶有數(shù)片番薯葉的番薯藤，于泡水發(fā)根后，以斜插的方式將根部淺埋到土壤里約5厘米（2.0英寸）深即可。初時(shí)澆水勿過(guò)量，以免番薯藤腐爛，待根部生長(zhǎng)健全后，即可增加澆水量，以促進(jìn)番薯藤及番薯葉生長(zhǎng)，惟土壤勿過(guò)于潮濕，以免蝸牛大量繁殖并啃食番薯葉。若要種出番薯食用，則要在番薯藤長(zhǎng)出一節(jié)節(jié)的藤時(shí)，把歧出的根須拉離土壤，使養(yǎng)分能回送到源頭，而在根部長(zhǎng)出碩大的番薯。

食用方法

  甜番薯

番薯基本上加熱即可食用，也可曬制成干；種植在山丘、高原等土地偏干燥地區(qū)的番薯會(huì)因?yàn)楦稍镌虺恋淼矸鄱芴稹?/span>

常見(jiàn)的烹飪料理方式包括：

煮番薯（也可以和米一起煮，煮成番薯飯或番薯稀飯）

烤番薯（烤地瓜、烘山芋）

炒番薯葉

番薯糖水

蜜番薯

番薯薯?xiàng)l

番薯干

地瓜球

餡料：番薯泥可以作為湯圓的餡料；紫心番薯可與芋頭混合制成餡料，來(lái)模仿香芋的顏色和味道。

營(yíng)養(yǎng)

有觀點(diǎn)提倡番薯應(yīng)連皮吃，因番薯含有豐富的鈣質(zhì)和多酚。烹煮前應(yīng)徹底將皮洗凈，連皮煮熟食用最能吸收營(yíng)養(yǎng)；且因番薯較少加農(nóng)藥，可購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)較好的番薯，帶皮烹煮食用，更能吸收到完整營(yíng)養(yǎng)。地瓜皮含豐富的黏液蛋白等多糖類(lèi)物質(zhì)，能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性，預(yù)防血管硬化及高血壓等心血管疾病。

橙黃色的番薯是因?yàn)楫?dāng)中的β-胡蘿卜素，但不是所有的番薯都是橙黃色的。除了有紫心番薯之外，在烏干達(dá)的番薯卻是白心的，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐臍夂蛄詈}卜素含量較高的物種無(wú)法成長(zhǎng)，但可以生長(zhǎng)的物種卻只會(huì)制造大量碳水化合物 。

諺語(yǔ)及逸事

中國(guó)

更多資料：護(hù)國(guó)菜

“當(dāng)官不為民做主，不如回家賣(mài)紅薯?！?/span>

一斤山芋兩斤屎（促便,清腸。） 一擔(dān)山芋八十斤屎，身體不好還不止。

夏至后壓，一擔(dān)苗，一擔(dān)薯 種種甘薯種種稻，產(chǎn)量年年高 黃鸝來(lái)，拔蒜薹；黃鸝走，出紅薯。

 日本

日本舊薩摩國(guó)地區(qū)（今鹿兒島縣）以出產(chǎn)番薯著名，因此“ 薩摩 ”（ さつま ）的地名在日本語(yǔ)中被用來(lái)命名番薯，即“ さつまいも ”（“薩摩芋”之意）。

參見(jiàn)

姜薯

地瓜圓

參考文獻(xiàn)

引用 

免責(zé)聲明：以上內(nèi)容版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。感謝每一位辛勤著寫(xiě)的作者，感謝每一位的分享。