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今年的夏天有多熱，大家深有體會吧。我們在這炎炎夏日里，可以吹空調(diào)，吃雪糕，喝加入冰塊的飲料，因為有這些也使得我們在這個夏天沒有那么難過，那么古代沒有這些高科技的東西，古人是如何制冰避暑的？今天就跟著族譜網(wǎng)小編來看一看吧。

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關(guān)于制冰技術(shù)，古人很早就已經(jīng)掌握了，而且早在戰(zhàn)國時期就已經(jīng)有冰箱了，當(dāng)然這個冰箱與現(xiàn)在的電冰箱是不一樣的，在那個時候的冰箱主要是起到一個對新鮮食物的保鮮作用，這個冰箱就是1977年出土于湖北省隨州市擂鼓墩曾侯乙墓的戰(zhàn)國青銅冰鑒，這“冰鑒”的內(nèi)部是空的，只要將冰放在里面，然后再把食物放到冰的中間，就可以起到一定的保鮮作用了。那么冰是如何來的呢？

古人最早獲得這冰的辦法，那就是藏冰，早在四千多年前，古人就懂得利用低溫冰鎮(zhèn)的原理進行藏冰了，這是根據(jù)現(xiàn)代考古發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時的人們，會在冬天最寒冷的時候，主動采集冰塊，而之所以選擇最冷的時候，還是因為這個時候的冰塊是最堅硬的，也不太容易融化，等到采集完畢后，冰塊就會被運到提前準(zhǔn)備好的洞穴當(dāng)中，這洞穴一般是建造在陰涼的地方，當(dāng)然這冰塊不會直接放進洞穴里的，而是會在洞穴底部鋪上一層?xùn)|西，每放一層冰塊，就要鋪上一些物品，其作用就是為了隔離保溫，等到洞穴放滿后，密封洞口，然后等到來年夏天的時候，再打開洞穴把冰塊拿出來用。

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這種藏冰方法，雖然不能阻止冰塊融化，但是在一定程度上減緩了冰塊融化的速度，所以一般只要在采集冰塊的時候多存放一點，到來年夏天是夠用的。而這種方法在歷朝歷代都會采用的，像是在周朝的時候，朝廷還專門設(shè)立了采冰的部門，甚至還有專門的官員去管理。隨著時代的發(fā)展，人們對于冰塊的需求量也是有所增加的，如果光靠藏冰肯定是不夠的，所以古人就開始想辦法制冰了。

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在唐朝時期，有一種硝石制冰法，當(dāng)時人們發(fā)現(xiàn)硝石溶于水的時候會吸收大量的熱，這樣可以使周圍的水將溫直至結(jié)冰，有了這種方法，古人就能在夏天制冰，像是在宋朝時期，在街上面也會使用這樣的方式制作成冰飲；還有一種制冰方式是用熱水制冰，這是在西漢時期的《淮南萬畢術(shù)》中有提到：“取沸湯置甕中，密以新縑,沈中三日成冰。”意思就是將沸水放在陶器里面，然后用絲織的物品將其密封，隨后放置在深井中，三天之后就會結(jié)冰，不過后來有些人對于這種方式，是有一定的爭議的，而且這個方式在當(dāng)時并不如硝石制冰法受歡迎。

總而言之，古人在夏日避暑上面可是有各種方法，就算沒有現(xiàn)代的高科技，但是古人用自己的智慧制造除了冰塊，并且利用冰塊度過每一個炎熱的夏天。（族譜網(wǎng)：paydaywaterfall.com）

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