古人夏天是如何避暑的！
暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也——月令七十二候集解
大者，乃炎熱之極也
俗話說(shuō)
小暑過(guò)，每日熱三分
大暑就不言而喻了
每當(dāng)這種大熱天，
我們就特別感謝空調(diào)之父威利斯凱利。
這時(shí)候，
坐在空調(diào)房里吃西瓜是一件多么幸福的事?。?/span>
那你有沒(méi)有想過(guò)，
在沒(méi)有空調(diào)、沒(méi)有電扇，
還要穿一大堆衣服的古代，
我們的先人又是怎么消暑的呢？
其實(shí)呢，
古人自有古人消暑的智慧，
比起如今的千篇一律，
不僅花樣百出，
還極富格調(diào)，
將夏日過(guò)得有滋有味~
首先，讓我們先修正幾個(gè)認(rèn)知誤區(qū)
古代沒(méi)有冰箱？NO！
圖為最早的“冰箱”——冰鑒
戰(zhàn)國(guó)曾侯乙墓出土
冰鑒內(nèi)有個(gè)方口的缶，缶中可以放新鮮食物或酒水之類(lèi)，缶周?chē)鷦t是冰。取物時(shí)，有專門(mén)的勺子，也不需要將鑒蓋全部打開(kāi)，只要打開(kāi)缶口上面那個(gè)小方形的缶蓋即可。
冰鑒的作用除了保鮮盛冷飲，還可以降低室內(nèi)溫度。
是不是很高級(jí)的樣子？
到了明清，箱子多以黃花梨木或紅木制成，箱內(nèi)掛錫，箱底有小孔，箱蓋上有通氣孔。
錫可以防止冰水侵蝕箱體，箱底小孔則方便將冰水滲出，箱蓋氣孔則可以釋放出冷氣。
炎炎夏日，找一個(gè)涼意十足的房間，一杯冰鎮(zhèn)美酒下肚，或是來(lái)些清涼味甘的瓜果，確是莫大的享受。
冰從何來(lái)？
每年冬天，官府就會(huì)專門(mén)組織鑿冰，儲(chǔ)存到專門(mén)的冰窯里，然后密封窖口，待來(lái)年享用。這項(xiàng)事業(yè)，《周禮》便開(kāi)始記載，管理人員還有個(gè)專門(mén)的稱呼——凌人。此后歷代也都有專人管理此事。
這些冰除了宮廷使用，也作為官員福利的一種方式。
至于普通老百姓想用冰，可以到民辦冰窯去買(mǎi)，只要你有錢(qián)。
唐朝末期，人們?cè)谏a(chǎn)火藥時(shí)開(kāi)采出大量硝石，發(fā)現(xiàn)硝石溶于水時(shí)會(huì)吸收大量的熱，可使水降溫到結(jié)冰，從此人們可以在夏天制冰了。
古代需要穿很多？
古代人的衣著雖以長(zhǎng)袖為主，但是冬夏裝的區(qū)別并不在袖子的長(zhǎng)短，而是材質(zhì)。
“富人披絲綢、窮人穿麻衣”，這些衣物的材質(zhì)比現(xiàn)代人的棉和化纖制品都要涼爽。
長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的素紗襌衣，薄如蟬翼、輕若煙霧，2.6平方米的料子，重僅49克！
要說(shuō)款式，唐朝女性算是最幸福的了，薄、透、露的"半臂"裝和"袒胸"裝，大受青睞。
籫花仕女圖(局部)
至于私人領(lǐng)地，就相當(dāng)隨意了。
綠槐濃陰下，坦胸赤足而臥。
宋·佚名《槐蔭消夏圖》
深深庭院中，解去束縛，嬉水采蓮。
明·仇英《四季仕女圖》（局部）
那普通大眾呢？更不用顧忌世俗，怎么方便怎么來(lái)。
五代《神駿圖》（局部 金人摹本）
《鎖諫圖》（局部）
這些事想明白，下面這些就更好理解了。
哪涼快待哪
于是，我們看到以米芾為代表一批文人躲到了深山密林中。然后手札留給小伙伴，告之去處，拉下仇恨。
米芾行書(shū)《逃暑帖》
大意：熱的實(shí)在讓人受不了，還好找到了這片山。這里古樹(shù)蟲(chóng)鳴，綠陰如蓋，實(shí)在太舒適了，所以秋天到來(lái)之前，我就不打算出去了。
陸游、孟浩然們選擇的是水邊納涼。乘著夕涼，聞著荷香，消解苦夏的躁動(dòng)。
"攜杖來(lái)追柳外涼，畫(huà)橋南畔倚胡床。月明船笛參差起，風(fēng)定池蓮自在香。"（陸游《橋南納涼》）
"山光忽西落，池月漸東上。散發(fā)乘夕涼，開(kāi)軒臥閑敞。荷風(fēng)送香氣，竹露滴清響。"（孟浩然《夏日南亭懷辛大》）
不想走太遠(yuǎn)的，可以像陶淵明“高臥北窗”，等風(fēng)來(lái)。
再奢侈點(diǎn)的，權(quán)貴土豪們給自己建個(gè)“清涼殿”，也就是古代版的空調(diào)房。
古籍里關(guān)于清涼殿陳設(shè)，有這樣的記載：“以畫(huà)石為床，文如錦，紫琉璃帳，以紫玉為盤(pán)……又以玉晶為盤(pán)，貯冰于膝前，玉晶與冰相潔”。
玉晶盤(pán)中裝著冰塊，有專人站在旁邊對(duì)著扇扇子，屋內(nèi)的溫度可以低得如下過(guò)霜一般。
沒(méi)有冰的話，還可以挖井。有人就曾在一室內(nèi)，挖了七口井，上面放置鏤雕的木盤(pán)，坐在屋里，同樣暑氣全無(wú)。
普通人家降暑的“冷氣”，也主要來(lái)源于水井。在水井中放一口大甕，作為保鮮食品的“冷藏室”；或者把食品放在籃子中，用繩索系上放在井下保存。
只要能降點(diǎn)溫那就用
作為最常見(jiàn)的納涼之物，扇子基本人手一個(gè)。羽毛扇、蒲扇、雉扇、團(tuán)扇、折扇、絹宮扇、泥金扇、黑紙扇、檀香扇……視經(jīng)濟(jì)情況而定。
如果是文人墨客，持一把折扇，在扇面上寫(xiě)詩(shī)作畫(huà)，儒雅倜儻。
如果是達(dá)官貴人，在酷暑則可以享受“人工風(fēng)扇”帶來(lái)的愜意。
"半窗千里月，一枕五更風(fēng)"，用瓷器做成形態(tài)各異的瓷枕也是古人消暑的創(chuàng)舉。瓷器表面那一層冰涼的釉，炎熱的夏天枕在上面，頓生清涼之感。
李清照的《醉花陰》“玉枕紗櫥，半夜涼初透”里說(shuō)的玉枕，就是青白釉枕。
今人喜穿涼鞋，貪其通風(fēng)涼快，然而早在幾千年前，中國(guó)人已經(jīng)用了同樣原理來(lái)制作草鞋。夏天走長(zhǎng)路，穿上草鞋清爽涼快，軟硬適中，步履敏捷，兩腳生風(fēng)。
當(dāng)然還有現(xiàn)在仍然廣泛使用的涼席。
什么降暑吃什么
在古代，最初的防暑飲料就是井水。到了漢代開(kāi)始，出現(xiàn)了蜜水，就是在水里攙加上蜂蜜之類(lèi)的飲料，非常受歡迎。
傳說(shuō)漢末梟雄袁術(shù)十分愛(ài)喝這種飲料。袁術(shù)死時(shí)正好是酷暑，想喝杯蜜水，但當(dāng)時(shí)軍中找不到蜂蜜。仆人端來(lái)一杯水，袁術(shù)長(zhǎng)嘆“我袁術(shù)怎么到了這個(gè)地步”，吐血而亡。
冷飲在宋代發(fā)展得很快，而且種類(lèi)繁多，出現(xiàn)了冷飲專賣(mài)店。南宋詩(shī)人楊萬(wàn)里詩(shī)曰：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣(mài)冰一聲隔水來(lái)，行人未吃心眼開(kāi)?！?/span>
明清時(shí)，不少美味冷飲名品相繼出現(xiàn)了，僅《紅樓夢(mèng)》中就有酸梅湯、玫瑰露、木樨露、涼茶及玫瑰鹵子湯等記載。
關(guān)于吃食，最突出的例子便是杜甫。也別覺(jué)得杜甫整日忙著憂國(guó)憂民，他同樣也是位資深吃貨，關(guān)于吃的詩(shī)比比皆是，所以也給我們留下不少夏日降暑吃食。
“經(jīng)齒冷于雪”的涼面
“公子調(diào)冰水，佳人雪藕絲”的冷飲涼菜
“落刃嚼冰霜，開(kāi)懷慰枯槁”，引山泉水冰鎮(zhèn)的瓜果
“鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹”的鯽魚(yú)膾、香芹羹
“茗飲蔗漿攜所有，瓷罌無(wú)謝玉為缸”的甘蔗汁
……
不過(guò)，杜甫錢(qián)不多是公認(rèn)的事實(shí)，其中很多都是別人請(qǐng)客的。那如果想吃又沒(méi)人請(qǐng)客的先賢們，又怎么辦呢？
心靜自然涼
其實(shí)下棋、垂釣、撫琴，也是古代文人普遍的度夏方法。所謂心靜自然涼。
想象著，劃著小船，在青山綠水間垂釣，安安靜靜地等魚(yú)上鉤，心無(wú)掛礙，自然涼快；亦或者，邀約三兩棋友，在棋盤(pán)中互見(jiàn)乾坤，在棋盤(pán)里忘卻焦躁的暑氣。
清代極致享樂(lè)主義者李漁，在《閑情偶寄》介紹他一生最快樂(lè)的三年，就是在避亂山中的夏天：或裸處亂荷之中，妻孥覓之不得；或偃臥長(zhǎng)松之下，猿鶴過(guò)而不知。洗硯石于飛泉，試茗奴以積雪……
光脫脫在山林里當(dāng)野人，吃野果，穿行于荷香之中，醉臥在長(zhǎng)松之旁，在泉水邊洗墨硯，用冰水喝茶，勝似神仙！
清心靜氣，心平氣和，不只是一種避暑的方式，也是一種人生的態(tài)度。
可惜現(xiàn)在的想要體驗(yàn)這樣的灑脫也越來(lái)越難難了，因?yàn)槿缃竦牧质a、草木已大面積減少，且在持續(xù)…
看了這些，是不是發(fā)現(xiàn)古人的夏天，其實(shí)并沒(méi)有我們想象的那么痛苦。相反，對(duì)比只會(huì)用空調(diào)、風(fēng)扇的我們，古人的度夏方式要豐富的多。
熱浪灼人的夏天，幾千年來(lái)從沒(méi)改變。
現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，我們的夏天，卻未必就有古人涼快！
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