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　　還不知道：皇帝都吃什么的讀者，下面小編就為大家?guī)?lái)詳細(xì)介紹，接著往下看吧~

　　一說(shuō)起皇帝，九五之尊嘛，這都后宮佳麗三千了，吃食肯定也是豐盛無(wú)比的，那么，各朝各代的帝王，他們吃的御膳究竟是怎樣的呢?

　　史料顯示，先秦時(shí)期中國(guó)的飲食禮儀已經(jīng)十分完備了，從菜品到烹飪，從進(jìn)食方式到筵席等，都有著十分嚴(yán)格的等級(jí)規(guī)定。

　　周天子的伙食可從《周禮》和《禮記》中一見(jiàn)，《詩(shī)經(jīng)·魯頌》說(shuō)“有稷有黍，有稻有秬”，周朝的主食以粟、麥、黍、稻米蒸飯、羹類為主，其實(shí)也就是黃米、小米一類的東西，講究精挑細(xì)選。

　　《禮記·玉藻》中記載：朝服以食，特牲三俎祭肺，夕深衣，祭牢肉，朔月少牢，五俎四簋。

　　就算是天子，吃飯前也要先祭個(gè)祀，可真累啊!這時(shí)的飲食是一天早晚兩頓飯，吃飯規(guī)矩還十分多，比如吃飯時(shí)有專門(mén)的音樂(lè)，還要穿不同的衣服，早餐穿朝服，晚上穿深衣。一天下來(lái)，也都折騰的。

　　周朝最出名的"周代八珍"，是2飯6菜組成的，分別是肉醬油澆大米飯(淳熬)、肉醬油澆黍米飯(淳母)、煨烤炸燉母羊羔(炮牂)、煨烤炸燉乳豬(炮豚)、牛、羊、鹿的里脊肉(搗珍)、酒糟牛羊肉(漬)、類似五香牛肉干(熬)、燒烤肉油狗肝(肝)。

　　夠精細(xì)豐盛了吧?

　　到了秦漢時(shí)代，中國(guó)已經(jīng)種上了小麥，面食成為上層貴族的寵兒，而肉中之首成為了羊肉，一日兩餐制變成了一日三餐制。

　　為了讓皇帝吃好飯，建立一個(gè)完備的食物管理系統(tǒng)是不可缺少的，甚至皇帝一頓飯能有3000下人忙碌著，這陣勢(shì)，真是足夠目瞪口呆了吧!

　　漢代可算是食物文化上的一大分水嶺，各種食物烹飪形式都已趨于完善，此時(shí)可以釀酒、制鹽、做醬、造醋、做豆豉、做脯臘、做乳酪、做菜肴和點(diǎn)心，做菜的方式有醬、腌、糟、醉、蒸、煮等，多種多樣，特別是鐵鍋發(fā)明了之后，這烹飪方式就更完善了。

　　漢朝時(shí)魯、川、粵三大菜系已經(jīng)形成，皇帝吃飯規(guī)定必須要有必有八珍之味。

　　其中“水陸八珍”有：魚(yú)翅、海參、明骨、花膠魚(yú)肚、燕窩、熊掌、鹿筋、雪蛤。

　　“動(dòng)物八珍”有：熊掌、象撥、駝峰、猩唇、鹿尾、猴腦、豹胎、燕窩。

　　菜品講究之程度，真是令人咋舌!

　　唐宋時(shí)期，也就是中國(guó)歷史上的巔峰時(shí)期，美食更不用說(shuō)了，規(guī)模極盡奢華，簡(jiǎn)直無(wú)可出其右。

　　唐時(shí)有道“燒尾宴”，是大臣向皇帝進(jìn)獻(xiàn)盛饌的，燒尾宴有多奢侈呢?

　　《清異錄》中記載了韋巨源設(shè)燒尾宴時(shí)，留下的一份不完全的食單，共列菜點(diǎn)58種，糕點(diǎn)有20余種。

　　食材上，有北方的熊、鹿、驢，南方的貍、蝦、蟹、青蛙、鱉，還有魚(yú)、雞、鴨、鵪鶉、豬、牛、羊、兔等等。

　　不僅食材豐富，品相也要好，像用來(lái)裝飾和觀賞的工藝菜，足足有70件，每一道菜的造型、營(yíng)養(yǎng)搭配等，都十分細(xì)致。

　　到明朝時(shí)，據(jù)《明宮史》載：“天下繁華，咸萃于此”，其奢華程度可見(jiàn)一斑，這一時(shí)期，宮廷的食材，有如天花羊肚菜、石花海白菜、鹿角、紫菜、蒿筍、糟筍、松子、鶯嘴筍、黃精、木蘭菜等等，應(yīng)有盡有。

　　據(jù)說(shuō)朱元璋時(shí)期的一頓午膳，就有胡椒醋鮮蝦，燒鵝，火賁羊頭蹄，鵝肉巴子，咸豉芥末羊肚盤(pán)，蒜醋白血湯，五味蒸雞，元汁羊骨頭，糊辣醋腰子，蒸鮮魚(yú)，五味蒸面筋，羊肉水晶餃兒，絲鵝粉湯，三鮮湯，綠豆棋子面，椒末羊肉，香米飯，蒜酪，豆湯，泡茶。

　　也太生猛了，這菜單看著都要流口水了!

　　而清朝帝宮美食可算是中國(guó)幾千來(lái)的巔峰，紫禁城里有大大小小數(shù)不清的膳房，食材來(lái)自五湖四海，上天入地的都有，皇室不僅奢侈，還愛(ài)搞排場(chǎng)，規(guī)模最高時(shí)能達(dá)到三百多種菜肴，畢竟?jié)M漢全席可不是白吹的。

　　總的來(lái)說(shuō)，皇帝就是皇帝，跟一般人還是沒(méi)有可比性的，奢華是真奢華，浪費(fèi)也是真浪費(fèi)。