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一踏上江南的土地，從狹窄的弄堂中傳來一聲：“阿要白蘭花”的悠悠叫聲，頓使你有浸潤心田那種柔腸粉情。它無不撩人心扉，讓人感覺江南的神韻和水鄉(xiāng)的款款風(fēng)情。你會(huì)從綿綿的煙柳中、翹角的飛檐上及披滿青藤的石拱橋下幡然領(lǐng)悟到了水鄉(xiāng)這塊土地的靈氣，連賣花女子的叫賣聲也像水磨糯米粉那樣?jì)趁?。“水紅菱要=”又是一聲清脆入耳的叫賣聲，它拖著吳儂軟語的長腔，濕漉漉地像從水中撈上來，如今年輕姑娘上街賣紅菱已不多見，但從這些身穿碎花圍兜的中年婦女身上似乎也隱約感到水鄉(xiāng)女子那迷人的風(fēng)采?！皦肋吶怂圃拢┩竽?，也許更像一幅水墨的中國畫，淡墨重彩總相宜。你要是稱一斤翹角的水紅菱，剝皮入口，似乎一下子吮吸到了大地的乳汁，記憶永遠(yuǎn)定格在小橋邊。江南的叫賣聲從根本上區(qū)別于北方的吆喝，它沒有那么粗獷熱烈。像一首唐詩那樣婉約舒緩，像春雨拍打著長窗，更像垂柳輕拂堂前。讓你身心飄逸如水，仿佛在聽著一支拖著悠悠長腔的昆曲，在你心靈...

清明是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。每逢此時(shí)，我們吳地也有踏青、掃墓、插柳、拔河、放風(fēng)箏、蕩秋千等活動(dòng)。此情此景，在文人墨客的詩中多有展現(xiàn)，別具情趣。踏青即郊游?！段淞峙f事》載：“清明前后十日，城中士女艷妝飾，金翠琛縭，翩翩游賞，畫船簫鼓，終日不絕?！彼稳藲W陽修的“南園春半踏青時(shí)，風(fēng)和聞馬嘶。青梅如柳柳如眉，日長蝴蝶飛”的詞句，宛如一幅清新又迷人的踏青風(fēng)俗畫。陽春是放風(fēng)箏的大好時(shí)光。放風(fēng)箏，作為一種古老而有生命力的文娛形式，在古代文人筆下留下了不少詩詞?！都t樓夢(mèng)》中的“游絲一斷渾無力，莫向東風(fēng)怨別離”就很有名。清人高鼎《村居》：“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。兒童放學(xué)歸來早，忙趁東風(fēng)放紙鳶。”這首詩生動(dòng)地描繪了柳綠鶯啼的陽春兒童喜放風(fēng)箏的情景。讀罷這首詩，使人想起丘遲《與陳伯之書》中的名句：“暮春三月，江南草長，雜花生樹，群鶯亂飛?！备械浇巷L(fēng)光美不勝收。吳地古時(shí)清明節(jié)當(dāng)日，許多人家的門楣上、灶頭...

又是菱角飄香時(shí)。菜市場(chǎng)、街頭巷尾又聽賣菱聲，又聞菱角香。那脆甜鮮嫩的沙角菱、殼薄如玉的小白菱、紅皮白肉的小紅菱，甜嫩嫩、水靈靈、香噴噴，可謂物之嬌嬌；賣菱人婉轉(zhuǎn)的賣菱聲，可謂言之娓娓。文人墨客不僅愛嘗菱且喜詠菱。白居易詠姑蘇水紅菱道：“菱池如鏡凈如波，白點(diǎn)花稀青角多”；楊萬里描繪菱曰：“蟾蜍翹立蝶飛起，便是菱花著子時(shí)”；清人沈謹(jǐn)學(xué)曰：“菱兒個(gè)個(gè)相依生，秋水有情總覺冷?！绷饨鞘且荒晟荼局参锏墓麑?shí)，主產(chǎn)于我國南方，品種繁多，有青、紅、紫等色，有大頭、牛角、元寶等形，有四角、三角、雙角、無角菱。不掌握吃菱之法，往往一不小心就會(huì)被菱角刺痛。肉如玉的菱角似乎有點(diǎn)吝己身惜己玉，引得人們憐香惜玉不止。乾隆下江南小住姑蘇時(shí)，泛舟太湖，只見碧波浩淼，眼前菱花飄香，一時(shí)饞涎，命人獻(xiàn)菱。曾被白居易贊美的小紅菱一點(diǎn)不給皇帝老子面子，尖尖的菱角刺破了龍唇，頓時(shí)龍顏不悅。但是，怒歸怒，不便發(fā)作，乾隆只得對(duì)著菱角...

在一般人的印象里，蓋碗茶是大西北地區(qū)回族人民的一種傳統(tǒng)飲茶方式。在江浙地區(qū)也有此習(xí)俗，叫做“泡茶”。早在宋元時(shí)期，江南的“泡茶”已頗負(fù)盛名了?！肚迤缴教迷挶尽た熳炖畲渖彙分杏幸欢物嬘谩芭莶琛钡拿枋觯骸按渖徛牭霉懖?，慌忙走到廚下……煎滾了茶，復(fù)到房中，打點(diǎn)各樣果子，泡了一盤茶?！辈柚杏小皟蓚€(gè)初煨黃栗子，半抄新炒白芝麻，江南橄欖連皮核，塞北胡桃去殼子?！笨梢?，飲用沏入干果、蜜餞的茶，在宋元時(shí)期已成為江南人民的一種家常飲茶方式。在文人雅士聚會(huì)時(shí)，泡茶又成為一種巧藝。不僅沏成了甜茶式樣，連注水時(shí)也高下疾徐，令湯水漚成字畫等物象，更平添了泡茶的樂趣。茶室中的堂倌傾壺注水也有各式各樣的方式和技巧，做到了快而不澈，滿而不溢，其技其巧，與大西北的“蓋碗茶”巧藝有異曲同工之妙。據(jù)說，江南各地這種飲茶方式民間還時(shí)有所見。蘇州、無錫人家的女兒出嫁，男方要送給女家荔枝、桂園、胡桃、蜜棗和上好的茶葉作泡茶款客之...

半個(gè)世紀(jì)前，無錫“王興記”的餛飩早已膾炙人口，稱譽(yù)滬寧線。但街巷里仍有敲著竹梆子的餛飩擔(dān)出現(xiàn)，那一人肩挑、造型獨(dú)特的餛飩擔(dān)，不失為江南城市的一道景觀，是完全可以陳列在現(xiàn)在的民俗博物館里的。結(jié)構(gòu)奇特的擔(dān)子完全竹制，一人多高。一頭是燒木爿的鍋灶，熱汽騰騰地冒汽；另一頭有幾層抽屜，裝著裹好的小肉餛飩，抓過來就能下到開水鍋里。竹架子上碗勺作料齊備，挑起來就能換地方。無吃客時(shí)，擔(dān)主抓緊時(shí)間裹餛飩，他用一支細(xì)竹筷，沾上肉餡，在現(xiàn)成的三角形皮子上一卷一裹，一只只小餛飩就出戳?。竹梆子“咯咯咯呕敲，?客來到，現(xiàn)下現(xiàn)吃。這種餛飩擔(dān)是不登大雅之堂的，是為一般市民服務(wù)的，它多在黃昏后出現(xiàn)，深更半夜還能聽到梆子聲。冬天的夜晚，饑腸轆轆的夜歸人路過一副餛飩擔(dān)，便會(huì)摸出張把角票來上一碗，就著搖曳的風(fēng)燈慢慢地吃。吃不大飽，但身子暖和了。