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茶文化―典故傳說(shuō)―文山包種茶
茶文化―典故傳說(shuō)―文山包種茶,???"包種茶"名稱(chēng)的由來(lái)，相傳于距今150余年前，大陸福建省泉州府安溪縣茶農(nóng)仿
"包種茶"名稱(chēng)的由來(lái)，相傳于距今150余年前，大陸福建省泉州府安溪縣茶農(nóng)仿武夷茶的制造法，將每一株或相同的茶葉分別制造，再將制好的茶葉，每四兩裝成一包，每包用福建所產(chǎn)的毛邊紙二張，內(nèi)外相襯包成長(zhǎng)方形的四方包，包外再蓋上茶葉名稱(chēng)及行號(hào)印章，稱(chēng)之為"包種"或"包種茶"，后來(lái)輾轉(zhuǎn)傳到本省南港、文山等地。目前本省所生產(chǎn)的包種茶以臺(tái)北縣文山地區(qū)所產(chǎn)制的品質(zhì)最優(yōu)，香氣最佳，所以習(xí)慣上稱(chēng)之為"文山包種茶"。文山地區(qū)包括臺(tái)北縣新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶區(qū)，約有2300多公頃，茶園分布于海拔400公尺以上的山區(qū)，環(huán)境特殊，尤以坪林地區(qū)山明水秀，氣候終年溫潤(rùn)涼爽，雪霧彌漫，土壤肥沃，故所產(chǎn)之文山包種，茶品質(zhì)特佳，馳名中外。
珍貴的文山包種，茶菁均以人工手采"青心烏龍"品種所制成的茶葉，外觀(guān)翠綠，條索緊結(jié)且自然彎曲，沖泡后茶湯水色金黃鮮艷悅目，香氣撲鼻，滋味甘潤(rùn)，入口生津，侯韻無(wú)窮，且"香、濃、醇、韻、美"等五大特色，是茶中極品，深為消費(fèi)者所喜好。
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