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研究表明。適度飲紅酒可能會降低一個人感染幽門螺旋菌的風(fēng)險，而幽門螺旋菌被認(rèn)為是胃潰瘍的罪魁禍?zhǔn)?。但研究人員同時警告，已經(jīng)患了胃潰瘍的病人不應(yīng)該飲酒，因為酒精可能刺激潰瘍部位的神經(jīng)，增加疼痛感；另外，對有些人來說，酒精可能會促進胃酸的產(chǎn)生。幽門菌是人體內(nèi)很常見的一種細(xì)菌，一般不會對人體的內(nèi)部器官造成傷害。但醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，胃潰瘍的最大罪魁禍?zhǔn)浊∏∈沁@種細(xì)菌，另外，兒童時期營養(yǎng)不良也是導(dǎo)致胃潰瘍的一個因素。研究人員對4902名成年男女的吸煙、喝酒、喝咖啡等許多生活習(xí)慣，進行了長期跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有1634人被測出幽門菌陽性。那些每天飲紅酒3到6杯的人，與那些滴酒不沾的人相比，感染幽門菌的概率下降11%，飲酒量再適度增加，感染的概率又下降了6%。另外，每天喝一杯啤酒的人與一點啤酒都不喝的人相比，也有類似的效果。而吸煙與喝咖啡與感染幽門螺旋菌之間沒有必然的聯(lián)系。研究人員分析，可能是紅酒與啤酒中的...

飲食對于人們健康的重要性不言而語，而對于高血壓患者來說，飲食則更是重要至極了。因為無論是中醫(yī)還是西醫(yī)都已經(jīng)一致認(rèn)為，不良的飲食習(xí)慣是高血壓的高危因素，而合理的膳食是完全可以預(yù)防高血壓的。調(diào)查發(fā)現(xiàn)近四成高血壓患者飲食不合理今年10月8日是第十個全國高血壓日。就在當(dāng)天，衛(wèi)生部在全國高血壓日十年回顧座談會上公布了“健康膳食、健康血壓促進行動”項目調(diào)查結(jié)果。此次調(diào)查從今年5月17日開始，歷時近5個月，主要調(diào)查了北京市機關(guān)單位等功能社區(qū)的勞動力人群。調(diào)查結(jié)果中就顯示出，北京市功能社區(qū)勞動力人群的高血壓患病中38.6%就是因為飲食結(jié)構(gòu)不合理。核心提示遠(yuǎn)離高血壓保持健康生活方式對此，衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合心內(nèi)科杜金行主任醫(yī)師對記者詳細(xì)指出了飲食和高血壓患者之間的緊密聯(lián)系。杜醫(yī)師指出，高血壓作為一種發(fā)病率偏高的常見疾病，和多種因素相關(guān)，如遺傳因素、體重因素、營養(yǎng)因素、精神和心理因素等。但在預(yù)防高血壓...

上?？蒲腥藛T發(fā)現(xiàn)，一種名為SIRT1的蛋白可調(diào)控胰島素的敏感性，只要用化合物“白藜蘆醇”將該蛋白“激活”，有望起到防治2型糖尿病的作用。在紅葡萄酒中含有白藜蘆醇。昨天，記者從中科院上海生科院營養(yǎng)科學(xué)研究所獲悉，該所翟琦巍研究組的這一發(fā)現(xiàn)發(fā)表在本月該領(lǐng)域頂級水平的國際期刊《細(xì)胞代謝》上，并被遴選為焦點文章。翟琦巍研究員說，“胰島素抵抗”是導(dǎo)致2型糖尿病的關(guān)鍵因素，也就是說，人的機體對胰島素變得反應(yīng)遲鈍，導(dǎo)致引發(fā)糖尿病。因此，緩解胰島素抵抗是目前防治2型糖尿病的一個主要途徑。通過研究，翟琦巍研究組發(fā)現(xiàn)SIRT1蛋白與胰島素的“敏感程度”密切相關(guān)，當(dāng)?shù)鞍妆幌抡{(diào)或抑制后，就會發(fā)生胰島素抵抗，而上調(diào)SIRT1的蛋白或活性水平，就可以讓胰島素變得敏感起來，從而有望起到治療糖尿病的效果。據(jù)了解，白藜蘆醇在葡萄皮、花生、藍莓等食品和中藥“虎杖”中存在。在紅葡萄酒中，白藜蘆醇的含量為0.1―14.3毫克/升...

人體內(nèi)腦神經(jīng)細(xì)胞是固定的，其數(shù)量約在25歲是達到最大值，以后便會逐漸地因老化、死亡而減少。所以，年齡越大就會越健忘，這也是身體機能隨著年齡的增加而老化的相象。而當(dāng)人老化到記憶力嚴(yán)重衰退時，表現(xiàn)為連自己吃飯沒有、自家的電話號碼都不知道，等等，就是所謂“癡呆癥”。癡呆癥大致可分為治愈型和非治愈型兩大類，其中最可怕的是不能治愈的“阿茲海默氏癥”，其癥狀是癡呆現(xiàn)象迅速加重，直到死都不能治愈。阿茲海默氏癥又被稱為“失智癥”。美國前總統(tǒng)里根就是患的這種病。法國的一個研究小組，對3727名65歲以上的老人的多年追蹤調(diào)查結(jié)果表明，每天喝3-4杯干紅葡萄酒的人，其阿茲海默氏癥的發(fā)病率為滴酒不沾的人的1/4，而老年癡呆癥（含阿茲海默氏癥）的發(fā)病率則更低，僅為1/5。所以，每天飲用適量的干紅葡萄酒，可有效地防止阿茲海默氏癥和癡呆癥。此外，還有一類則屬于腦血管性癡呆癥，如由動脈硬化導(dǎo)致腦中風(fēng)后出現(xiàn)的癡呆癥。對于這...

酒是人類生活中的一種重要飲料，飲用比較普遍。它是以谷類、水果或其他含淀粉類物質(zhì)為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵而生成的含有乙醇的飲料。其乙醇的含量在２％-６５％之間。適量飲酒不會對人體健康造成損害，反而有促進消化液分泌和增進食欲的效果。酒中除含有乙醇外，還含有醇類、酯類、醛類、酸類等其他發(fā)酵物，以及微量礦物質(zhì)。但也含有一部分在食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)的，微量的有害物質(zhì)。凡是合格的酒品，人們只要適量飲用，是不會影響身體健康的。酒精又稱乙醇，是無色透明液體，易揮發(fā)，易燃燒，滲透能力強，冰點-１１４℃，不易結(jié)冰；沸點７８．４℃；在２０℃時比重為０．７８９２７?？梢杂萌魏伪壤?，跟水、甲醇及醚混合在一起。其乙醇純度為９５％～９９％．有辛辣氣味，略有甜味，刺激性強、有燒灼感，不能直接飲用。飲了對人體健康不利。酒精在化工產(chǎn)品里又分為食用酒精與工業(yè)酒精（非食用酒精）兩種。其食用酒精雖然是國家允許食品工業(yè)使用的，但仍含有雜...