導(dǎo)讀：清明果是清明時的傳統(tǒng)食物，也是我國南方各省漢族特色食品之一，主要在清明節(jié)、上巳節(jié)、寒食節(jié)食用，清明果形狀各異，有的像餃子、有的像包子、有的像月餅，味道也不盡相同。
據(jù)傳，清明果的皮最早用鼠曲草（黃花麥果通稱）和米粉制成，明朝李時珍在《本草綱目》中引錄《荊楚歲時記》云：“三月三日，取鼠曲汁蜜和為粉，謂之‘龍舌料’以壓時氣。土人采莖葉（鼠曲草）和米粉，搗作粑果食?！笨梢?，最早以鼠曲草作為原料，并且做鼠曲粿的目的是作為食療，“以壓時氣”。
現(xiàn)在的清明果外皮大多由嫩綠的艾草做成，清明時節(jié)正式艾草生長得最鮮嫩的時候，充滿智慧的勞動人民便采來這最為普通，且風(fēng)味上佳的青色植物制成食物。
清明果主要流行于江浙滬一帶以及廣東、福建、江西、湖南、安徽、四川等部分地區(qū)?，F(xiàn)代的清明果祭祖功能逐漸變得單薄，更多是作為一種應(yīng)令嘗鮮，當(dāng)作點(diǎn)心來食用。
