導(dǎo)讀：黃山毛峰屬于綠茶類，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱為徽茶。
黃山茶的歷史可以追述到1200年前的盛唐，《徽州府志》中已經(jīng)有關(guān)于黃山茶的記載。明朝時期黃山茶已經(jīng)很有名氣，黃山毛峰茶的雛形也基本形成。清光緒年間，有位名叫謝正安的茶商開辦了"謝裕泰"茶行，他率人去黃山等地采摘肥嫩的芽葉，經(jīng)過精細炒制，創(chuàng)制出了風(fēng)味俱佳的優(yōu)質(zhì)茶葉，由于茶葉白毫披身，芽尖似峰，取名"毛峰"，后冠以地名為"黃山毛峰"。
黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉，入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
