導(dǎo)讀：漢代有火鍋的?；疱伷鋵?shí)在我國有著非常悠久的歷史文化，并且關(guān)于火鍋的起源，是有兩種說法的。
第一種是說，在戰(zhàn)國時期，就有火鍋了，當(dāng)時人們是以陶罐為鍋，而這個火鍋就相對于現(xiàn)在的小火鍋。
第二種是說，火鍋就是始于漢代，漢代就有相關(guān)火鍋的文獻(xiàn)，不過在當(dāng)時，火鍋是被稱作為“錐斗”，是一種“獨(dú)樂樂不如眾樂樂”的美食。秦漢時期，人們吃飯時是會席地而坐的，然后擺放的食物的幾案是比較低的，而盛裝器具又大又重，大家圍在一起吃的時候，就不太方便，所以在秦漢，基本上是一人一桌，分餐而食。
還有在西漢的時候，火鍋就有各式各樣了，從材料上來看，不僅有青銅火鍋，還有鐵火鍋、陶火鍋;從用餐形式而言，除了展覽上展出的分餐制的染器，還有可以放不同料湯、煮不同菜品的鴛鴦鍋。
比如說漢代海昏侯墓中出土了一個和現(xiàn)代火鍋非常像的器皿，在三足鼎立下還有一個炭火盆，可以說當(dāng)時的火鍋器皿已經(jīng)非常實(shí)用了；還有就是在江蘇盱眙縣境內(nèi)大云山西漢墓出土的一件分格鼎，證明墓主、西漢江都王劉非是一個好吃嘴，而且他吃的還是“鴛鴦火鍋”。
漢代吃火鍋，還非常享受，他們吃火鍋前，比較喜歡提前把肉干煎，因?yàn)檫@樣他們會覺得比較入味，到時候把肉放在鍋里涮一下，就非常美味，另外，漢代人是比較習(xí)慣用較燙的調(diào)料，所以須用染爐不斷地給調(diào)料加溫。
