導讀：冰雪冷元子是一款古代時流行的網(wǎng)紅飲料、甜品，主要由砂糖和黃豆制作而成。從飲料飲品、甜品來說夏季食用清涼解暑的飲料有很多，時間到了宋朝時期，古代的藏冰、制冰技術得到了更好的發(fā)展，在這個時候在街道上能夠看到出售冰飲的攤位了，冰雪冷元子是當時較受歡迎的一種飲品，宋代孟元老的筆記體散記文《東京夢華錄》中載：“夏月麻腐雞皮、麻飲細粉、素簽沙糖、冰雪冷元子、水晶角兒、生淹水木瓜、藥木瓜、雞頭穰沙糖、綠豆、甘草冰雪涼水、荔枝膏、廣芥瓜兒……”其中便有“冰雪冷元子”的影子，對于相關的飲品在其他一些古籍諸如：“《武林舊事》、《夢粱錄》、《西湖老人繁勝錄》”中也有所見。后世有人從一些古籍文獻中考究復原冰雪冷元子的制作方法，大致可以參考如下：
首先這款飲品是用砂糖及黃豆制作的，首先需要將黃豆炒熟之后去掉殼，之后再用蜂蜜或者砂糖（大多用砂糖）拌勻，再加水之后揉成小團子，在最后的步驟是將其浸到冰水里，最后就成了人們口中香甜可口的“冰雪冷元子”。在現(xiàn)代人們復原這款飲品的時候還有加入糯米粉、零卡糖、牛奶、白涼粉、青檸檬的做法。
