青花瓷生產(chǎn)于唐代，興盛于元代，也因此形成了元青花這一大的青花瓷品類。成熟的青花瓷出現(xiàn)在元代的景德鎮(zhèn)，它紋飾最大特點(diǎn)是構(gòu)圖豐滿，層次多而不亂。元青花瓷分為官窯器和民窯器兩大類，只能從青花瓷的紋飾上加以區(qū)分。從元代延祐元年開始明確“雙角五爪龍紋”及“麒麟、鸞鳳、白兔、靈芝”等，臣、庶不得使用，因此凡有禁用紋飾的青花瓷器都是官窯器，而元青花中的三爪、四爪龍紋及制作較粗的器物上基本為臣、庶所用的民窯產(chǎn)品。通過對(duì)元青花瓷器紋飾的分析，可以辨別官窯和民窯的區(qū)別，元青花瓷器的紋飾題材具有一定的代表性。元青花的主題紋飾中主要有植物、動(dòng)物兩大類別。植物類有：牡丹花紋、蓮花紋、菊花紋、松竹梅紋、月梅紋等。除以上主花外，在組合圖案中還出現(xiàn)牽牛花、山茶花、海棠花、月季花、棗花及萱草、靈芝、芭蕉或竹石葡萄、瓜果、草蟲等作畫面襯托。動(dòng)物類有：龍紋、鳳紋、麒麟紋、魚藻紋、鴛鴦臥蓮紋、孔雀紋、鹿紋、海馬紋等。除了這些主體紋飾外，還有一些輔助紋飾，比如波浪、變體蓮瓣、回紋、卷草紋、錢紋、菱形、蕉葉、如意云頭等等、輔助紋飾隨著時(shí)代的發(fā)展，不同朝代之間也有所區(qū)別，這也就成為鑒別元青花的重要依據(jù)。元青花瓷器色彩以青色為主，但是這種青色也分有兩種不同的色調(diào)。一種呈灰藍(lán)色，較淺淡，一種是深藍(lán)色，較艷麗。傳統(tǒng)概念中，呈色灰藍(lán)者為國產(chǎn)青料，主要成分為高錳、高鋁。呈藍(lán)艷者為進(jìn)口鈷料，也就是蘇麻離青，主要成分是成分是低錳、高鐵，含硫和砷，無銅和鎳。進(jìn)口青料用于大型、中型或小型元青花上，國產(chǎn)鈷料僅用于中、小型器。元青花瓷器在釉層、造型、款式等多個(gè)方面都區(qū)別于其他朝代，具有元代獨(dú)有的風(fēng)格特色，這也就使得在鑒別元青花瓷器過程中有多種判定依據(jù)。