水戶市(日語:水戸市/みとし Mito shi */?)是日本茨城縣中部的城市,也是茨城縣的縣府所在地,位于關東地方東北部,人口約26萬人。昔日是東茨城郡,目前是施行時特例市。
該市是水戶德川家的發(fā)源地,以水戶黃門而聞名。市內(nèi)偕樂園以梅花而聞名。明治時代以后,該市的納豆消費與生產(chǎn)都很旺盛,水戶納豆成為該市的名產(chǎn)。
水戶都市圈的人口約有66萬人(2000年)。水戶市也有與鄰近市町村合并為政令指定都市的目標。