特征雄鳥可以高達2.5米，最大體重可達155千克，雌鳥較小，兩翼退化，翅羽的功能主要是用來平衡身體，翅羽在寒冷的季節(jié)用來覆蓋無羽毛的大腿以保持體溫及交配時用來求偶發(fā)情，成鳥也常用翅羽來保護幼鳥及穴中的蛋。鴕鳥為走禽平胸鳥颣。所以有胸骨，龍骨突不發(fā)達。頭比例小，腦約重40公克，頸長約90公分，腿長約1米，足具2趾，由第3趾和第4趾演化而成，是目前世界上唯一的2趾鳥。雄鳥黑色，尾羽白色，是非常有價值的裝飾羽毛。翅膀上的羽毛和別的飛行鳥類的硬翅膀有著顯著的不同，他們是絕熱的。在上面還有爪子。強壯的腿上是沒有羽毛的，用2趾站立，大的那個就像是蹄。這是鴕鳥的獨特的適應性，為了應付突來危險而快速奔跑。鴕鳥的巨大眼球，帶著濃黑的眼睫毛，是陸地生物中最大的眼球，只有鯨的眼球比之更大。鴕鳥視力佳，一個眼球重達60公克，可看清3至5公里遠的東西，其瞬膜（第3眼瞼）有阻擋沙礫及保護眼睛之功能。成年雄鳥羽毛為明顯...

鴕鳥種蛋的孵化率是一項綜合性指標，影響它的因素很多，但最主要是鴕鳥種蛋的質(zhì)量和孵化期的管理。抓好以下幾點，孵化率就會大大提高。 (一)拾蛋種蛋產(chǎn)出后要及時拾起。不能讓太陽長時間曝曬，因高溫會增加胚胎內(nèi)溫度，并會使胚胎致死。冬季時也不能讓種蛋受凍，收取種蛋不能用手拿，要用消毒好的毛巾包起來，馬上送到孵化室。 (二)消毒種蛋的消毒比較常用的方法有

鴕鳥(Ostrich)原產(chǎn)于非洲，是世界上現(xiàn)存體型最大的草食性禽類，不能飛行，但善于奔跑。成年鴕鳥的體重大約為120-150公斤，體高為1.75-2.75米。鴕鳥生長很快，一歲齡的鳥體重就可達100公斤以上。一般情況下，鴕鳥在2歲左右即可達到性成熟。 鴕鳥肉是高蛋白(含有21種人體必需的氨基酸)、低脂肪、低膽固醇、低能量、口感鮮嫩的優(yōu)質(zhì)紅肉，是人類理

鴕鳥原產(chǎn)非洲和阿拉伯沙漠溫差較大的地區(qū)，在-30℃至45℃的條件下可以生長繁殖。鴕鳥喜歡氣候干燥，晝夜溫差較大的環(huán)境條件。 鴕鳥具有超常的免疫力，抗病力很強，迄今為止，尚未發(fā)現(xiàn)有關鴕鳥患傳染病的報道。除雛鴕鳥需要一定的保溫外，成年鴕鳥適應性廣，能從德國雪地到澳大利亞沙漠這樣的環(huán)境中養(yǎng)殖，能適應各種惡劣的天氣，嚴寒、酷暑、刮風、下雪對露天生活的鴕鳥均無

養(yǎng)殖條件下，鴕鳥產(chǎn)蛋落地后常常被泥土、糞便污染，受污染的鳥蛋經(jīng)過清洗、消毒等多重手續(xù)處理，還是免不了受細菌感染，孵化過程中常出現(xiàn)中晚期蛋內(nèi)雛鳥死亡，甚至現(xiàn)”炸蛋”，以致整箱蛋受感染而報廢，給飼養(yǎng)場帶來不必要的經(jīng)濟損失。我們在對孵化中的鳥蛋進行多次觀察，發(fā)現(xiàn)受污染的鳥蛋在孵化中期出現(xiàn)蛋內(nèi)有多處細菌斑點，還有孵化后期的鳥蛋因受細菌感染，自身蛋溫升高加快，致使晚期死亡。通常在孵化過程中發(fā)現(xiàn)有些鳥蛋后期突然失重加大，解剖后雛鳥干枯死亡，這便是典型的細菌感染。采用人工接蛋的方法可提高鴕鳥的孵化率，現(xiàn)將方法介紹如下。鴕鳥一、分管技術員要掌握鴕鳥開產(chǎn)期，首先備好經(jīng)過熏蒸消毒的塑料袋或干凈毛巾。二、通知飼養(yǎng)員對開產(chǎn)期的鳥進行觀察。一般開產(chǎn)鳥在前10天左右雄鳥幫助母鳥在圈內(nèi)”扒窩”，母鳥常在坑邊轉(zhuǎn)圈，鼻孔發(fā)紅，開產(chǎn)當天進食量減少，特別是產(chǎn)前母鳥在圈內(nèi)來回走動焦燥不安，這時飼養(yǎng)員要把手用消毒液洗干凈，準備好塑...