酒文化―酒與品評―濃情干邑葡萄酒的精華,干邑確實是尤物。美國作家威廉?楊格曾說：“一串葡萄是美麗的、靜止的、純潔的；而一

地理干邑位于昂古萊姆及桑特市之間的夏朗德河畔上。市鎮(zhèn)的大部分位于河的左岸。右岸較小，為圣雅各區(qū)。干邑也是世界文化遺產(chǎn)圣地亞哥-德孔波斯特拉之路的其中一站。歷史自9世紀，干邑市才開始慢慢發(fā)展。在百年戰(zhàn)爭期間，因戰(zhàn)爭或條約，市鎮(zhèn)的主權(quán)經(jīng)歷的數(shù)次變更。由于弗朗索瓦一世的允許，干邑開始了鹽的貿(mào)易，逐漸走向繁華，也逐漸發(fā)展成葡萄酒及日后白蘭地的貿(mào)易中心。文化古跡舊城市鎮(zhèn)位于圣雅各伯塔沿河至圣萊熱教堂的一帶，源于中世紀，被昵稱為“老干邑”。該區(qū)有不少建于15至18世紀的非凡建筑，外立面裝飾華麗，其中不少刻有代表弗朗索瓦一世的蠑螈圖案。瓦盧瓦城堡，中世紀重要的商棧。圣萊熱教堂。[1]、[2]。藝術及歷史博物館干邑藝術博物館圣戈班玻璃制作該區(qū)也有多處古羅馬教堂及城堡。干邑于該地或附近出產(chǎn)的白蘭地聞名于世，如釀造及成品符合相關的法律，可被稱作干邑。經(jīng)濟該區(qū)的經(jīng)濟以白蘭地的釀造為主。各種周邊產(chǎn)業(yè)包括：各種農(nóng)業(yè)...

產(chǎn)地和法定定義干邑地區(qū)地圖獲授權(quán)生產(chǎn)干邑白蘭地的六大干邑產(chǎn)地，主要分布在濱海夏朗德省、夏朗德省，小部分在德塞夫勒省和多爾多涅省。干邑產(chǎn)地按其出產(chǎn)的干邑最受推崇依次為：大香檳（英語：GrandeChampagne）（GrandeChampagne）、小香檳（PetiteChampagne）、波德黎（Borderies）、芬波亞（FinsBois）、彭波亞（BonsBois）和波亞賀丹尼（BoisOrdinaires）。就算在指定地區(qū)生產(chǎn)，若未能符合由干邑生產(chǎn)監(jiān)管組織BNIC（BureauNationalInterprofessionelduCognac）所訂定的規(guī)定，也不能以Cognac之名出售。在法國和世界其他地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地，在法國及歐盟法律上不能稱作“Cognac”。干邑幾條基本原則必須在指定地點中，由指定葡萄種類生產(chǎn)；必須以銅制Charentais蒸餾器雙重蒸餾：蒸餾程序把白葡萄酒成...