苻柳（？－368年），中國五胡十六國時代人物，前秦開國皇帝苻健的第八子。

前秦皇始元年（351年）正月二十日，苻健即天王、大單于位，立國號為大秦，改年號為皇始，封苻柳為晉公。次年，苻柳進(jìn)封晉王。355年，太子苻萇死后，強(qiáng)皇后想立小兒子晉王苻柳，前秦國主苻健認(rèn)為讖文中有“三羊五眼”的字樣，于是就立苻生為太子。苻生即位后，任命晉王苻柳為征東大將軍、并州牧，鎮(zhèn)守蒲阪。356年，前秦征東大將軍、晉王苻柳派參軍閻負(fù)、梁殊出使前涼，帶去書信游說前涼王張玄靚。張玄靚向前秦稱臣。357年，苻堅殺苻生稱天王，苻柳降為晉公，為車騎大將軍、尚書令。十月，張平進(jìn)犯秦地，苻堅讓苻柳都督并、冀州諸軍事，為并州牧，鎮(zhèn)守蒲阪，抵御張平。364年，汝南公苻騰反叛苻堅，被誅殺。苻生的弟弟們還有晉公苻柳等五人，王猛對苻堅說：“不去五公，終必為患?！避迗钥紤]到苻雙是自己的同母弟，苻柳是伯父苻健喜愛的兒子，沒有追究。

及后，苻柳與征西...