蔡約（457年－500年），字景?，濟(jì)陽郡考城（今河南蘭考）人。
蔡約年輕時(shí)娶宋孝武帝女安吉公主，拜駙馬都尉。劉宋末年為蕭道成司空東閣祭酒，太尉主簿。蕭道成建立南齊，稱齊高帝，蔡約歷任世子中舍人、竟陵王司徒左長史、本州中正，新安郡太守，屯騎校尉。齊武帝時(shí)為宜都王冠軍長史、淮南郡太守，代理府州事，與宜都王蕭鏗關(guān)系融洽。蕭鸞輔政，百僚俱脫履到席，蔡約參見禮儀不改。蕭鸞即位為齊明帝，建武元年（494年）遷侍中。明帝任用他錄尚書事輔政，加冠軍將軍。性好飲酒，不與世雜。官至太子詹事，卒，贈太常。
