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名稱

覆盆子有很多別名，例如：覆盆、覆盆莓、托盤（東北）、餑餑頭（東北）、公飯（廣東）、野莓、野草莓、烏藨子、小托盤、竻藨子、花蜜托盤、蛇莓、蛇頭莓、桑莓、紅莓。 山東“貓眼子”

一般樹莓（Raspberry）指的即是覆盆子，但廣義上的范圍并非如此。

型態(tài)

覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色、金色和黑色。

分布

覆盆子在日本、韓國、歐美等地是常見水果；在中國大量野生分布，但卻很少人食用，僅在東北地區(qū)有少量栽培，市場上比較少見。

營養(yǎng)價值

覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌荷爾蒙。由于覆盆子也是低升糖指數(shù)（GI值）的水果，可以延緩體內(nèi)血糖上升值，加上富含高纖維，讓人不容易感到饑餓，更能幫助維持體重。

食用方法

紅色覆盆子葉具有香草的養(yǎng)生功能，也可搭配香草使用。一般來說覆盆子常拿來做為甜點或果醬食用，朝鮮半島則會將覆盆子發(fā)酵后作為酒類飲用。

軼事

金酸莓獎（英語：Golden Raspberry Awards）原意為“金覆盆子獎”。

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