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特征

大部分均為多年生植物，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓，有清涼的香味，花為淡紫色。

分布

西班牙、意大利、法國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、巴爾干半島、中國(guó)等地。

種類(lèi)

  野生薄荷

 歐薄荷

水薄荷Mentha aquatica

野薄荷Mentha arvensis

假薄荷Mentha asiatica

澳洲薄荷Mentha australis

加拿大薄荷Mentha canadensis

哈特普列薄荷Mentha cervina

檸檬薄荷Mentha citrata

杉木薄荷Mentha cunninghamia

興安薄荷Mentha dahurica

Mentha diemenica

Mentha gattefossei

薄荷玉蘭Mentha grandiflora

薄荷 Mentha haplocalyx

日本薄荷 Mentha japonica

科佩特薄荷 Mentha kopetdaghensis

森林薄荷Mentha laxiflora

歐薄荷Mentha longifolia

唇萼薄荷Mentha pulegium：又名普列薄荷、除蚤薄荷、胡薄荷，花穗呈粉紅色，對(duì)寒冷較為敏感，株高為10至40公分。

科西嘉薄荷Mentha requienii

東北薄荷Mentha sachalinensis

Mentha satureioides

留蘭香Mentha spicata：又名綠薄荷，花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60至100公分。

蘋(píng)果薄荷Mentha suaveolens：又名毛茸薄荷、香薄荷，全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋(píng)果的香味，故名，株高為60至90公分。

灰薄荷Mentha vagans

姜薄荷Mentha × gracilis：又名蘇格蘭薄荷。

辣薄荷Mentha × piperita：又名胡椒薄荷，花穗呈紫色，株高為30至90公分。

圓葉薄荷Mentha × rotundifolia（M. longifolia × M. suaveolens）

紅毛薄荷 Mentha × smithiana（M. aquatica × M. arvensis × M. spicata）

下列植物不屬于本屬，但也常被稱(chēng)為薄荷：

香蜂草Melissa officinalis：又名檸檬香水薄荷、香蜂草，株高50至80公分左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用于泡茶，具有放松心情幫助睡眠和促進(jìn)消化的功用。

成分

薄荷醇是薄荷成分之一，是薄荷香味的來(lái)源，收集方法為將花、葉、莖、根部等加水蒸餾，然后由蒸餾出來(lái)的精油中收集。坊間應(yīng)用于日常用品及家用品之中的薄荷制品，有不少所采用的是由石油合成的仿薄荷味物質(zhì)，可能會(huì)刺激皮膚。純度高的薄荷醇藥用價(jià)值相當(dāng)高，其香味并不刺鼻，有濃郁芬芳的香氣。

薄荷的其他成分包括薄荷酮、異薄荷酮、薄荷腦、薄荷酯類(lèi)等多種成分。另含異端葉靈、薄荷糖苷及多種游離氨基酸等。

種植

花期

8至10月，果期9至11月，其氣味有強(qiáng)勁的穿透力，清涼且醒腦。

種植環(huán)境

幾乎所有薄荷品種都喜歡潮濕涼爽的地方，通常而言，薄荷也可以在陽(yáng)光充足溫暖濕潤(rùn)的氣候中生長(zhǎng)。 土層深厚富含有機(jī)質(zhì)的土壤為佳，耐濕性強(qiáng)，惟不耐旱，忌陽(yáng)光西照。由于薄荷生長(zhǎng)擴(kuò)張性很強(qiáng)，通常被視為入侵物種。在室內(nèi)種植時(shí)，如日照不足，則有徒長(zhǎng)的現(xiàn)象。

繁殖

薄荷的扦插、分株（各種薄荷皆可在春、秋分株）宜選擇排水良好而肥沃的沙質(zhì)壤土為佳；種植以種子、根莖、分株、扦插種植。薄荷的種子、地下莖和地上莖均可繁殖。薄荷再生能力強(qiáng)，新根和不定根萌發(fā)快，一般都采用無(wú)性繁殖。無(wú)性繁殖可分為根莖繁殖、分株繁殖和扦插繁殖，其中分株繁殖簡(jiǎn)便易行。

播種以春季3至4月及秋季9至10月為適合時(shí)期，因種子很小，宜先播種于苗床或利用穴盤(pán)播種育苗，經(jīng)發(fā)芽后幼苗生育期需行疏苗2至3次，俟苗高6至10公分時(shí)再移植于盆缽或田間栽培；根莖種植時(shí)期與種子播種期類(lèi)同，將根莖截成為6至10公分長(zhǎng)的小段，以撒植、條植、穴植3種方式進(jìn)行種植；撒植即將根莖均勻撒施于田區(qū)，用機(jī)械如曳引機(jī)淺耕入土；條植或穴植按行株距30×15公分栽植；種植后需要澆水，促使成活。分株法于4－5月將匍匋莖因生根而長(zhǎng)成的植株掘取進(jìn)行栽植。捍插法即由莖枝切取長(zhǎng)7－10公分供插穗，于苗床斜插2/3入土中，或用單芽捍插的方式，很容易繁殖約7－10天發(fā)芽，成長(zhǎng)快速且生命力強(qiáng)。田區(qū)種植宜采作畦栽培，畦寬60－70公分，二植行，株距15－20公分；種植后生育期，適時(shí)除草與施肥，肥料以有機(jī)肥料為主，配合氮肥的施用，亦即幼苗期及收獲后新芽生育初期施用氮肥，以促進(jìn)快速生長(zhǎng)；并應(yīng)適時(shí)酌予灌溉或降雨時(shí)之排水管理。

藥理分析

藥物動(dòng)力學(xué)原理

  薄荷果凍

  薄荷茶

薄荷主要成分薄荷油，通過(guò)興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，增快ATP合成，汗腺分泌，散熱，而起到發(fā)汗解熱作用。薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮，能對(duì)抗乙酰膽堿而呈現(xiàn)解痙作用。薄荷醇等多種成分有明顯的利膽作用。薄荷腦有抗刺激作用，可使氣管產(chǎn)生新的分泌物，而使稠厚的粘液易于排出，故有祛痰作用，并有良好的止咳作用。

薄荷煎劑對(duì)單純性皰疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、福氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑制作用。

藥理效用

中醫(yī)方面，薄荷功效很多，除添加于調(diào)味品中，個(gè)別或混合其他香藥草泡茶外，其還可驅(qū)蟲(chóng)殺跳蚤、提神解郁、消除疲勞、鎮(zhèn)定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風(fēng)發(fā)汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。 因具有刺激的特性，對(duì)于風(fēng)濕痛、神經(jīng)痛也有治療效果；另外亦適用于神經(jīng)系統(tǒng)，具有調(diào)節(jié)與鎮(zhèn)定作用，也是良好的清血?jiǎng)Ｌ釤挸删蛯?duì)于緩解頭痛、充血、疲勞、發(fā)燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問(wèn)題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用于沐浴用品及口腔保養(yǎng)。

歷史傳說(shuō)

薄荷的學(xué)名“Mentha”，是從希臘神話中妖精蜜斯（Mentha）而來(lái)。傳說(shuō)她是冥界之神哈德斯所愛(ài)的妖精。有一次，哈德斯的妻子珀耳塞福涅發(fā)現(xiàn)Mentha在哈德斯懷里，珀耳塞福便將Mentha變成一棵薄荷。另外，薄荷在古時(shí)的東方國(guó)家十分常用，在歐洲也有一千年以上的歷史。古時(shí)的希臘男性喜愛(ài)涂抹薄荷味的香水以增加魅力，而有文獻(xiàn)顯示古羅馬和希臘人都會(huì)以薄荷葉作為浸浴之用，而在埃及的出土文物更發(fā)現(xiàn)有薄荷的蹤跡。

薄荷產(chǎn)品

薄荷因?yàn)槠洫?dú)特的氣味，而被廣泛運(yùn)用于各個(gè)領(lǐng)域，包括藥品、食品、飲料、烹飪等。

薄荷也添加于香煙中，但是薄荷等香料會(huì)降低吸煙及二手煙的嗆辣感，也就是減少吸煙及二手煙的警示臭味，可以有效增加女性及未成年者的吸煙率，因此美國(guó)在研議禁止香煙添加這些香料。

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