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特征大部分均為多年生植物，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓，有清涼的香味，花為淡紫色。分布西班牙、意大利、法國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、巴爾干半島、中國(guó)等地。種類野生薄荷歐薄荷水薄荷Menthaaquatica野薄荷Menthaarvensis假薄荷Menthaasiatica澳洲薄荷Menthaaustralis加拿大薄荷Menthacanadensis哈特普列薄荷Menthacervina檸檬薄荷Menthacitrata杉木薄荷Menthacunninghamia興安薄荷MenthadahuricaMenthadiemenicaMenthagattefossei薄荷玉蘭Menthagrandiflora薄荷Menthahaplocalyx日本薄荷Menthajaponica科佩特薄荷Menthakopetdaghensis森林薄荷Menthalaxiflora歐薄荷Menthalongifolia唇萼...

國(guó)民口味嗜辣的國(guó)家墨西哥：墨西哥是辣椒的發(fā)源地，全球約一半辣椒都生長(zhǎng)于墨西哥境內(nèi)，食用辣椒的方法亦多不勝數(shù)，如用于腌肉、煲湯、燒烤、沙律、糖果、飲品都有。正宗的墨西哥料理，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調(diào)制而成。單機(jī)游戲《植物大戰(zhàn)僵尸》中的植物角色“火爆辣椒”即以墨西哥的一種名為Jalapino的辣椒命名。韓國(guó)：燒肉、泡菜、冷面等知名的韓國(guó)料理皆離不開辣醬調(diào)料，韓國(guó)特色的辣椒醬主要由糯米粉、發(fā)酵大豆和紅辣椒制成。泰國(guó)：泰國(guó)料理以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國(guó)廚師喜歡用各式各樣的酸辣配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬來調(diào)味。泰國(guó)朝天椒是一種極小但極辣的辣椒，是制作冬陰功（酸辣蝦湯）的常用配料。馬來西亞：沙爹和桑粑是馬來民族的兩大傳統(tǒng)菜色。沙爹是經(jīng)過燒烤烹調(diào)后搭配辣醬，桑粑則是將蝦發(fā)酵后做成蝦醬，拌上辣椒，放在石臼里搗碎，澆上酸橙汁使之略帶藥味。印...

歷史湖北武漢一輛運(yùn)載辣椒的卡車。麻婆豆腐辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。從墨西哥到秘魯，古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物，早于公元前7500已用作烹調(diào)食品。厄瓜多爾出土的一系列考古證據(jù)指出美洲人在公元前6000年已懂得種植辣椒，其耕作縱影遍及美洲中、南、北部，從秘魯?shù)侥鞲缃粤粲泄湃伺嘀怖苯返馁Y料。雖然歐洲曾有學(xué)者提出古羅馬人已有本土辣椒出品，如古羅馬詩(shī)人Martialis形容的一種帶核的“生椒”（Piperveecrudum），但學(xué)術(shù)界仍公認(rèn)辣椒并不適合在歐洲的自然環(huán)境生長(zhǎng)。直至15世紀(jì)末，哥倫布到達(dá)美洲之后，在加勒比海發(fā)現(xiàn)辣椒后，把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方，這種香料始為世界所識(shí)。因?yàn)楦鐐惒嫉热艘婚_始認(rèn)為辣椒是胡椒的一種，辣椒因此得名。1493年，哥倫布第二次橫渡美洲時(shí)，船上的醫(yī)生DiegoálvarezChanca首次從墨西哥把辣椒帶入西班牙，并在1494年論說它的藥用...

參考資料^BishopSt.FrancescoAntonioDomenicoFogolla,O.F.M.

這個(gè)最辣辣椒是由英國(guó)威爾士果農(nóng)邁克·史密斯(MikeSmith)為參加全國(guó)園藝展培育新奇辣椒時(shí),他絕未想到會(huì)培育出世界上最辣的辣椒。網(wǎng)絡(luò)配圖這種辣椒名為Dragon’sBreath,可能會(huì)致人過敏性休克,甚至有死亡風(fēng)險(xiǎn)。簡(jiǎn)單來說，它會(huì)灼燒和封閉人的氣道。Dragon’sBreath辣椒堪稱“感官怪獸”，食用可能引發(fā)生命危險(xiǎn)。按照史高維爾辣度指標(biāo)計(jì)算，其辣度竟高達(dá)248萬(wàn)單位。以蘇格蘭帽紅辣椒(Scotchbonnet)為例，它的辣度為10萬(wàn)到35萬(wàn)單位，軍用級(jí)胡椒噴霧的辣度為200萬(wàn)單位。此前世界上最辣的辣椒辣度為220萬(wàn)單位。如果把他放到你的舌尖上，那你也是無(wú)法忍受的。這可比我們傳統(tǒng)的辣椒辣的多多了。辣妹子這回碰上高手了吧。網(wǎng)絡(luò)配圖其辣度竟高達(dá)248萬(wàn)單位。那到底是什么意思呢?其實(shí)248萬(wàn)單位意味著把辣椒汁水稀釋248萬(wàn)倍，才能徹底中和辣味。那是相當(dāng)?shù)挠欣蔽?。這種辣椒擁有重要的醫(yī)療用途。...