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歷史最早的谷物種植出現(xiàn)在12,000年前中東地區(qū)的新月沃土。二粒小麥（英語：Emmer）、一粒小麥、大麥被稱為新石器時代農(nóng)業(yè)發(fā)展的三大奠基農(nóng)作物（新石器時代奠基農(nóng)作物（英語：Neolithicfoundercrops））。中國在先秦即有五谷之說，最早見于《論語》，指稻、黍、稷、麥、菽物種作物，其種子稱作稻米、黍米、粟米、麥粒、菽豆。分類大麥、小麥和黑麥小麥、燕麥和大麥產(chǎn)量下表中列出1961年、2010年、2011年、2012年及2013年的谷物年產(chǎn)量，依2012年的產(chǎn)量排名。其中只有蕎麥和藜麥?zhǔn)羌俟阮?，其他都是真正的谷類。玉米、大米及小麥占?012年所有谷物生產(chǎn)量的89%，及2009年所有食物熱量中的43%，不過燕麥和小黑麥的產(chǎn)量已比1960年代的產(chǎn)量要少。其他的一些谷物在一些區(qū)域有其重要性，但全球的產(chǎn)量不大，因此未列在聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的統(tǒng)計資料中，這些谷物有：苔麩：埃塞俄比亞的古老...

參考資料Blake,Robert.Disraeli.1967.參見馬爾薩斯李嘉圖地租

常見的準(zhǔn)谷物莧屬（尾穗莧、繁穗莧、千穗谷）Breadnut蕎麥野鼠尾草青葙屬PitseedGoosefootQa?iwa藜麥澳洲金合歡（英語：Wattleseed）參考文獻(xiàn)

谷物纖維不僅有促進(jìn)腸蠕動、防止便秘，預(yù)防結(jié)腸癌、大腸癌的作用，還能降血壓和血液中膽固醇的含量，抑制體內(nèi)脂肪的蓄積，對心肌梗塞等心臟病的發(fā)生也有較好的預(yù)防作用。國內(nèi)外的研究人員發(fā)現(xiàn)，谷物纖維攝取量偏少的人，心臟病的發(fā)生率高，反之則低。專家還特別指出，蔬菜纖維的攝入量與心臟病的發(fā)生沒有什么關(guān)系，蔬菜纖維并不能替代谷物纖維的保健作用。因此，要補(bǔ)充谷物纖維只能從谷物類食物中攝取。在常見的谷物中，燕麥中所含的谷物纖維最多，高達(dá)7。5%。燕麥片不僅含有豐富的谷物纖維，而且含有抗氧化成分，可有效防止致癌物過氧化脂的產(chǎn)生。此外，它還含有大量的磷脂，可預(yù)防老年性癡呆癥?？梢哉f燕麥片是一種具有預(yù)防多種老年病的保健食品，老年人日常適當(dāng)食用之，對防病健身是大有益處。

市場定義美國市場營銷協(xié)會的定義委員會1960年對市場提出以下的定義：菲利普·科特勒把市場定義為市場從不同角度，可以劃分為不同的類型。其中按商品的基本屬性可劃分為一般商品市場和特殊商品市場。一般商品市場指狹義的商品市場，即貨物市場，包括消費品市場和工業(yè)品市場；特殊商品市場指為滿足消費者的資金需要和服務(wù)需要而形成的市場，包括資本市場，勞動力市場和技術(shù)信息市場。對以上兩種市場作分析時一般要研究消費者市場，產(chǎn)業(yè)市場和政府市場。市場的規(guī)律、原則與道德市場規(guī)律：價值規(guī)律（亦稱時間節(jié)約規(guī)律）、供求規(guī)律、競爭規(guī)律市場原則：自愿讓渡原則、等價交換、公平競爭、絕對利益原則、比較利益原則市場道德：自愿、公平、誠實、信用分類商品市場（消費者消費的地方）要素市場（買賣自然資源、人力資源、資本的地方）相關(guān)條目價格貨幣市場營銷