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描述

  切開的無花果，內(nèi)有種子

隱頭花序（Hypanthodium）是本屬植物最重要的特征，因花是生長于果內(nèi)，稱之為隱頭果（Syconium），是無花果屬植物在?？浦信c其他屬最大的差別。在果內(nèi)果頂端長有雄花，底部的是雌花，及生有不育花（癭花），故花和果單看外表是分不出來。

無花果的果實有一個微小的孔，榕果小蜂會從孔鉆入，它身上帶著的花粉會被授給果內(nèi)底部的雌花，之后它會在果內(nèi)產(chǎn)卵、死掉。其幼蟲在果內(nèi)發(fā)育成成蟲之后交配，雄蟲會在果內(nèi)挖一條洞讓雌蟲出去。這個出去的雌蟲會帶著受精卵，和無花果頂部的雄花的花粉，鉆到另外一個無花果那里，授給果內(nèi)底部的雌花，重復生命的循環(huán)。

  無花果植物

無花果文化

  無花果的葉子和沒有成熟的果實

亞伯拉罕諸教

部分基督教人士從無花果樹的大葉子與無花果的屬性來看，認為《創(chuàng)世記》里的分辨善惡樹正是一棵無花果樹；亞當和夏娃偷吃禁果之后就用伊甸園里無花果的寬大的葉子遮擋身體?！断２畞硎ソ?jīng)·耶利米書》形容腐爛的無花果為毀滅的征兆，《新約圣經(jīng)》里亦有耶穌斥責一棵不生果的無花果樹的描述。

印度派系宗教

因為無花果樹的花朵性質(zhì)特殊，古印度人認為該樹不會開花，故有“無花果”這個名稱。|佛教與印度教的經(jīng)書有時會用“無花果樹里尋花”（梵文：a-pu? pa-phala）來形容一件沒意義或沒可能的事情、或一件不存在的事物。然而，無花果之花亦可形容極為罕有的事物；雖然事實上無花果是有花，但花在果實的內(nèi)部，故古人認為無花果樹不會開花。

食用方法

  無花果插圖

無花果可以新鮮的時候吃，也可以曬干了吃，或做成果醬、糕點。市場上的無花果一般是無花果干，因為便于保存和運輸。

營養(yǎng)價值

無花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。同時還含有蛋白質(zhì)、各種維生素（如維生素A、C、D等）。無花果中還含有30多種脂類物質(zhì)，且大部分為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。

無花果干富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質(zhì)，還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚。無花果有潤腸通便的效果。 美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，每100g無花果干含有：

熱量 249 千卡

蛋白質(zhì) 3.30 g

脂肪 0.93 g

碳水化合物 63.87 g

糖分 47.92 g

膳食纖維 9.8 g

研究

2006年6月哈佛大學巴爾-約瑟夫（Ofer Bar-Yosef）與巴伊蘭大學（Bar Ilan University）墨德查·基斯列夫（Mordechai Kislev）及安那特·哈特曼（Anat Hartmann）共同發(fā)現(xiàn)在約旦河谷下游發(fā)現(xiàn)了一些古代遺留下來的無花果果實，包括九顆已經(jīng)碳化的小果實及三百多粒無花果小核果的碎屑，這些古物推測是距今11,400年前的物品，屬栽培作物。 

參見

水果（列表）

圣經(jīng)中的無花果樹

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