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來源

瓶裝水的來源可以是任一地方，包括泉水、井水、純水、自來水，或甚至有未處理或受污染的水。

種類

瓶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。

處理和規(guī)格

水源灌裝前，通常會(huì)經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾等）處理。

瓶裝水的規(guī)范在每個(gè)國(guó)家都不一樣，發(fā)達(dá)國(guó)家通常比發(fā)展中國(guó)家有更強(qiáng)的規(guī)范和執(zhí)行力。

許多國(guó)家，尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家，有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范瓶裝水的品質(zhì)，主要用來確保水品質(zhì)是否安全及標(biāo)簽是否符合內(nèi)容物。但在其他許多在發(fā)展中國(guó)家則很少有這些標(biāo)準(zhǔn)，或沒有真正地落實(shí)這些標(biāo)準(zhǔn)。

需求

瓶裝水在全球的銷售估計(jì)每年大約在五百億至一千億美元之間，而且以每年約百分之七至百分之十的速度增長(zhǎng)。到了公元2004年，總銷售量約有一千五百四十億升。[Gleick 2004]

在發(fā)達(dá)國(guó)家中，其大量的需求動(dòng)力來自于覺得方便、覺得比自來水安全和覺得適飲度或味道勝過自來水。包裝和廣告促進(jìn)了此一認(rèn)知，且品牌瓶裝水變得和品牌軟性飲料相類似。盡管許多的市政單位，尤其是在加拿大和美國(guó)，保證其自來水是安全、可飲的，人們?nèi)匀粫?huì)擔(dān)心由商業(yè)肥料、甲基叔丁基醚或其他污染物導(dǎo)致的地下地污染。自來水飲用標(biāo)準(zhǔn)若被破壞，常會(huì)導(dǎo)致高度地宣傳和廣泛地報(bào)導(dǎo)，例如，1993年隱孢子蟲病的爆發(fā)導(dǎo)致密爾瓦基市四十萬人感到不舒服。(詳見密爾瓦基市隱孢子蟲病爆發(fā))

在發(fā)展中國(guó)家中，需求動(dòng)力來自于許多地區(qū)缺乏可飲用的地下水，許多城市區(qū)域缺乏可靠安全的自來水，地水下和井水的化學(xué)及有機(jī)污染，以及相對(duì)于煮準(zhǔn)或其他處理被污染水的方法相較下的方便。廣告也在發(fā)展中國(guó)家貢獻(xiàn)了不少銷售量。盡管瓶裝水或許提供了不安全飲用水的另一選擇，它也只提供了那些能負(fù)擔(dān)的人，但許多這世上最貧窮的人們是無法負(fù)擔(dān)買瓶裝水的費(fèi)用的。(美國(guó)世界水發(fā)展報(bào)告 2006)

至2004年，美國(guó)瓶裝水工業(yè)的產(chǎn)量已超過了每年六十八億加侖的水量，和前年相比成長(zhǎng)了百分之八點(diǎn)六。(Beverage Marketing Corporation, 2005)

禁令

2009年7月8日，澳洲新南威爾士省邦達(dá)努鎮(zhèn)在鎮(zhèn)民大會(huì)中通過全鎮(zhèn)禁售瓶裝水，成為全球第一個(gè)禁售瓶裝水的城鎮(zhèn)。禁售決議將從九月開始生效，但并沒有罰則 。 該鎮(zhèn)所在的新南威爾士省也打算跟進(jìn)這一禁令 。

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