亚洲国产区中文,国产精品91高清,亚洲精品中文字幕久久久久,亚洲欧美另类久久久精品能播放

                  族譜網(wǎng) 頭條 人物百科

                  朝鮮族

                  2020-10-16
                  出處:族譜網(wǎng)
                  作者:阿族小譜
                  瀏覽:2855
                  轉(zhuǎn)發(fā):0
                  評論:0
                  起源朝鮮族是古亞洲人和新亞洲人在新石器時代到青銅器時代之間陸續(xù)從歐亞大陸遷徙到朝鮮半島后形成的。朝鮮族是多起源民族,在歷史上確是從石器時代開始就在東北亞繁衍生息的原住民和陸續(xù)從西伯利亞、中國、東南亞等遷徒到朝鮮半島的各部落和民族融合形成的民族。早在石器時代,朝鮮半島就有人類居住遺跡,朝鮮半島也是除歐洲大陸以外,青銅器時代人類遺跡支石墓被發(fā)現(xiàn)最多的地區(qū)。老亞洲人在舊石器時代,最先到達朝鮮半島,之后一直到青銅器時代,以阿爾泰人為主的新亞洲人陸續(xù)從歐亞大陸遷徙到朝鮮半島,形成了今天的朝鮮族。新羅滅后,三國遺民曾經(jīng)一度恢復(fù)各自的國家,分別出現(xiàn)了后高句麗、后百濟、后新羅,但很快就被后高句麗統(tǒng)一,成為了朝鮮族第一個統(tǒng)一的國家高麗。蒙古曾經(jīng)一度對高麗用兵,此期間大量女真和契丹人遺留在此。蒙元出現(xiàn)內(nèi)亂時,高麗曾派兵協(xié)助蒙古平叛,不料高麗派出去的將軍李成桂發(fā)動政變,推翻了高麗,建立朝鮮。當(dāng)代的朝鮮族在16世

                  起源

                  朝鮮族是古亞洲人和新亞洲人在新石器時代到青銅器時代之間陸續(xù)從歐亞大陸遷徙到朝鮮半島后形成的 。

                  朝鮮族是多起源民族,在歷史上確是從石器時代開始就在東北亞繁衍生息的原住民和陸續(xù)從西伯利亞、中國、東南亞等遷徒到朝鮮半島的各部落和民族融合形成的民族。早在石器時代,朝鮮半島就有人類居住遺跡,朝鮮半島也是除歐洲大陸以外,青銅器時代人類遺跡支石墓被發(fā)現(xiàn)最多的地區(qū)。老亞洲人在舊石器時代,最先到達朝鮮半島,之后一直到青銅器時代,以阿爾泰人為主的新亞洲人陸續(xù)從歐亞大陸遷徙到朝鮮半島,形成了今天的朝鮮族。

                  新羅滅后,三國遺民曾經(jīng)一度恢復(fù)各自的國家,分別出現(xiàn)了后高句麗、后百濟、后新羅,但很快就被后高句麗統(tǒng)一,成為了朝鮮族第一個統(tǒng)一的國家高麗。 蒙古曾經(jīng)一度對高麗用兵,此期間大量女真和契丹人遺留在此。蒙元出現(xiàn)內(nèi)亂時,高麗曾派兵協(xié)助蒙古平叛,不料高麗派出去的將軍李成桂,推翻了高麗,建立朝鮮。 當(dāng)代的朝鮮族在16世紀(jì)基本形成。在這個形成過程中,朝鮮半島北部的夫余、沃沮、東濊、鮮卑、高句麗人、渤海人、女真、契丹及漢族等東北亞和東亞民族也有一部分融合進朝鮮族中。與他們最近的民族是尼夫赫人及科里亞克族。經(jīng)過基因、文化、民俗證明,漢族、扶余、高句麗、百濟、新羅是朝鮮族的直系祖先。

                  語言和文字

                  朝鮮族

                    朝鮮半島的方言分布(紅色線為國界,上為朝鮮,下為韓國): 1. 西北方言2. 東北方言3. 中部方言4. 西南方言5.慶尚方言6.濟州方言

                  韓語與朝鮮語是同一種語言。包括韓國在內(nèi),全球約有7560萬人使用韓語,是世界第十三大語言 。隨著韓國在國際社會政治、經(jīng)濟地位的不斷提高,學(xué)習(xí)韓語的人數(shù)也不斷增長。目前許多國家的大學(xué)和高中都教授韓語。在美國、日本、澳大利亞等國家,韓語可以作為大學(xué)入學(xué)考試中的一門外國語 。

                  韓語的系屬劃分一直都沒有明確的定論。由于韓語的語音有著元音調(diào)和現(xiàn)象和語法上的粘著,許多學(xué)者認為韓語屬于阿爾泰語系 。但由于各語群古代資料缺乏、屬于各語群的語言之間的差異小和眾多親屬語言消失,韓語和阿爾泰語很難進行嚴密的比較來證明親屬關(guān)系 。屬于粘著語的韓語與屬于孤立語的漢語在語法結(jié)構(gòu)上有很大的差別 。韓語是通過附著在單詞后面的助詞和語尾的變化來表示語法關(guān)系,而不是像漢語那樣依靠詞序。因此韓語有比較復(fù)雜的助詞和語尾 。韓語的句子結(jié)構(gòu)是主語+賓語+謂語,而漢語的句子結(jié)構(gòu)則是主語+謂語+賓語 。

                  韓語是表音文字,每個字可以根據(jù)其構(gòu)成拼讀出來,不需要另外單獨的拼音系統(tǒng)。韓語共有40個字母,包括21個元音和19個輔音。元音又分為單元音(10個)和雙元音(11個) 。元音是韓語音節(jié)的中心,輔音只有和元音結(jié)合才能構(gòu)成文字。

                  韓語的詞匯類型可分為固有詞、漢字詞和外來語三種 。固有詞是朝鮮族自古流傳下來的本民族自己固有的詞匯,是韓語詞匯的核心部分。韓語日常用語絕大多數(shù)用的都是固有詞 。絕大部分漢字詞來源于漢語。漢字詞讀音遵照韓國漢字的讀音規(guī)則,詞義大部分與漢語相同,但也有些差異 。漢字詞在數(shù)量上要占到韓語詞匯一半以上。外來語是指從中國以外的其他國家借鑒過來的詞語,以英語居多 。

                  公元15世紀(jì)以前,韓語只有語言沒有文字,以漢字為書寫工具 。由于韓語與漢語是完全不同的語系,使用漢字記錄韓語是一件很不容易的事,加之一般百姓不懂得漢文,非常不利于文化的交流與發(fā)展 。為了解決朝鮮族書寫文字的問題,1443年朝鮮王朝世宗大王組織一批學(xué)者創(chuàng)造了適合標(biāo)記韓語語音的文字體系--韓字。這些文字當(dāng)時被稱作“訓(xùn)民正音”,意為“教老百姓以正確的字音” 。韓文的發(fā)明推動了國家政治、經(jīng)濟、文化的發(fā)展,世宗大王也得到了后世的愛戴 。世宗大王所創(chuàng)造的韓字被公認為是世界上最實用的表音文字之一,其科學(xué)性得到了文字研究專家們的高度評價 。

                  韓語的方言按地區(qū)分布可以分為西北部方言、東北部方言、中部方言、西南方言、東南方言、濟州方言、六鎮(zhèn)方言7種 。除了濟州方言以外,鄰近的方言大都能夠通話。但是跨區(qū)之間的方言通話就有些困難 ?,F(xiàn)今韓國的“標(biāo)準(zhǔn)語”是以中部方言的首爾話為基礎(chǔ)的。由于首爾是朝鮮王朝的國都,因此這個“標(biāo)準(zhǔn)語”更接近于朝鮮半島分裂前的官方語言 。

                  習(xí)俗

                  朝鮮族

                    朝鮮傳統(tǒng)房屋

                  建筑

                  朝鮮傳統(tǒng)建筑講究對地形的選擇,陰陽協(xié)調(diào),一般依山朝南而建。傳統(tǒng)民居稱為韓屋,使用一種叫溫突的地板供熱系統(tǒng)供熱。韓屋在建筑設(shè)計上體現(xiàn)人與自然和諧的理念。韓國傳統(tǒng)建筑不作違背壯麗自然環(huán)境的嘗試,也不與自然景色比較高低。韓屋的大部分建筑材料也來源于自然,主要是石頭、木材、泥土,充分體現(xiàn)自然美。富人家的屋頂使用瓦建造,而窮人家的屋頂則使用稻草。 韓國夏季悶熱,冬季寒冷。韓屋在設(shè)計上采用了冬季取暖的炕和夏季乘涼的大廳。

                  根據(jù)儒家的觀念,韓屋在空間上做身份、男女、長幼的區(qū)分。根據(jù)房型的不同和用一道小圍墻,韓屋的居住空間分為上中下三等。里屋和客廳是主人居住的上等空間;離大門最近的行廊齋是下人居住的地方;中門間行廊齋是中間階層的守門人居住的空間。貴族的韓屋在建造行廊齋等門間齋后,還會建造一個比這些高一截的屋檐上翹的大門。

                  飲食

                  朝鮮的主食是大米。主要農(nóng)作物除了大米外還有大麥,大豆等。朝鮮半島三面沿海,因此海產(chǎn)品也是朝鮮半島的主要食品。腌制的魚類和蔬菜是冬季的主要食品。韓國料理味道以辣、甜、酸、淡為特點。湯在韓國料理中不是飯前或飯后的配菜,而是與主食一起食用的主菜。韓國料理中的湯一般放有肉或海鮮,湯水較少 。常見的湯有參雞湯、大醬湯、先農(nóng)湯、水餃湯、泡菜鍋、純豆腐湯、海帶湯等。在韓國料理中與米飯一起食用的伴菜叫做“飯饌”,種類繁多,有燒烤、煎炸、蒸煮、膾、泡制等多種方法制作。而與酒類一起食用的菜被稱為“按酒”。泡菜是韓國料理中的重要成員。韓式泡菜種類繁多,其類別在韓國各地有所不同。韓國人在不同的季節(jié)也食用不同的泡菜 。

                  與中國、日本和越南的餐桌禮儀不同,盛米飯和湯的碗是不應(yīng)該被拿起的 。韓國人使用金屬作的長柄匙來吃飯喝湯。韓式的筷子是扁平的金屬筷子,只用來夾菜,不用來吃米飯 。年輕人不應(yīng)該在長輩或客人之前拿起筷子吃飯,也不應(yīng)該在長輩或客人之前吃完飯 。

                  服裝

                  朝鮮族

                   韓服

                  朝鮮的傳統(tǒng)服飾是韓服。韓服有著直線和曲線相結(jié)合的線條美,在色彩搭配上講究陰陽五行,天地人和。一般來說上衣用亮色、下衣用暗色。小孩子的韓服一般采用7種顏色,為的是讓小孩憧憬絢麗的生活和防止鬼神的接近,無病長壽。

                  男士傳統(tǒng)韓服由冠帽(黑笠)、哲高里(男士上衣)、背子(穿在上衣外邊的坎肩)、馬褂子(穿在哲高里外面的防寒服)、巴吉(褲子)、都魯瑪吉(外出時穿在短衣和褲子外面的外套)和足衣(襪子)組成。 女士傳統(tǒng)韓服由哲高里(女士上衣)、領(lǐng)子(由動襟和領(lǐng)邊組成)、高琳(前衣襟上縫有的長帶,垂落在長裙前面用作上衣扣,也有裝飾作用)、契瑪(裙子)、紋樣、和繡花鞋組成。

                  根據(jù)生活風(fēng)俗和用途分類,韓服可以分為婚禮服、節(jié)日服、花甲服、周歲服等。在春節(jié)的早上,子女要穿節(jié)日服給父母拜年,小孩子們穿七色彩緞短衣,父母則穿平常韓服;在花甲宴上,男性穿金冠草服,女性穿小禮服;小孩一周歲的儀式上,小孩要穿周歲服;在傳統(tǒng)婚禮上,新郎新娘要穿華麗的婚禮服。傳統(tǒng)韓服穿戴復(fù)雜、繁瑣,因此傳統(tǒng)韓服一般在特殊的場合穿著。韓國人平時穿著改良的簡易生活韓服。

                  茶文化

                  公元4世紀(jì),茶文化隨佛教從中國傳入朝鮮半島,已快有2000多年的歷史。 朝鮮的茶分為甜、酸、咸、苦、辛五味。茶文化從中國的傳入,也推動力朝鮮茶禮的發(fā)展。但是在朝鮮王朝,茶文化被認為與佛教有關(guān)被廢止。韓國傳統(tǒng)茶是以植物為原料,原料包括植物根莖、水果、谷物、種子、花葉等。常見的有人參茶、當(dāng)歸茶、姜茶、水正果、柚子茶、大棗茶、五味子茶、玄米茶、決明子茶、菊花茶、靈芝茶等?!皞鹘y(tǒng)茶”是將原料長時間浸泡、發(fā)酵或熬制而成,是一種天然與健康的飲品,無需開水沖泡,大多數(shù)會加入蜂蜜。

                  朝鮮族

                   跆拳道

                  競技運動

                  朝鮮男性的傳統(tǒng)體育運動主要包括射箭、韓式摔跤、跆拳道等。傳統(tǒng)的女性體育運動主要是蕩秋千和板舞戲。跆拳道是源于朝鮮半島的一種集強身健體,防身自衛(wèi)和心靈修養(yǎng)為一身的搏擊武術(shù),被稱為韓國的國技。跆拳道既是一項能夠強身健體,又能夠于防身自衛(wèi)的傳統(tǒng)搏擊武術(shù),更是一項新興的集健身、競技及娛樂為一體的現(xiàn)代體育,集力學(xué)、兵學(xué)、哲學(xué)、醫(yī)學(xué)及倫理學(xué)為一體,以技擊格斗為基礎(chǔ),以修心養(yǎng)性為核心,以磨練人的意志、振奮人的內(nèi)在精神氣質(zhì)、培訓(xùn)練習(xí)者良好的禮儀及道德為目標(biāo)?!磅倘馈币辉~,是1955年由崔泓熙創(chuàng)造。其中“跆”指踢擊、“拳”指拳擊,“道”則是代表道行、自己對禮儀的修練 。在1986年第10屆亞運會,跆拳道成為亞運會正式比賽項目。2000年悉尼奧運會,跆拳道成為奧運會正式比賽項目。跆拳道已經(jīng)在世界各國廣為推廣 。

                  傳統(tǒng)藝術(shù)

                  朝鮮傳統(tǒng)民俗音樂主要包括盤索里、農(nóng)樂和散調(diào)。其中盤索里作為一種朝鮮傳統(tǒng)曲藝形式列入了人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。農(nóng)樂和散調(diào)則被列入韓國重要無形文化遺產(chǎn)。

                  朝鮮宮廷音樂是朝鮮半島古代為宮廷王室和貴族演奏的音樂,包括雅樂、鄉(xiāng)樂和唐樂。其中雅樂是從中國引進;鄉(xiāng)樂為朝鮮半島本地音樂;唐樂最初是新羅從唐朝引入,后又融合朝鮮當(dāng)?shù)匾魳?。宗廟祭禮樂作為朝鮮宮廷音樂與宗廟祭禮一同被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

                  朝鮮的傳統(tǒng)舞蹈源于巫教的祭祀活動。分為宮廷舞蹈和民間舞蹈兩種。一般說來,在起舞的過程中,跳舞者的腿和腳是不能露出來的。

                  朝鮮的繪畫藝術(shù)隨著佛教的傳入而發(fā)展,佛教繪畫技藝成為當(dāng)時的主流,不過朝鮮的自有繪畫技藝也一直得以保留。朝鮮的繪畫一般畫在桑樹紙或絲綢上。18世紀(jì)時,朝鮮本地的繪畫技藝,尤其是書法和刻章方面得到進一步的發(fā)展。

                  宗教信仰

                  朝鮮半島最初的原始宗教是朝鮮薩滿教。隨著當(dāng)?shù)嘏c中國的交往,佛教和儒教后來由中國傳入朝鮮半島。佛教在高麗時期曾盛極一時。但在李氏朝鮮時期,佛教曾受到限制,佛教寺院和佛教徒只能在鄉(xiāng)村存在,不許在城市出現(xiàn),取而代之的是儒教。儒家思想一度成為朝鮮的國家理念。直到現(xiàn)在儒家思想對朝鮮還有著很深的影響,尊敬長輩的儒家思想依然是朝鮮家庭的重要部分。但在當(dāng)今的韓國,天主教和基督新教等基督宗派有著更大的影響力。

                  朝鮮族在中國是中國東北地區(qū)的少數(shù)民族,亦是中國第14大民族。中國現(xiàn)代朝鮮族大多是19世紀(jì)后遷入中國的朝鮮族人的后裔。吉林、黑龍江、遼寧以及內(nèi)蒙北京,上海等城市是現(xiàn)代朝鮮族聚居地。以及開放的沿海城市是朝鮮族活躍地區(qū)。根據(jù)中華人民共和國第六次全國人口普查,中國有朝鮮族人口200多萬人。

                  參見

                  朝鮮半島歷史

                  韓文化

                  韓裔美國人

                  日本朝鮮族

                  韓僑

                  高麗人 (中亞)

                  中國朝鮮族

                   


                  免責(zé)聲明:以上內(nèi)容版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知,我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。感謝每一位辛勤著寫的作者,感謝每一位的分享。

                  ——— 沒有了 ———
                  編輯:阿族小譜

                  相關(guān)資料

                  展開

                  更多文章

                  更多精彩文章
                  評論 {{commentTotal}} 文明上網(wǎng)理性發(fā)言,請遵守《新聞評論服務(wù)協(xié)議》
                  游客
                  發(fā)表評論
                  • {{item.userName}} 舉報

                    {{item.content}}

                    {{item.time}} {{item.replyListShow ? '收起' : '展開'}}評論 {{curReplyId == item.id ? '取消回復(fù)' : '回復(fù)'}}

                    回復(fù)評論
                  加載更多評論
                  打賞作者
                  “感謝您的打賞,我會更努力的創(chuàng)作”
                  — 請選擇您要打賞的金額 —
                  {{item.label}}
                  {{item.label}}
                  打賞成功!
                  “感謝您的打賞,我會更努力的創(chuàng)作”
                  返回
                  打賞
                  私信

                  推薦閱讀

                  · 朝鮮族服飾朝鮮族服飾特點簡介
                  朝鮮族歷來喜穿白衣素服,故有“白衣民族”之稱。在盛大節(jié)日,隆重慶典等場合,朝鮮族男女都習(xí)慣穿白色衣衫,故又有“白衣之國”的美稱。遷入初期,朝鮮族人多居于偏僻的山村,服飾的原料主要以自種自織的麻布和土布為主。二十世紀(jì)初,機織布和絲絹、綢緞等面料開始傳入,服飾的顏色也隨之多樣化了。朝鮮族的傳統(tǒng)服飾有男女上衣、褲子、裙子、外套、袍、坎肩及笠帽、船形鞋等。除了日常的服裝外,還有周歲服裝、結(jié)婚禮服、喪服等禮儀服裝。男子穿白色斜襟短上衣,無紐扣,前襟兩側(cè)各釘有一飄帶,穿衣時盤結(jié)在右襟中上方。他們還喜歡外套黑色或其他顏色的帶紐扣的“背褂”(坎肩)。冬天多穿短大衣或棉、毛大衣。下穿燈籠褲,這種褲子褲腰寬,褲襠和褲管肥大,便于在炕上盤腿而坐,穿時將褲腰前部折起后系上腰帶,褲管下口用布帶系綁。節(jié)日時多戴禮帽。朝鮮族女裝多采用絲綢或柔軟面料制成,其最大特點為短襖長裙,其色彩和紋飾都很講究,優(yōu)雅而漂亮。女襖的襖襟...
                  · 朝鮮族歷史朝鮮族是由朝鮮來的嗎
                  公元1700年之后一些不堪朝鮮馮堅通知借記的殘酷剝削和自然災(zāi)害的朝鮮人仍然攜家眷、牽牛馬而潛居中國北美謀生。特別是1869年朝鮮北部遭受大災(zāi)難,一些苦難的朝鮮農(nóng)民越過鴨綠江和圖們江來到中國。1881年在吉林設(shè)置荒務(wù)局,在南崗(琿春)、延吉、東溝等地設(shè)置招墾局,招募移民,凡應(yīng)募移入者,均為中國臣民。日俄對東北的爭奪戰(zhàn)爭使搖搖欲墜的清廷意識到人煙稀少對東北邊疆防衛(wèi)的巨大不利影響,于是正是徹底廢除了延續(xù)200多年的封禁令。1885年清政府將圖們江北岸長約700里、寬約50里的地區(qū)化為朝鮮族農(nóng)民專墾區(qū),使更多的朝鮮人進入東北。原來被分為八個道(行政區(qū)域劃分),分別是京畿道、慶尚道、全羅道、忠清道、黃海道,平安道,咸鏡道、江原道。每個地方的習(xí)俗和語言都有自己的特點,在一些用詞和語音語調(diào)方面會有很多不同。就像中國的方言一樣,雖然都是漢語,但是聽起來很不一樣。中國的朝鮮族的祖先是從朝鮮半島移居過來的,所...
                  · 朝鮮族文化朝鮮族《東醫(yī)寶鑒》因何而來
                  《東醫(yī)寶鑒》:《東醫(yī)寶鑒》是朝鮮醫(yī)學(xué)家許浚所著。公元1596年(李王朝宣祖二十九年),宣祖王命許浚編纂一本醫(yī)書,許浚與太醫(yī)楊壽禮、金應(yīng)鐸、李命源、鄭禮男等一同設(shè)編輯局,著手編輯醫(yī)書,不幸于翌年遇上“丁酉再亂”(“丁酉再亂”是指日本侵略朝鮮的戰(zhàn)爭),使參與編纂工作的諸醫(yī)分散,編輯局拆散。亂后,宣祖王改命許浚一人獨自編纂。許浚經(jīng)過十幾年堅持不懈的努力,到了光海君二年(公元1610年)終于完成編撰任務(wù)。于公元1613年(光海君五年),用內(nèi)醫(yī)院訓(xùn)練都監(jiān)之活字上梓開刊。此書共25卷,包括目錄2卷、內(nèi)景篇4卷、外形篇4卷、雜病篇11卷、湯液篇3卷、針灸篇1卷。此書主要參考中國醫(yī)書如《素問》、《靈樞》、《傷寒論》、《證類本草》、《圣濟總錄》、《直指方》、《世醫(yī)得效方》、《醫(yī)學(xué)正傳》、《古今醫(yī)鑒》、《醫(yī)學(xué)入門》、《萬病回春》、《醫(yī)學(xué)綱目》等71種和高麗醫(yī)學(xué)古有的醫(yī)書《鄉(xiāng)藥濟生集成方》、《御醫(yī)撮要方》等撰集...
                  · 朝鮮族打糕因何而得名?朝鮮族打糕簡介
                  在秋冬時節(jié),朝鮮民族經(jīng)常制作一種小方塊米糕(也稱“打糕”),最常見的一種叫“糯米打糕”,用糯米精制而成。臨過年時,家家戶戶都要準(zhǔn)備很多糯米打糕,分贈鄰居和親友。從這種習(xí)俗中產(chǎn)生了“吃打糕過年”的說法。節(jié)日送禮不能缺了米糕,尤其在送娘家禮物時更不能缺少,據(jù)說米糕里還有誠心、愛心和孝心的含義。打糕是朝鮮族著名的傳統(tǒng)風(fēng)味食品,因為它是將蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成,故名“打糕”。朝鮮族打糕一般有兩種:一種是用糯米制作的白打糕,一種是用黃米制作而成的黃打糕。朝鮮族人民喜食打糕的歷史悠久,每逢年節(jié)、老人壽誕、小孩生日、結(jié)婚慶典等重大喜慶的日子,打糕是餐桌上必不可少的食品。同時,打糕還有保健的作用,朝鮮族的一句俗語“夏天吃打糕,像吃小人參”,就說明了這一點。朝鮮族打糕和一些大城市的年糕一些,都以糯米為原料,但年糕是用糯米面做成,而打糕則是用糯米飯捶打而成。輔料有豆沙、熟豆面、糖、鹽等。把打成的糕...
                  · 朝鮮族習(xí)俗朝鮮族人平常都愛吃啥
                  朝鮮族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品很多,其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成團、切塊、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。冷面是在蕎麥面中加淀粉、水,和勻成面條,煮熟后用涼水冷卻,加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯等制成,吃起來清涼爽口,味道鮮美。泡菜是將大白菜浸泡幾天,漂凈,用辣椒等作料拌好,放進大缸密封制成。腌制時間越長,味道越可口。朝鮮族喜歡食米飯,擅做米飯,用水、用火都十分講究,做米飯用的鐵鍋,底深、收口、蓋嚴,受熱均勻,能燜住氣兒,做出的米飯顆粒松軟,飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯,或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。朝鮮族日常菜肴常見的是“八珍菜”和“醬木兒”(大醬菜湯)等?!鞍苏洳恕笔怯镁G豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料,經(jīng)燉、拌、炒、煎制成的菜肴。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜...

                  關(guān)于我們

                  關(guān)注族譜網(wǎng) 微信公眾號,每日及時查看相關(guān)推薦,訂閱互動等。

                  APP下載

                  下載族譜APP 微信公眾號,每日及時查看
                  掃一掃添加客服微信