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發(fā)現(xiàn)的歷史

早在1939年。日本人高岡從植物白藜蘆的根莖里提取了這種物質(zhì)，命名Resveratrol。

1980年代，日本學者開始了解這種物質(zhì)的抗氧化效果以及可能的健康功效，但是并沒有引起廣泛注意。

1990年代，美國康涅狄格的學者 Dipak Kumar Das （ 英語 ： Dipak Kumar Das ） 認為葡萄酒里發(fā)現(xiàn)的白藜蘆醇是造成法國悖論（法國人常食牛排、炸薯條等高膽固醇的非健康食品，但是其心血管病的發(fā)病率只有美國的1/3）的原因 。

2012年，康涅狄格大學開除了畢業(yè)于印度的Calcutta University的Dipak K. Das教授，因為他在白藜蘆醇的研究中造假。所以白藜蘆醇的對于健康的實際作用，還缺乏確實的依據(jù)。關于紅酒中的白藜蘆醇Dipak K. Das總共發(fā)表了150篇文章；但是康涅狄格大學調(diào)查發(fā)現(xiàn)多于150篇是偽造數(shù)據(jù)的，其中包括他開除之前2012年1月的文章。實驗室中的蛋白免疫印跡（Western blot）數(shù)據(jù)有經(jīng)過另外的修改。

功效

心臟疾病

截至2014年，還沒有證據(jù)可以證實白藜蘆醇對于心臟病病患有所幫助 。2014年某中國的元分析研究許多以白藜蘆醇為食品補充劑的研究，在每日劑量小于150 mg的相關研究中，對血壓沒有效果，若研究中的每天劑量大于150 mg，會降低收縮壓，但這也無法確認白藜蘆醇的有效劑量 。

抗癌

截至2014年，沒有一致性良好的證據(jù)顯示白藜蘆醇在人類身上有抗癌作用 。

新陳代謝

截至2014年，還沒有證據(jù)顯示白藜蘆醇對人類的新陳代謝有幫助 。

延長壽命

2003年，Howitz及Sinclair 在《自然》雜志上發(fā)表了白藜蘆醇延長酵母菌的壽命的論文，隨后的研究采用爬蟲、果蠅及老鼠為樣本，也有類似結果，

2011年，一個國際性的大型系統(tǒng)性研究認為白藜蘆醇延長壽命的功效被夸大，實驗并未發(fā)現(xiàn)有抗衰老的效果

到2011年為止，還沒有足夠證據(jù)證實白藜蘆醇可以延長人類的壽命 。

參見

癌癥#預防

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