揭秘古代人是如何降溫解暑的
一、住
1.兩千多年前就有空調(diào)房
古人度夏可比我們想像的有情調(diào)多了,而且他們在2000多年前就有空調(diào)房了。先秦有窟室,而漢代皇宮里設(shè)有冬夏兩用“空調(diào)房”,夏季用房叫清涼殿。唐代,地位較高的大臣家里出現(xiàn)了從拂菻國(東羅馬帝國)流傳而來的“進(jìn)口空調(diào)”———含涼殿。就是用水轉(zhuǎn)動扇葉,風(fēng)扇對涼水吹,形成冷氣。
明清時期,皇家宮殿房間內(nèi)出現(xiàn)了可移動式冷源:即貯放冰塊的柜子,上面鏤空,當(dāng)冷氣出孔;中部空間可儲存食物、冰鎮(zhèn)西瓜、冷飲。這種冷桶后來民間也用上了,還有進(jìn)口貨,稱為“洋桶”。
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2.上山挖洞,下河洗澡
巴渝古人度夏的方式比較原始,一般人選擇上山挖洞、下河洗澡等。巴渝地區(qū)有錢的大戶會建涼亭,有的在水邊,有的在大宅旁。也有做露天水池的,供家人洗涼水澡使用。這水池相當(dāng)于現(xiàn)代別墅里的私家泳池,一般在夜晚或避陽時洗涼水澡。這些避暑方式,至今在重慶一些農(nóng)村地區(qū)還在使用。
二、吃
1.南宋冷飲店熱賣冰激凌
古人在夏季飲食上是很精致的,對冷飲很有興趣。漢代已有蜜水,口感類似于現(xiàn)在的雪碧,而唐代有用草藥或果品熬制的飲子。清代時,已經(jīng)有人挑著冰棍沿街叫賣。
有些地區(qū)的宋人已經(jīng)開始吃各種冰激凌了。這個發(fā)明最先在蒙古人中流行,原料是用果汁、牛(羊)奶和冰塊調(diào)制而成的冰酪。從《事林廣記》、《武林舊事》等宋人筆記所載來看,南宋時冷飲花樣繁多。每到夏天,夜市冷飲店出售的果汁類飲品多達(dá)數(shù)十種,常要營業(yè)到半夜三更天才結(jié)束。
2.藥茶解暑,泡菜爽口
唐宋時代,巴蜀地區(qū)和長安、洛陽一樣,大街小巷都有茶鋪。傍晚,人們圍坐一起,煮壺?zé)岵?、談天說地。他們用的是類似于沱茶的茶餅,加上橘皮、消暑藥材煮沸,清熱解毒,幫助人體抵御酷暑的侵襲。
天天吃泡菜是巴渝地區(qū)傳承了2000多年的傳統(tǒng),一來是泡菜清涼爽口,二來天氣熱了不需燒火。這也跟山區(qū)落后的農(nóng)業(yè)有關(guān),是一種節(jié)約的生活方式。
三、玩
1.有錢人選擇進(jìn)大山避暑
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古人夏天外出活動相對較少,即便有生意也不做,俗話說“好漢不掙六月錢”。死刑犯在古代也不在夏天行刑,要等秋后才開斬,即秋決。漢代起至唐宋,公務(wù)員在夏天可以休假。
古人度假怎么玩?有錢有閑的人會選擇有瀑布的大山避暑。李白的《望廬山瀑布》,便是在廬山避暑時所寫。另一些人則選擇當(dāng)宅男,心靜自然涼。另外,《武林舊事》中記載,宋代每年六月六那天,城里人便“登舟泛湖,為避暑之游”,在船上享受各種新鮮水果、美味飲料。
2.靜坐采蓮,登高賞景
靜坐、采蓮、泛舟、垂釣、彈琴、登高賞景,也是古代人常見的戶外避暑娛樂方式。古代人跟自然親密接觸,天人合一,修身養(yǎng)性,以靜制熱。
四、穿
古人穿著有時比現(xiàn)在更開放
一般人都以為,即便是夏天,古代人都是穿得里三層、外三層。于是有人問,古代人怎么受得了?其實古人并非裹得那么緊,相反在某些朝代,比現(xiàn)在更開放。
魏晉前,男人愛在夏天打赤膊,女人們則穿開襠褲。原來,古人外穿深衣(即上衣下裳連體的一種服裝),里面多穿脛衣。它是褲子的原始雛形,但它僅有兩只褲管,上端用帶子系在腰部,是沒有襠的。這樣著裝很容易。所以,除非過河否則不能輕易提起下裳。
在唐朝,女性追崇薄、透、露,多穿半臂裝和袒胸裝。張藝謀的電影《黃金甲》中的服裝設(shè)計是尊重事實的。李治曾兩次下令,要求臣民著裝得體,但當(dāng)時的、后來的大周皇帝武則天喜歡趕時髦,雖然禁露令一時有效,但“旋又仍舊”。
五、古人避暑法 我們也能學(xué)
1.不開空調(diào)房間擺冰塊
電視劇《甄嬛傳》里到了夏天,仆人會在一個大瓷缸中放進(jìn)碎冰塊,放置主人房中降溫?!队赫醭分幸灿型瑯忧楣?jié)。棄用空調(diào),改用冰箱里的冰來降低房間溫度,是個低碳環(huán)保的好方法。
2.睡覺用瓷枕更涼快
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“云半窗千里月,一枕五更風(fēng)”說的就是古人最愛的瓷枕。瓷枕枕面是一層釉,性清涼,適合消夏。床帳掛藥包促進(jìn)睡眠古人在帳內(nèi)懸掛茉莉、珠蘭等香花,夜里沁人心脾,對促進(jìn)睡眠有用。還可在床前懸掛香囊,其中含有中藥材如艾草、薄荷、菖蒲等,堪稱環(huán)保蚊香。
3.注重個人修養(yǎng)勝藥補(bǔ)
采蓮、泛舟、垂釣、賞景、弈棋、靜坐等避暑方法至今可用,其共同點都在于享靜。例如垂釣,明代李時珍稱能解除心脾,養(yǎng)心養(yǎng)性勝藥補(bǔ)。
4.綠色材料制消暑飲料
明清以來,伏日盛行吃蓮子湯,能補(bǔ)中強(qiáng)志,養(yǎng)神益脾。古人選擇適合的食材制作綠色飲料的各類技術(shù),值得我們學(xué)習(xí)。
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