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　　古代御膳房到底是干嘛的，這是很多讀者都比較關(guān)心的問題，接下來就和各位讀者一起來了解，給大家一個參考。

　　御膳房啊!那可是專門給皇帝娘娘做飯的廚房啊!古代皇宮里的吃食，再不濟(jì)還不得是山珍海味，飛禽走獸,龍肝鳳膽什么的?真是讓窮苦的小編想想就留口水!小編平常懶得做飯，每天都是靠“餓了么爸爸”和“美團(tuán)媽媽”來喂養(yǎng)，可是在歷史上，溥儀曾經(jīng)也是外賣的忠實愛好者，你以為是因為皇帝吃慣了好的想換換口味?

　　錯啦!御膳房的東西真的沒咱們想的那額好吃。

　　首先科普一下御膳房是一個什么機(jī)構(gòu)，明面上它確實是為皇族大員專門做飯的皇家廚房，可是古代什么事只要一沾上“皇家”兩個字，往往就代表著多了許多祖宗制度和條條框框，“吃”也是如此。

　　歷史記載清代皇帝一般每頓飯都有上百道菜，可是，這上百道菜都是有固定的做法的，說白了就是后宮御廚你本事再大也得按照祖宗留下的菜譜和規(guī)矩來做菜，什么時候下鍋，什么時候放鹽，收么時候勾芡，這都是有明確的規(guī)定的，這就使得有清一朝十二位皇帝連同他們的后宮嬪妃，在三百年的歷史長河中，其實吃的都是同樣的菜!

　　這就使得不管你皇帝口淡還是口重，抱歉，祖宗家法規(guī)定，一勺鹽就是一勺鹽，多半勺少半勺都算是大逆不道!恕臣難以從命。

　　北京城清末時期有名的菜館，像是八大樓，八大居這類的，當(dāng)時都給溥儀提供過外賣服務(wù)，堂堂的皇帝陛下最愛吃的是啥?據(jù)京菜大師王希富曾經(jīng)說過：冬瓜燴羊肉，蘿卜燒肉片。這是宣統(tǒng)爺最愛點的兩道菜。至于后宮的上百道菜肴?那只是擺在桌子上充場面罷了。

　　可見，清朝時期的御膳房，更多的變成了一種還價禮儀部門。

　　而且，溥儀當(dāng)年的點的外賣可比正常的市場價要貴多了!

　　當(dāng)年溥儀聽說民間有人早上吃兩個雞蛋，當(dāng)時就把皇上震驚了，因為在溥儀了解到的物價里，雞蛋要五兩銀子一個，他自己有時候都舍不得吃，沒想到民間竟然有人這么有錢!

　　由此可見，皇宮采購是有多大的水分在里面，一枚雞蛋能進(jìn)宮身價就得翻個上百倍。更別說是萬歲爺愛吃的民間外賣了!那一道菜不得有個上百輛銀子啊!

　　所以說嘛，這古代的皇上得分是哪個朝代，有的那個規(guī)矩不是特別多的確實是能享盡榮華富貴，但是像清朝的皇帝，窮毛病太多了，吃食反而不如民間的富貴商賈，或者一方封疆大吏來的有滋有味。

　　不是有這樣一條傳言么，慈禧當(dāng)年逃出北京城的時候，一路上老佛爺那是逮著什么吃什么，而且吃什么都說香!感情您老人家把京城讓給八國聯(lián)軍是為了出門改善伙食是吧!

　　——《清史稿·本紀(jì)二十五》《清朝最后一位皇帝—宣統(tǒng)帝》