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微文化—徽商—徽商文化與新徽商的崛起
微文化—徽商—徽商文化與新徽商的崛起,一、徽商的歷史概況???1、何為徽商？????徽商又稱新安商人、徽州商人稱“徽幫
一、徽商的歷史概況
1、何為徽商？
徽商又稱新安商人、徽州商人稱“徽幫”，它是舊徽州府籍（歙縣、休寧縣、婺源縣、祁門縣、黟縣、績(jī)溪縣）商人集團(tuán)之總稱?；杖私?jīng)商，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在東晉時(shí)就有新安商人活動(dòng)的記載，以后代代有發(fā)展，明朝成化、弘治年間形成商幫集團(tuán)。明朝喜靖至清朝乾隆、嘉慶時(shí)期，徽商經(jīng)營(yíng)達(dá)到極盛?；罩葑怨乓詠?lái)，山多田少，土地瘠薄，農(nóng)業(yè)收入不足以自給，這種生存條件的不足使他們只有經(jīng)商一條路。一代代的徽州人靠販運(yùn)鹽、茶、山貨，經(jīng)營(yíng)文房四寶，活躍于大江南北、黃河兩岸，以至日本、暹羅、東南亞各國(guó)和葡萄牙。作為古代中國(guó)商界中的一支勁旅，徽商商業(yè)資本之巨，從賈人數(shù)之眾、活動(dòng)區(qū)域之廣、經(jīng)營(yíng)行業(yè)之多、經(jīng)營(yíng)能力之強(qiáng)，都是其他商幫所無(wú)法匹敵的，所以能在中國(guó)商界稱雄數(shù)百年。
徽商之所以能稱雄商界數(shù)百年是與它“賈而好儒”的特點(diǎn)分不開的。植根于厚實(shí)新安文化土壤之上的徽商，為了獲得與經(jīng)濟(jì)地位相稱的社會(huì)地位需要以"儒"為外衣來(lái)包裝自己，并且他們?cè)谏虡I(yè)活動(dòng)中大多自覺用儒學(xué)思想來(lái)規(guī)范自己的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，講究義利之道，見利思義，以義得利，所以，徽商在創(chuàng)造商業(yè)的繁榮的同時(shí)形成了一種儒商精神，樹立了一代儒商的形象。
歷史上的曾經(jīng)繁盛畢竟不等于永久的興旺。在腐朽的晚清政府統(tǒng)治下，外國(guó)經(jīng)濟(jì)政治勢(shì)力的強(qiáng)悍入侵，名目繁多的苛捐雜稅，頻頻爆發(fā)的農(nóng)民起義，使以商為本的徽商遭到了沉重打擊，再加上自身經(jīng)營(yíng)上的因循守舊，生活上的驕逸奢侈，不思進(jìn)取，或者揮金如土的捐官納貴，20世紀(jì)初，在歷史上曾經(jīng)聲名顯赫、統(tǒng)領(lǐng)商界數(shù)百年的的徽商終于退出了歷史舞臺(tái)。
2、鹽商、糧商、布商、茶商、木商
鹽商：徽人常說(shuō)：“吾鄉(xiāng)賈者，首魚鹽，次布帛”。足見徽商對(duì)經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)十分重視。兩淮鹽場(chǎng)產(chǎn)鹽最多，鹽利最大，因而也就成了徽商競(jìng)趨逐利的地方。直到道光十年(1830)改行票法之前的200余年中，可以說(shuō)是徽州鹽商的極盛時(shí)代。這時(shí)在揚(yáng)州的徽鹽商中，繼黃、汪、吳數(shù)姓而興者又有江、程、徐、鄭、曹、宋、鮑、葉諸族。他們或?yàn)閳?chǎng)商，或?yàn)檫\(yùn)商，各有其生財(cái)之道。
糧商：徽州山多田少，糧食不足，不得不仰給于四方。自唐宋以來(lái)，徽人就重視經(jīng)營(yíng)糧食貿(mào)易。但那時(shí)徽州糧商的活動(dòng)主要是將外地糧食販入徽州，其規(guī)模還不算大。明中葉以后，素稱魚米之鄉(xiāng)的蘇浙，由于人口的增加，城市的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)作物種植面積的擴(kuò)大，糧食反而不能自給，必須依賴長(zhǎng)江中上游的接濟(jì)。于是慣為糧商的徽人便迅速擴(kuò)大了他們的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，一躍而為吳楚之間從事糧食貿(mào)易的主要商幫了。萬(wàn)歷初，蘇州發(fā)生災(zāi)荒，采購(gòu)糧食的商船云集于江西，而其中“徽人尤眾”。在蘇州囤積糧食待價(jià)而沽者也主要是徽商。
布商：早在明朝成化年間就有人說(shuō)：“松民之財(cái)多被徽商搬去”。足見那時(shí)盛產(chǎn)棉布的松江，已經(jīng)成了徽人競(jìng)趨逐利之場(chǎng)，棉布顯然已成為徽商經(jīng)營(yíng)的重要商品了。蘇浙盛產(chǎn)棉布的城鎮(zhèn)，幾乎無(wú)一不是徽州布商輳集之處。他們或持有少量資本走街串巷，從農(nóng)家織婦手中零星收購(gòu)棉布；或開設(shè)牙行、布莊，把持市場(chǎng)壓價(jià)收布。
茶商：徽州山區(qū)盛產(chǎn)名茶，尤以休歙所產(chǎn)的松羅茶最受消費(fèi)者的歡迎。宋元以來(lái)，徽州就已開展以茶易米的活動(dòng)，以補(bǔ)當(dāng)?shù)丶Z食的不足。明清時(shí)期，徽州茶葉的銷售大增。于是茶葉貿(mào)易遂成徽商經(jīng)營(yíng)的“巨業(yè)”，徽人中也出現(xiàn)了不少“世守其業(yè)”的專業(yè)茶商。明清時(shí)期繼續(xù)推行“以茶治邊”的政策。明清時(shí)期，茶葉還是一種重要的出口貨物。
木商：徽州山區(qū)盛產(chǎn)杉木，早在南宋時(shí)期徽人就已從事木材貿(mào)易了。他們每年冬季入山伐木，待至梅雨季節(jié)河水漲泛的時(shí)候，便利用水力運(yùn)載出山，或由青弋江運(yùn)至蕪湖，或由新安江運(yùn)至嚴(yán)州(今浙江建德縣東北)，然后轉(zhuǎn)銷各地。杭州也是一個(gè)重要的木材集散地。清朝乾隆時(shí)，徽州木商在候潮門外創(chuàng)立木業(yè)公所，藉以維護(hù)徽州同行人的利益。
3、徽商緣何稱雄？
明清晉、陜、魯、粵、浙、閩、湘等諸多商幫，他們雖然都艱苦創(chuàng)業(yè)，擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)，可就所處具體環(huán)境進(jìn)行必要變通的能力，對(duì)于教育文化的重視，在禮俗方面的投入，均不如徽商。這便是徽商何以轉(zhuǎn)衰為勝，稱雄百年的關(guān)鍵。
4、徽商的商德
古人經(jīng)商；講究商德?；丈淌且恢зZ儒結(jié)合型的商幫，“雖為賈者，咸近士風(fēng)”，因此比較更講究商德修養(yǎng)。一般說(shuō)來(lái)，用“以誠(chéng)待人”、“以信接物”、“以義為利”這十二個(gè)字來(lái)概括徽商的商德。
5、徽商的興盛與衰落
歷史上稱雄中國(guó)商界的徽商，是怎樣興起的．又是因何衰落的？
徽州與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的浙江地區(qū)毗鄰，境內(nèi)有新安江直通杭州，水路交通極為方便，山貨土特產(chǎn)品又極為豐富，有商品流通的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)徽州山多田少，山民不得不“遠(yuǎn)賈他鄉(xiāng)”，“求食于四方”。且徽州商人有“徽駱駝”精神，外出經(jīng)商常常數(shù)年不歸，不辭山高路遠(yuǎn)，雖山陬海隅，孤村僻壤，以至海外，亦無(wú)不涉足。
明朝成化以前，徽商經(jīng)營(yíng)的行業(yè)，主要是“文房四寶”、漆、扣和茶葉。成化以后，因明王朝改變“開中法”，把商人輸糧邊區(qū)，換取食鹽，在一定區(qū)域販賣的方法，改為商人在產(chǎn)鹽地區(qū)納糧給鹽，聽其販賣。這樣一來(lái)，重要產(chǎn)鹽地區(qū)一一兩淮、兩浙，成為鹽商集聚中心，徽商占人地之利，逐漸以發(fā)展鹽業(yè)經(jīng)營(yíng)而雄飛商界。
明代中葉以后，徽商形成了鹽、典、茶、木四大行業(yè)。除比，還有布匹、絲綢、糧油、陶瓷、漆器、藥材、徽菜，以及山雜南北貨、京片百貨等多種多樣行業(yè)．對(duì)徽商來(lái)說(shuō)，只要有利可圖，無(wú)業(yè)不就?；丈探?jīng)營(yíng)方式也靈活多樣，大體有這樣五種：一是走販（長(zhǎng)途販運(yùn)）二是囤積(囤積居奇，賤買貴賣)，三是開張(廣設(shè)店肆，開展競(jìng)爭(zhēng))，四是質(zhì)劑(經(jīng)營(yíng)典當(dāng)，權(quán)子母錢)，五是回易(以所多易所鮮)。也有前店后坊或設(shè)廠兼營(yíng)直接生產(chǎn)的．
徽商興盛于明中葉以后，歷時(shí)四百多年，清末民初，漸趨衰落，究其原因，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)看：
一、清道光十一年，兩江總督陶澍，革除淮鹽積弊，實(shí)行票法年之間，不僅使過(guò)去商人虧欠的數(shù)千萬(wàn)兩鹽課得以銷除，反增加收入以千萬(wàn)計(jì)，鹽商利益受到重大打擊。
二、清咸豐三年，戶部占侍郎兼管錢法堂的歙縣人王茂蔭，認(rèn)為要想鈔法行得通，辦得好，必須依靠商人，要給商人以運(yùn)轉(zhuǎn)的方便，也要給商人以優(yōu)惠的利益。他的這個(gè)建議，不但沒有被奕許采用，反以為受茍人指使，嚴(yán)加斥責(zé)。這樣對(duì)經(jīng)營(yíng)錢業(yè)的徽商打擊也很大。
三、清康乾時(shí)，對(duì)典商查禁重利，后又加增典稅，左宗棠更增質(zhì)鋪歲月，而典商幾敗。咸豐四年起實(shí)行“厘金”，稅卡林立。向以長(zhǎng)途販運(yùn)為能的徽商，賺錢也不象過(guò)去那樣容易了。
四、鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，資本主義國(guó)家的舶來(lái)品，傾銷于我國(guó)各地，徽商經(jīng)營(yíng)的手工業(yè)品，敵不過(guò)外商用機(jī)器生產(chǎn)的商品，就是“只此一家”的徽墨，也受到舶來(lái)品鋼筆、墨水的沖擊。同時(shí)，隨著洋商的出現(xiàn)，國(guó)內(nèi)買辦階級(jí)勾結(jié)官紳，也成了徽商的勁敵。
五、泥古于封建生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的徽商，在與新興的閩、粵、江、浙商幫的競(jìng)爭(zhēng)中，逐漸為其壓倒。除此以外，還有一個(gè)重要原因，就是咸豐同治年間，徽州戰(zhàn)亂延綿年之久，開始是團(tuán)練的輸捐搜刮，后是曾國(guó)藩督師祁門又縱兵大掠，使全郡窖藏一空，加之太平軍與清軍攻防爭(zhēng)奪，激戰(zhàn)不斷，殘酷地焚、燒、殺、擄，尸首遍野，廬舍為墟?；罩輵K遭自古以來(lái)罕見的災(zāi)難，使得徽商在人力、財(cái)力、物力上受到嚴(yán)重的摧殘?？傊?，徽商是封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，歷史雖然很長(zhǎng)，但由于沒能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，到半封建半殖民地社會(huì)時(shí)期，就決定它的不可避免的衰退命運(yùn)。
6、徽商的歷史代表人物
徽商在南宋崛起之后，到明朝已經(jīng)發(fā)展成為中國(guó)商界和晉商并舉的一支勁旅，到清朝中葉，徽商一躍成為中國(guó)十大商幫之首，所謂“兩淮八總商，邑人恒占其四”，尤其是在鹽茶業(yè)貿(mào)易方面，徽商獨(dú)執(zhí)牛耳。 康熙、乾隆年間，“鉆天洞地遍地徽”，“無(wú)徽不成鎮(zhèn)，無(wú)績(jī)不成街”，徽商進(jìn)入鼎盛時(shí)期，直到清末，徽商才開始走向沒落。 績(jī)溪徽商的興起比徽州其它縣要晚一些，當(dāng)徽屬各縣之徽商日趨沒落之際，績(jī)溪徽商卻方興未艾。據(jù)史書記載，大約在明代中葉，績(jī)溪徽商才興起，到清末蔚成大觀。績(jī)溪徽商的主要代表人物有：
——紅頂巨商胡雪巖。
——徽墨名家胡開文。
——茶商胡炳衡。
——徽商工業(yè)創(chuàng)始人胡練九。
——胡適先生的家鄉(xiāng)上莊村，是一個(gè)被人稱作“小上?！钡幕丈坦世?，他與胡開文是本家。
三、新徽商的迅速崛起
（一）徽商精神與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)
徽商發(fā)展的歷史，能否為現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)提供一些值得重視的借鑒?回答是肯定的。
第一，內(nèi)涵豐富的徽商精神，為現(xiàn)代商人提供了寶貴的精神財(cái)富。
什么是“徽商精神”?胡適曾把徽商比喻成“徽駱駝”，因此有人把徽商精神概括為“駱駝精神”，這當(dāng)然是對(duì)的。但徽商精神還不僅僅是“駱駝精神”，“徽商精神”有著更豐富的內(nèi)涵。
一是赴國(guó)急難、民族自立的愛國(guó)精神。
二是不畏艱難、百折不撓的進(jìn)取精神。
三是審時(shí)度勢(shì)、出奇制勝的競(jìng)爭(zhēng)精神。
四是同舟共濟(jì)、以眾幫眾的和協(xié)精神。
五是不辭勞苦、雖富猶樸的勤儉精神。
第二，徽商形成的商業(yè)道德仍是現(xiàn)代商業(yè)所應(yīng)遵循的準(zhǔn)則之一。
“賈而好儒”是徽商顯著的特點(diǎn)?！百Z而好儒”的結(jié)果不僅使徽商具有較高的文化素養(yǎng)，能夠從歷史中汲取豐富的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)自己事業(yè)的發(fā)展，更重要的是由于中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響，使徽商具有一種理性，這就是以儒道經(jīng)商，形成良好的商業(yè)道德。舉其大端，有以下幾條：
一是以誠(chéng)待人，以信服人。
二是薄利競(jìng)爭(zhēng)，甘當(dāng)廉賈。
三是寧可失利，不可失義。
四是注重質(zhì)量，提高信譽(yù)。
第三，徽商重教興學(xué)的風(fēng)尚在現(xiàn)代社會(huì)也值得大大發(fā)揚(yáng)。
徽商不僅自己賈而好儒，而且十分重視對(duì)下一代的培養(yǎng)。他們?cè)谥赂灰院?，或者興建書屋，購(gòu)買書籍，以重金延師課子；或者親處督促子弟讀書；或者興辦義學(xué)，教育本族子弟；更有甚者則興建書院或捐資書院；也有資助本地本族子弟參加科考。重教興學(xué)已成為徽商的一種風(fēng)尚。這種風(fēng)尚歷經(jīng)幾百年，代代相傳，經(jīng)久不衰。其影響是多方面的：一是提高了一代代徽商的文化素質(zhì)，使他們經(jīng)商更富于理性。二是培養(yǎng)了徽州莘莘學(xué)子，他們搏擊科場(chǎng)，躋身仕途，反過(guò)來(lái)又成了徽商的政治靠山。三是造就了一代代徽州學(xué)人，推動(dòng)了文化學(xué)術(shù)的發(fā)展。四是發(fā)揚(yáng)光大重教興學(xué)的社會(huì)傳統(tǒng)，對(duì)后世商人產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
四、新徽商迅速崛起
徽商，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化百花園中的一朵奇葩?；丈淘谖覈?guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展史上曾經(jīng)書寫了濃墨重彩的光輝篇章，徽商的經(jīng)營(yíng)對(duì)當(dāng)時(shí)的社會(huì)發(fā)展是有一定促進(jìn)意義的。
如今，一大批“新徽商”迅速崛起，影響日益擴(kuò)大。徽商?hào)|進(jìn)杭州入上海，滲透蘇浙全境；搶灘蕪湖，控制長(zhǎng)江淮河流域；北占大運(yùn)河，往來(lái)于京晉冀魯豫；西挺江西，沿東南進(jìn)閩粵?；丈痰牟?，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展史上書寫了濃墨重彩的光輝篇章，“開放、創(chuàng)新、合作、誠(chéng)信”的“徽商精神”，至今依然具有深刻的現(xiàn)實(shí)意義。
歷史上的徽商離土離鄉(xiāng)，無(wú)一不是白手起家，經(jīng)過(guò)艱苦奮斗，最終創(chuàng)出輝煌實(shí)業(yè)，成就了徽商的英名。今天的安徽人應(yīng)該有比歷史上的徽商更為開放的意識(shí)、更加勇敢的創(chuàng)業(yè)精神，應(yīng)該創(chuàng)造出遠(yuǎn)比昔日的徽商更加輝煌的經(jīng)濟(jì)成就。安徽要實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)省，惟有依賴安徽千千萬(wàn)萬(wàn)的能人志士發(fā)憤創(chuàng)業(yè)，形成宏大的一代“新徽商群體”。只有如此，安徽才有出路，安徽才有希望。
如今，在“徽商精神”和“徽商文化”的催生下，一大批秉承著“徽商精神”的“新徽商”，雨后春筍般地迅速崛起。馬鋼集團(tuán)、海螺集團(tuán)、銅陵有色、江汽集團(tuán)、徽商集團(tuán)等十三家企業(yè)，已躍入全國(guó)千強(qiáng)企業(yè)行列；海螺集團(tuán)、奇瑞汽車、豐原集團(tuán)等抓住機(jī)遇，勇于開拓，迅速在同行業(yè)中處于全國(guó)乃至世界的領(lǐng)先地位。在省外的皖籍企業(yè)家中，像巨人集團(tuán)的史、比亞迪集團(tuán)的王傳福、雨潤(rùn)集團(tuán)的祝義才等商業(yè)奇才，以他們傳奇的創(chuàng)業(yè)色彩，塑造著“新徽商”的新面貌。在海外，還活躍著一批徽商巨子，他們以自己的聰明才智奮力拼搏，正在為社會(huì)做出杰出的貢獻(xiàn)。
徽商故里是一片充滿活力的熱土，明日的徽商必將具有更加廣闊的發(fā)展前景。安徽處于厚積薄發(fā)的關(guān)鍵時(shí)期，與長(zhǎng)三角緊密相連，成為承接沿海發(fā)達(dá)地區(qū)經(jīng)濟(jì)輻射的首選之地。能源優(yōu)勢(shì)、科教優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)日益凸顯，推動(dòng)著安徽步入新一輪經(jīng)濟(jì)周期的上升階段。特別是我省立足自身比較優(yōu)勢(shì)，著力打造加工制造、原材料、化工、能源、高新技術(shù)等八大產(chǎn)業(yè)基地，構(gòu)建防洪保安、通達(dá)等六大基礎(chǔ)工程的“861”行動(dòng)計(jì)劃，為新徽商的迅速崛起，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
昨天的徽商是安徽的驕傲，今天的徽商是安徽的品牌，明天的徽商是安徽的夢(mèng)想。
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坐上開往蕪湖的車，與司機(jī)老鄭說(shuō)到徽商，這位歙縣茶商的后人唏噓萬(wàn)千：“前些年放電視劇《紅樓夢(mèng)》，看到劉姥姥進(jìn)大觀園，我舅母說(shuō)她家以前就是這樣，因?yàn)樗嫔蠋状际腔罩蓰}商?！鄙萑A實(shí)實(shí)在在地存在過(guò)。然而，往事畢竟已走遠(yuǎn)?，F(xiàn)在的問題是，當(dāng)人們?cè)谡務(wù)摗靶陆?jīng)濟(jì)”時(shí)，能從那些徽州商人身上感悟到什么！出生貧寒而致富迅速的徽商，扮演類似時(shí)下“網(wǎng)絡(luò)英雄”的角色。穿過(guò)幾條窄巷，繞過(guò)青磚灰瓦的平房，又踏上一條衰草披離的小徑。三輪車夫指著半山坡上的一排老式房舍，用濃濃的皖南鄉(xiāng)音大聲道：“那不就是紫陽(yáng)書院？”輕易不要走近小城。因?yàn)楣律碛问幵诎唏g古樸的小巷中，常會(huì)懷疑是否走錯(cuò)了時(shí)代，平添幾分不知通向何方的空寂。途經(jīng)歙縣，不經(jīng)意便拐進(jìn)古徽州最大的書院，屋舍已經(jīng)破敗，只有幾個(gè)民工借居其中。從殘瓦斷垣中，依稀還能感受當(dāng)年的氣度。想象起來(lái)會(huì)有點(diǎn)暈眩，這座庭院存世近800年了。所幸其鼎盛時(shí)段并不遙遠(yuǎn)：清乾隆年間，聲望極隆的姚鼐在...
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坐上開往蕪湖的車，與司機(jī)老鄭說(shuō)到徽商，這位歙縣茶商的后人唏噓萬(wàn)千：“前些年放電視劇《紅樓夢(mèng)》，看到劉姥姥進(jìn)大觀園，我舅母說(shuō)她家以前就是這樣，因?yàn)樗嫔蠋状际腔罩蓰}商?！鄙萑A實(shí)實(shí)在在地存在過(guò)。然而，往事畢竟已走遠(yuǎn)。現(xiàn)在的問題是，當(dāng)人們?cè)谡務(wù)摗靶陆?jīng)濟(jì)”時(shí)，能從那些徽州商人身上感悟到什么！出生貧寒而致富迅速的徽商，扮演類似時(shí)下“網(wǎng)絡(luò)英雄”的角色。穿過(guò)幾條窄巷，繞過(guò)青磚灰瓦的平房，又踏上一條衰草披離的小徑。三輪車夫指著半山坡上的一排老式房舍，用濃濃的皖南鄉(xiāng)音大聲道：“那不就是紫陽(yáng)書院？”輕易不要走近小城。因?yàn)楣律碛问幵诎唏g古樸的小巷中，常會(huì)懷疑是否走錯(cuò)了時(shí)代，平添幾分不知通向何方的空寂。途經(jīng)歙縣，不經(jīng)意便拐進(jìn)古徽州最大的書院，屋舍已經(jīng)破敗，只有幾個(gè)民工借居其中。從殘瓦斷垣中，依稀還能感受當(dāng)年的氣度。想象起來(lái)會(huì)有點(diǎn)暈眩，這座庭院存世近800年了。所幸其鼎盛時(shí)段并不遙遠(yuǎn)：清乾隆年間，聲望極隆的姚鼐在...
· 微文化—徽商—徽商與徽菜
徽菜菜系又稱“徽幫”、“安徽風(fēng)味”，是中國(guó)著名的八大菜系之一?；詹四纤螘r(shí)期的古徽州（今安徽歙縣一帶），原是徽州山區(qū)的地方風(fēng)味。由于徽商的崛起，這種地方風(fēng)味逐漸進(jìn)入市肆，流傳于蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長(zhǎng)江中下游區(qū)域，具有廣泛的影響。徽菜的形成、發(fā)展與徽商的興起、發(fā)跡有著密切的關(guān)系，徽商史稱"新安大賈"，起于東晉，唐宋時(shí)期日漸發(fā)達(dá)，明代晚期至清乾隆末期是徽商的黃金時(shí)代，其時(shí)徽州營(yíng)商人數(shù)之多，活動(dòng)范圍之廣，資本之雄厚，皆居當(dāng)時(shí)商團(tuán)之前列。宋朝著名數(shù)學(xué)家朱熹的外祖父祝確，就是當(dāng)時(shí)徽商的典型代表，他所經(jīng)營(yíng)的商棧、邸舍（即旅店）、酒肆，曾占居歙州城的一半，號(hào)稱“祝半城”。明嘉靖至青乾隆年間，揚(yáng)州著名商賈約80人，其中徽商就占60之多；十大鹽商中，徽商竟居一半以上。徽商富甲天下，生活奢靡，而又偏愛家鄉(xiāng)風(fēng)味，其飲饌之豐盛，筵席之豪華，對(duì)徽菜的發(fā)展起了推波助瀾的作用，哪里有徽商哪里就有徽菜館。明清時(shí)期，徽...
· 微文化—徽商—徽商的興盛與衰落
歷史上稱堆中國(guó)商界的徽商，是怎樣興起的．又是因何衰落的？徽州與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)毗鄰，境內(nèi)有新安江直通杭州，水路磁通極為方便，山貨土特產(chǎn)品又極為豐富，有商品流通的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)徽州山多田少，耕作三不贍一，山民不得不“遠(yuǎn)賈他鄉(xiāng)”?！扒笫秤谒姆健薄Ｇ一罩萆倘擞小盎振橊劇本?，外出經(jīng)商常常數(shù)午不歸，不辭山高路遠(yuǎn)，雖山陬海隅，孤村僻壤，以至海外，亦無(wú)不涉足。明代成化以前，徽商經(jīng)營(yíng)的行業(yè)，主要是“文房四寶”、漆、扣和茶葉。成化以后，因明王朝改變“開中法”，把商人輸糧邊區(qū)，換取食鹽，在一定區(qū)域販賣的方法，改為商入在產(chǎn)鹽地區(qū)吶糧給鹽，聽其販賣。這樣一來(lái)，重要產(chǎn)鹽地區(qū)一一兩淮、兩浙，成為鹽商集聚中心，徽商占人地之利，逐漸以發(fā)展鹽業(yè)經(jīng)營(yíng)而雄飛商界。明代中葉以后，徽商形成了鹽、典、茶、木四大行業(yè)。除比，還有布匹、絲綢、糧油、陶瓷、漆器、藥材、徽菜，以及山雜南北貨、京片百貨等多種多樣行業(yè)．對(duì)徽商來(lái)說(shuō)，只要有利可圖；無(wú)...
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