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　　 老虎灶就是水灶，蘇州人都這么叫，它既指燒水的灶頭，也指擁有這水灶的熟水店。為何叫“老虎灶”呢？因?yàn)槟窃钕掠袀€(gè)坑，出灰用的，樣子像張開的虎口；那灶后高高聳起的煙囪呢，倒特別像一根堅(jiān)挺的老虎尾巴，不過那老虎屁股倒是好摸的，我們常?？吹缴厦鎳鷿M了小孩的衣褲和尿布。

　 聽一位老蘇州說，蘇州的老虎灶大多是建造在橋邊的，道理很簡單，我想，是便于取水。也對也不對。是為了便于取水，但不是直接從那個(gè)所在地的河里取水，上譜的做法是吃“胥江水”的，據(jù)說那是活水，水質(zhì)好。那時(shí)，蘇州有專門運(yùn)輸水的船，運(yùn)到橋腳邊老虎灶處泊下，老虎灶就有人到船上挑水上來，倒在老虎灶里儲水的缸里。

　 蘇州橋多，“綠浪東西南北水，紅欄三百九十橋”，可以想見，那時(shí)候，橋邊一只只的老虎灶方便了多少居民的日常用水啊。當(dāng)然，不靠河的地方也很多，也少不了老虎灶。我家弄堂里那家老虎灶就離河有點(diǎn)路，這就有了以下這個(gè)人物―――長子，他是為老虎灶挑水的。

　 “長子”，是大伙對他的慣常稱呼，我至今不知他姓甚名誰。高挑個(gè)，紅臉膛，小時(shí)候看見他，我馬上就下意識地想到三國里的關(guān)公。他的臉真叫紅，沒喝一點(diǎn)酒倒像那臉紅耳赤的醉漢。他因?yàn)樘羲潞拥木壒?，除了冬天長年穿一雙草鞋。挑水的家什是常見的水桶，一根竹扁擔(dān)。兩只水桶面上都浮著一塊狹長的木板，木板兩頭各鉆洞系繩，系在水桶柄上，它的作用我在中學(xué)里上物理課時(shí)才明白，是為了防止水因共振作用而濺出桶來。他一邊挑著擔(dān)，健步如飛，一邊嘴里哼著最原始的的調(diào)子“哼唷，吭唷……”有力的節(jié)奏伴著堅(jiān)實(shí)的腳步，漸行漸遠(yuǎn)。按照魯迅先生的說法，長子便屬于民歌中的“杭唷杭唷派”吧。

　 “長子”就寄宿在老虎灶里的一間小披屋里，生活是極節(jié)儉的，夏天，我看見他的粗瓷碗里常是開水泡飯加蘿卜干。挑水的收入想來是十分有限的，聽他口音是蘇北或淮北人，十余年沒見他有家室，也未見他回過家。上世紀(jì)六十年代中期，我們那兒普遍裝自來水時(shí)，“長子”便注定要失業(yè)了。后來，便不知他到哪兒去了。

　 幾十年過去了，滄海桑田的生活在腦子里留下了夠多夠新鮮夠強(qiáng)烈夠深刻的刺激，也篩選掉了無數(shù)無謂無價(jià)值的信息，但有那么一個(gè)角落里竟還保存著“長子”這么一個(gè)和我素?zé)o深交的最底層人的印象，一經(jīng)調(diào)動，馬上栩栩如生地展現(xiàn)在腦子里，真是奇怪。

　 我住的楊安弄離新民橋河邊約有三四分鐘路，離我家兩三開門面的這家老虎灶，就到新民橋邊的山塘河里直接取水，不知是否為了節(jié)支，沒用胥江水。

　 那家老虎灶屋里地方較大，進(jìn)門就有六七口“七石缸”。蘇州人有句俗話，說人在家里逞兇，在內(nèi)部坐大，叫“七石缸，門里大”。那是引申意，本意是指這缸大出不了門―――它的直徑比門的寬度大。據(jù)說，置這種缸的所在（一般是工作場所）是先安放了缸再造門的；不過，我家隔壁的老虎灶是用一排“室板”（又稱“排門板”）取代門的，就不存在這個(gè)問題。那水缸真大，“七石缸”的“石”是容量單位，一石等于十斗。這缸我們兩三個(gè)小孩手拉手才能圍得住。我小時(shí)候經(jīng)常趴在缸沿上，探出頭朝水里張望，這時(shí)老板就要鄭重叮囑我：當(dāng)心啊，掉下去要沉煞脫格。我就似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。

　 用的是河水，畢竟不干凈，不過不用擔(dān)心飲水衛(wèi)生問題，他們會用一種叫明礬的東西來“定腳”，定過腳的水清碧如泉，而且他家有六七口大缸，可以一口一口輪流轉(zhuǎn)過來用。長子挑來一擔(dān)一擔(dān)的山塘河水，倒入用空的缸里，滿了以后就加明礬，這是一種凈水劑，它在水中分解后與水中的雜質(zhì)一起沉淀到缸底。一缸水凈化后，缸底會有一層白色的“腳腳頭”。積得多后，就要清除掉這水腳。這時(shí)，就是老板顯身手的時(shí)候了。只見他用一根一握粗細(xì)的黑色長膠管，一頭插到水底有水腳處，隨后將口含住手上膠管的另一頭，屏住氣，用力一吸，由于管內(nèi)空氣被吸走，于是產(chǎn)生一種“虹吸”現(xiàn)象，水腳就向他口里而去，而他則在水將到他口里的一剎那，迅速將管口從嘴里拔出對著地上放水處，帶著水腳的濁白色的水源源不斷被抽出，直到抽干凈為止。

　 這家老虎灶的老板叫二其，人很長大，大約有一米八左右。我小時(shí)候很想成為專業(yè)籃球運(yùn)動員，因此很有一段時(shí)間對他的身材羨慕不已。老板娘叫阿素，人卻瘦小玲瓏。大約由于上世紀(jì)六十年代一本樣板戲《沙家浜》唱紅大江南北的緣故，背后叫她“阿慶嫂”的居多。

　 老百姓就有老百姓的“日腳”，有他的甜酸苦辣，喜怒哀樂。這對夫妻雖不能說他們是“貧賤夫妻百事哀”的地步，但子女眾多，一生就生了五個(gè)光郎頭加一朵金花。一家八口八張嘴，張開眼睛要吃飯的，正是上世紀(jì)的五六十年代，經(jīng)濟(jì)不像現(xiàn)在這么發(fā)達(dá)，于是常常會有吵嘴的事，而“阿慶嫂”又是個(gè)喉嚨喊出來響半條弄堂的人，一聽見那尖利的聲音，我們就猜測―――又不知為了啥事體？吵的結(jié)果大抵是以“阿慶”的敗北而告終，一來是“好男不同女斗”，再好勝，與老婆較真，終究算不得英雄；二來“阿慶嫂”一般是占點(diǎn)理，當(dāng)然“得理不讓人”，再加上“啪啪啪”機(jī)關(guān)槍似的嗓門和架勢，到最后總是二其憤憤地甩下一句“娘希匹”，“才（全）勿歸我啥體”，怒沖沖拂袖而去了事。但“阿慶嫂”還勿買帳，要對著他的背影追加一句：“亻奈有本事勿要轉(zhuǎn)來！”順風(fēng)旗是扯足的。當(dāng)然，到了晚上老板還是要回來的，他又能到哪里去呢？還是偃旗息鼓的好。

　 “文革”一起，小小老虎灶竟也受到波及，一度關(guān)掉，害我們附近居民都要到較遠(yuǎn)的地方去泡水。老板、老板娘各被分配到其他的水灶去。阿素曾到星橋堍一家老虎灶做過幾年，直至退休?？墒乔皫啄辏驮诶系睦匣⒃钚睂γ?，又冒出一個(gè)水灶，不過已無“老虎”的樣子，像個(gè)小鍋爐，大家提著瓶到一水龍頭上去放熱水，一角錢一瓶，意趣徑庭，只覺感慨不已！

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