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    重游瘦西湖，發(fā)現(xiàn)新開的一家叫揚州慢的茶社，我下意識地放慢了腳步。仿佛不這樣就對不起這好聽的名字。我對書法沒什么研究，辨認不出牌匾是哪位大腕題寫的，但是那里面飄出的茶香卻很有力。我想，縱然旅行的日程安排再緊，也無妨進去坐一會兒?；蛟S能因之而認識到另一個揚州。一個超脫了霓虹燈、廣告牌與電子表的古老而閑適的揚州。

    揚州慢，是宋朝就有的詞牌。姜夔曾寫過：“淮左名都，竹西佳處，解鞍少駐初程。過 
春風十里，盡薺麥青青……”詩人們用溫柔的舌頭舔著，像要把口中的一塊糖含化，可直到今天，它還是甜絲絲的。唐詩里的揚州，宋詞里的揚州，元曲里的揚州，乃至明清小說里的揚州，濃得化不開。

    坐在藤椅上，捶捶酸痛的雙腿，泡一壺茶，揚州真的慢下來了。漂浮在水面，返老還童般呈現(xiàn)出碧綠的顏色?，F(xiàn)代化城市所特有的噪音與空氣污染，遠了。

    這家仿古建筑的茶社，從廳堂的擺設(shè)到服務(wù)員的打扮，都彌漫著懷舊的味道。老式留聲機里放出的音樂是《梁?！?，一下子就把我的心給拴住了。仿佛有兩只看不見的蝴蝶，伴隨我的小憩，在水霧中抖擻著濕漉漉的翅膀。遠足而來的我，長嘆一聲：總算是回到江南了。

    推開雕花木窗，水景如畫：瘦西湖上沒有快船，只有小小舴艋舟(俗稱“瓜皮艇”)，慢條斯理地劃著。劃船的人以及坐船的人，一點也不著急。我知道上世紀三十年代，揚州的船娘很有名的：“虹橋迤北為長春湖，或曰瘦西湖，畫舫笙歌，在昔為盛。風云一變，人事遂遷。環(huán)湖漁家，以瓜皮艇載客，夕陽明月，云影波光，著一二亂頭粗服者于其間，綺語風情，半鳴天籟，雖非昔日美人名士之高懷，倘猶勝市儈之俗抱乎!”(引自《小游船詩序》)以女子來劃船并接待游客，曾是此地之特色。漁女撐篙不會很魯莽，而且生意做得頗細心：邀你坐入艙中，總會沏一壺茶，并捧出瓜子之類零食，供一路上享用。我想，坐在輕巧的小船上，邊喝茶邊看風景，順便跟眉清目秀的船娘有一句沒一句地聊天―――揚州，會顯得更慢一些，更美一些。只是如今，瘦西湖上只有艄公而無船娘了，更缺乏沏茶添水、噓寒問暖的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。當然也可以說：真正有閑情逸致的游客，越來越少了。大多數(shù)人的腳步，都是匆匆的。而無論游船、品茶還是看風景，都需要人能慢得下來，有一種慢的愿望和慢的情懷。但在現(xiàn)實中，慢比快更難做到。

    所謂茶道，在我眼里就是一門慢的藝術(shù)。它有一套很復(fù)雜的程序：燒水、涮洗茶具、泡茶葉乃至聞香、觀色、品味呀什么的。你若圖省事或求快而省略其中的任何一道，就破壞了它完整的美感。這還不算是最重要的。關(guān)鍵在于，你首先破壞了自己的心情，又如何求美、悟道呢?急性子的人、追求功利的人，注定與茶道無緣的。

    這么看來，揚州確實是一座與茶道的精神頗吻合的城市。揚州不愛爭上游，揚州追求的不是快而是慢，多多少少給人以落伍的感覺。揚州的慢，甚至在宋朝時就成為詞牌了，應(yīng)該說是比較經(jīng)典的。城市的性格可能會影響到居民的性格，揚州人，普遍喜歡泡茶館，喜歡一遍又一遍地沏著茶打發(fā)時光，喜歡悠哉游哉地過日子。有一句俗語，專門用來形容揚州人的：“早上皮包水，晚上水包皮。”寥寥幾筆，替揚州人勾勒出一幅最傳神的漫畫。泡茶館與泡澡堂，似乎是揚州人一天中頂重要的兩件事。你如果了解揚州人(尤其舊時代的)，會覺得并不夸張。揚州人骨子里就是閑散的，不以慢為恥，反而充分地享受著慢的樂趣。若與揚州人的生活方式相比，其他地方的人會覺得自己活得太累了、太匆忙了，或者說不好聽點：簡直白活了。

    難怪瘦西湖總是那么瘦呢!湖水都被揚州人用來泡茶和洗澡了。揚州人一生，全靠水的滋養(yǎng)。這跟魚的屬性倒挺相似。

    難怪《紅樓夢》里的林黛玉水靈靈的模樣，她是在揚州長大的嘛。到了干燥的北京，她水土不服，年紀輕輕就香消玉殞。

    朱自清是揚州人，他說揚州著名的是茶館，早上去下午去都是滿滿的。“北門外一帶，叫做下街，茶館最多，往往一面臨河。船行過時，茶客與乘客可以隨便招呼說話。船上人若高興時，也可以向茶館中要一壺茶，或一兩種小籠點心，在河中喝著，吃著，談著?；貋頃r再將茶壺和所謂小籠，連價款一并交給茶館中人?！彼X得揚州茶館不僅選的位置好，風景如畫，而且起名字也頗下功夫，如香影廊、綠楊村、紅葉山莊，讓人事隔多年猶記得。尤其綠楊村的幌子，掛在綠楊樹上，隨風飄展，復(fù)活了“綠楊城郭是揚州”的詩意，而且里面有小池、叢竹、茅亭，格外幽靜。朱自清給予揚州茶館很高的評價：“這一帶的茶館布景都錯落有致，決非上海、北平方方正正的茶樓可比。”

    二十四橋，是一天中的二十四個時辰。鐘擺過來了，可還沒有擺過去。鳥兒都在途中。為傾聽遙遠的評書，我下意識地踮起腳尖。太陽遲遲不肯落山……看來我在這家揚州慢茶社逗留片刻還是對的：不去茶館里坐一坐，等于沒來過揚州?；蛘哒f，只有坐在茶館里，才能見識到真正的揚州，才能體會到揚州所特有的慢。

    環(huán)顧周圍，其余的顧客都在慢吞吞地喝著茶，互相交談或獨自想著心事。估計都是本地人吧?據(jù)洪為法先生說，揚州是出閑人的地方，真正的茶客必是閑人無疑，不屑于在茶館里談生意的：“過去繁華，配合著舊時享樂方式，征歌選聲，弄月吟風，迄今所能遺留給揚州人的卻只剩下一派悠閑之態(tài)?？慈ニ坪踹€有不少人保持著共同的人生觀，即在飲食方面，但求稍能舒適，而在事業(yè)方面，卻不必定圖進取。在這不少人中間，更有若干終日出入茶社、卻終年不作一事的閑人?！睙嶂杂凇霸缟掀ぐ闭?，不僅早間赴茶社，午后也多是去的：“每天早間九時左右到茶社，會坐到十一時以后才離開，午后三時以外，便又到了茶社，直待暮色蒼然，這才安步當車的施施離去。不計寒暑，亦不計晴雨，一年四季的光陰除了睡眠以外，幾乎有一半是消磨在茶社里的?！碑斎?，他所描繪的是大半個世紀前的揚州。如今，揚州還有閑人嗎?即使有的話，數(shù)量也大大減少了吧?畢竟全社會都是快節(jié)奏的，閑人會感到加倍的壓力。除非他骨子里就是熱愛慢并堅持慢的。慢，其實是在跟快較勁。熱茶還需慢慢飲，所謂的閑人，是以“慢工出細活”的態(tài)度對待人生的，只求活得更精致些，更滋潤些。

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