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泡茶是一門藝術(shù)，茶具也頗講究。一杯或一壺鮮醇清香的茶水配上雅致精美的茶具，更能增添飲茶的情趣。茶具大家族可謂品種繁多、琳瑯滿目，究竟選用什么茶具好？總的說來，陶瓷茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷較差，保溫杯塑料杯最差。陶瓷茶具的特點(diǎn)是傳熱較慢、保溫適中，與某不會(huì)發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲較好的色、香、味，而且這類茶具的造型美觀、質(zhì)感豐富、裝飾自然，具有欣賞價(jià)值。瓷器茶具以景德鎮(zhèn)瓷器為最有名，素有‘白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磐’之譽(yù)。景德鎮(zhèn)瓷器早在唐代就有“假白玉”之稱，質(zhì)簿光潤(rùn)、白里泛青、雅致悅目，并有影青刻花、印花和褐色點(diǎn)彩裝飾，品種甚多，有精美輕巧的薄胎瓷、典雅素凈的青花瓷、色彩絢麗的粉彩瓷、五彩繽紛的顏色釉瓷等，是中華民族瓷文化之精華。用來泡茶，不僅茶香四川，滿室生輝，更可較好領(lǐng)略茶色的美麗。江蘇宜興紫砂茶具，古色古香，秀雅溢趣，外形有竹節(jié)、蓮藕、松段和仿古器皿等制品，令人愛不釋手。它...

《嘗茶》[唐]劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽。老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月。照出霏霏滿碗花。------------------------------------------------------------《峽中嘗茶》[唐]鄭谷簇簇新英摘露光。小江園里火煎嘗。吳僧漫說鴉山好。蜀叟休夸鳥嘴香。合座半甌輕泛綠。開緘數(shù)片淺含黃。鹿門病家不歸去。酒渴更知春味長(zhǎng)。------------------------------------------------------------《嘗云芝茶》[元]劉秉忠鐵色皴皮帶老霜。含英咀美入詩(shī)腸。舌根未得天真味。算觀先通圣妙香。海上精華難品第。江南草木屬尋常。待將膚腠侵微汗。毛骨生風(fēng)六月涼。------------------------------------------------------------《對(duì)茶》[唐]孫淑小閣烹香茗。疏簾下玉溝。燈光翻出鼎。...

飲茶歌姜茶能治疾，糖茶能和胃。菊花茶明目，燙茶傷五內(nèi)。飯后茶消食，酒后茶解醉。午茶長(zhǎng)精神，晚茶難入睡?？崭癸嫴栊睦锘?，隔夜剩茶會(huì)傷胃。過量飲茶人黃瘦，淡茶溫飲保年歲。茶之十德一、散郁氣二、驅(qū)睡氣三、養(yǎng)生氣四、驅(qū)病氣五、樹禮仁六、表敬意七、嘗滋味八、養(yǎng)身體九、可行道十、可雅志

茶實(shí)嘉木英，其香乃天育。芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。上客集堂葵，圓月探奩?J。玉鼎注漫流，金碾響丈竹。侵尋發(fā)美鬯，猗??生乳粟。經(jīng)時(shí)不銷歇，衣袂帶紛郁。幸蒙巾笥藏，苦厭龍?zhí)m續(xù)。愿君斥異類，使我全芬馥。

茶歌、茶舞，和茶與詩(shī)詞的情況一樣，是由茶葉生產(chǎn)、飲用這一主體文化派生出來的一種茶葉文化現(xiàn)象。茶歌的再一個(gè)也是主要的來源，即完全是茶農(nóng)和茶工自己創(chuàng)作的民歌或山歌。如清代流傳在江西每年到武夷山采制茶葉的中的歌，其歌詞稱：清明過了谷雨邊，背起包袱走福建。想起福建無走頭，三更半夜爬上樓。三捆稻草搭張鋪，兩根杉木做枕頭。想起崇安真可憐，半碗腌菜半碗鹽。茶葉下山出江西，吃碗青茶賽過雞。采茶可憐真可憐，三夜沒有兩夜眠。茶樹底下冷飯吃，燈火旁邊算工錢。武夷山上九條龍，十個(gè)包頭九個(gè)窮。年輕窮了靠雙手，老來窮了背竹筒。茶香葉、嫩芽。慕詩(shī)客、愛憎家。碾雕白玉、羅織紅紗。銚煎黃蕊色、碗轉(zhuǎn)曲塵茶。夜后邀陪明月、晨前命對(duì)朝霞。洗盡古今人不倦、將至醉后豈堪夸。